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东北农业大学食品科学学院导师介绍:朱秀清


  姓名:  朱秀清
  职称:  研究员
  职务:  副主任
  部门:  国家大豆工程技术研究中心
  联系方式:
  电话:82559066,13845107825
  Email:xqzhuwang@163.com
  QQ:353684114
  通信地址:哈市香坊区公滨路201号国家大豆中心(150030)

   教育背景:
   1981.9——1987.7 哈尔滨二十四中学初中、高中学习;
   1987.9——1991.7 哈尔滨商业大学食品工程专业学习,获学士学位;
   2000.9——2003.7 哈尔滨商业大学研究生班食品科学专业学习,获硕士学位;
   2004.11——2004.12 赴欧洲农产品加工培训班学习。

   工作经历:
   1991.8——1997.7 黑龙江省大豆技术开发研究中心 任助工、工程师;
   1997.8——至今 国家大豆工程技术研究中心/黑龙江省大豆技术开发研究中心 任高级工程师、研究员、总工程师、副主任。

   研究方向:粮食、油脂及植物蛋白

   研究项目:
   1. 国家863项目“大豆蛋白质的生物技术加工研究”子课题负责人;
   2. 省科技攻关项目“生物改性高变性豆粕制备功能添加剂技术研究及产品开发”课题负责人;
   3. 省科技攻关项目“功能性醇法大豆浓缩蛋白制备技术研究及产品开发”课题负责人。

   主讲课程:大豆科学

   代表性成果:
   1. 国家“十一五”科技支撑计划项目“大豆优质蛋白与高纯磷脂开发与产业化示范”,本人为子课题负责人,2009.2已通过验收;
   2. 省“十一五”重大科技攻关项目“大豆综合利用关键技术研究与开发”,本人为子课题负责人,2009.5通过鉴定;
   3. 省攻关项目“高湿挤压技术生产纤维化大豆蛋白研究”,课题负责人,2009.5通过鉴定;
   4. 省科技攻关项目“环保大豆油墨技术研究”,课题负责人,2010年10月通过鉴定。

   获奖情况:
   1. 大豆精深加工技术研究及系列产品开发,黑龙江省科技进步二等奖,主要完成人排名2;
   2. 非膨化挤压组织化大豆蛋白产品开发,中国商业联合会科学技术二等奖,主持人,排名1;
   3. 大豆深加工关键技术创新与应用,黑龙江省科技进步一等奖,主要完成人,排名2。

   社会兼职:黑龙江省食品学会常务理事
 

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