东北农业大学食品科学学院导师介绍：刘红玉

　　姓 名：　　刘红玉
　　职 称：　　副教授
　　职 务：　　食品科学研究室主任
　　部 门：　　食品科学系
　　联系方式：
　　电话：***********
　　Email：liuhongyu70@sohu.com
　　QQ：1061802310
　　通信地址：哈尔滨市香坊区木材街59号 东北农业大学食品学院（邮编：150030）

　　 教育背景:
　　 1985.9-1988.7 哈尔滨市第一二二中学 高中毕业
　　 1988.9-1992.7 黑龙江商学院食品工程系 学士学位
　　 1995.9-1998.4 黑龙江商学院食品工程系 硕士学位
　　 2004.9-2007.7 哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学专业 博士学位

　　 工作经历:
　　 1992.9-2004.9 黑龙江省农业工程机械科学研究院 工程师 高级工程师
　　 2007.7-至今 东北农业大学食品学院 副教授

　　 研究方向:大豆深加工及生物活性物质的研究

　　 研究项目:
　　 1．大豆皂甙中试及工业化生产技术的研究 黑龙江省科技厅 2004.1-2006.12 第五名
　　 2．大豆异黄酮生物学活性研究黑龙江省教育厅 2005.1-2007.12 第五名
　　 3．中国林蛙生物抗菌肽特性、制备及开发应用黑龙江省教育厅 2006.1-2008.12 第二名
　　 4．提高大豆分离蛋白凝胶稳定性的关键技术 黑龙江省科技攻关项目2007.1-2009.12 第四名
　　 5．大豆分离蛋白组分的分子修饰对其凝胶稳定性影响机理的研究 东北农业大学大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金项目 2009.4-2010.4 主持人

　　 主讲课程:食品营养学、食品发酵工程、营养学、蛋白质营养学
　　
　　 获奖情况: “大豆分离蛋白凝胶稳定性的研究”哈尔滨市科学进步三等奖(第四名,2010,5)

　　 社会兼职: 黑龙江省食品科学技术学会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事