西北农林科技大学食品学院导师介绍:罗安伟
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罗安伟,男,1971年1月生,四川仁寿人,博士,副教授,硕士生导师,食品工艺教研室主任,中国农学会农产品贮藏加工分会
2. 主持和参加的科研项目
1)主持陕西省攻关项目“猕猴桃冷害近红外无损检测技术研究”,2010-2011,经费4万元;
2)主持陕西省基金项目“苹果酸-乳酸发酵工程酵母菌构建及猕猴桃酒用酵母选育研究”,2002-2005,经费2万元;
2)主持校留学回国人员科研启动项目“桃冷害发生机理及组织结构变化研究”,2009-2011,经费2万元;
3)主持与西安东盛饮品有限公司横向合作项目“绿茶饮料研制”,2001-2002,经费2万元;
4) 主持与陕西眉县海洋果业有限公司横向合作项目“猕猴桃综合加工利用”,2001-2002,经费2万元;
5) 参加科技部十一.五科技支撑计划重点项目(2006BAK02A24)子课题“苹果安全贮藏技术研究与示范”,2007-2008,经费20万元;
6)参加农业部行业标准“无公害食品-干制金针菜NY 5186-2002”标准制定,2001-2002,经费7万元;
7)参加农业部行业标准“脱水蔬菜-根菜类标准NY/T959-2006”制定,2005-2006,经费7万元;
8)参加农业部行业标准“猕猴桃贮藏技术标准NY/T 1392-2007”制定,2003-2004,经费6万元;
9)参加陕西省攻关项目“陕西特色果品(葡萄)现代贮运加工技术集成与示范”,2007-2009,经费3万元;
10)参加陕西省攻关项目“分子蒸馏分离花椒籽油中-亚麻酸及微胶囊加工技术研究”,2007-2009,经费3万元;
11)参加西安市科技局项目“石榴采后腐烂病害发生规律及防治技术研究”,2003-2006,经费2万元;
12)参加厦门惠尔康食品有限公司横向合作项目“食药用菌液态培养及其功能性多糖提取技术研究”,2006-2008,经费7.5万元;
13)参加宜君县横向合作项目“核桃多肽分离及其产品加工技术研究”,2005-2008,经费8.7万元;
14)参加甘肃庆阳地区供销社横向合作项目“籽用南瓜果肉开发利用研究”,2000-2002,经费4万元;
15)参加与杨陵黑仕马饮品有限公司横向合作项目“蚂蚁饮料研制”,2000-2001,经费4万元;
16) 参加与西安金花集团横向合作项目“花饮品加工技术研究”,1999-2000,经费25万元。
3. 发表的主要论著
1)副主编教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材《天然产物提取工艺学》,中国轻工业出版社,2006.6
2)参编高等学校全国统编教材《食品毒理学》,中国轻工业出版社,2005.8
3)参编科技著作《食品杀菌新技术》,科学技术文献出版社,2005.7
4)参编面向21世纪课程教材《食品营销学》,中国农业出版社,2002.7
5)参编科技著作《农产品加工新技术手册》,中国农业科学技术出版社,2002.8
6)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.猕猴桃干酒酿造工艺研究,中国食品学报,2004,(2):5-11
7)罗安伟,刘兴华,寇莉萍等.猕猴桃酒用酵母的选育研究,中国食品学报,2005,(3):57-60
8)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.猕猴桃干酒超滤澄清技术研究,中国食品学报,2005,(2):55-59
9)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.澄清剂在猕猴桃干酒中的应用,食品与发酵工业,2003,(10): 105-108
10)罗安伟,刘兴华,任亚梅等.桑果汁稳定性研究,食品工业科技,2005,(1):115-117
11)罗安伟,刘邻渭,徐怀德等.花饮料中沉淀成分的分析,西北农林科技大学学报,2003,(2):133-136
12)罗安伟,刘兴华,石慧等.甜橙汁澄清剂的选择及甜橙干酒的酿造工艺,西北农林科技大学学报,2006,(12):185-188
13)罗安伟,刘兴华,石慧等.甜橙干酒澄清技术研究,西北农林科技大学学报,2007,(10):178-182
14)周一琴,罗安伟*,刘兴华等.优良猕猴桃酒酵母的筛选,酿酒科技,2008,(3):35-38
15)周一琴,罗安伟*,刘兴华等.猕猴桃酒天然优良酵母的筛选,中国酿造,2008,(1):63-65
六、联系方式
通讯地址:陕西杨凌西农路28号 西北农林科技大学食品学院
邮编:712100
联系电话:************
E-mail:luoanwei@nwsuaf.edu.cn
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