西北农林科技大学食品学院导师介绍：张建新

　　 [21]张世恒，张建新，钟丹.多菌灵降解菌的分离与降解特性研究[J].西北农业学报，2008，(2):262～265.
　　 [22]吴亚琼，张建新.旋转回归设计优化超声波橘皮总黄酮提取工艺[J].食品研究与开发，2008，(3):13～16.
　　 [23]纳明亮，徐明岗，张建新，宫春艳，段爱莲.我国典型土壤上重金属污染对番茄根伸长的抑制毒性效应[J].生态毒理学报，2008，(1):81～86.
　　 [24]张建新，李慧.傅立叶变换近红外光谱法测定豆腐干中总酸、蛋白质和水分含量[J].食品与发酵工业，2008，(1):124～128.
　　 [25]徐明岗，纳明亮，张建新，张文菊，刘军领.红壤中Cu、Zn、Pb污染对蔬菜根伸长的抑制效应[J].中国环境科学，2008，(2):153～157.
　　 [26]夏新奎，张建新.薤白多糖抗氧化活性研究[J].信阳农业高等专科学校学报，2007，(4):138～139.
　　 [27]于莉，陈丽，张建新，马骏，关文强.不同气调储藏方式下大米陈化过程中的品质变化[J].粮油加工，2007，(8):96～98.
　　 [28]付英娟，于智峰，张建新.超声波提取蜂胶黄酮的条件优化[J].食品工业科技,2007,(5):143～146.
　　 [29]张建新，纳明亮，徐明岗.土壤Cu、Zn、Pb污染对蔬菜根伸长的抑制及毒性效应[J].农业环境科学学报，2007，(3):945～949.
　　 [30]付英娟，张建新.蜂胶提取物的抑菌效果研究[J].食品研究与开发．2007，(5):3～5.
　　 [31]张建新，杜双奎，段旭昌，张世恒.超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响[J].农业工程学报，2007，(4):269～271. （EI收录）
　　 [32]杨小姣，张建新，高志贤.用于检测氯霉素的免疫原和包被原的制备[J].解放军预防医学杂志，2007，(2):87～90.
　　 [33]谢勇，张建新，余清谋.浓缩苹果汁中耐高渗透压酵母菌的分离与培养条件优化研究[J].中国酿造，2007，(4):6～9.
　　 [34]张帆，张建新，杨娜.甲胺磷降解菌响应曲面法优化研究[J].西北农业学报，2007，(2):178～182.
　　 [35]杨娜，张建新，张帆.氯氰菊酯降解菌的分离与筛选[J].西北农业学报，2007，(1):73～76，94.
　　 [36]余清谋，张建新，谢勇.不同杀菌剂对苹果汁生产线耐酸耐热菌的杀菌效果研究[J].西北农业学报，2007，(1):68～72.
　　 [37]付英娟，张建新，李晓龙.蜂胶提取物对菜籽油抗氧化性的研究[J].中国油脂，2006，(8):55～57.
　　 [38]张建新，杜双奎，杨小姣.陕西省主要蔬菜产区多菌灵农药残留分析与评价[J].安全与环境学报，2005，(6):78～80.
　　 [39]张建新，杜双奎.白河县不同地区光皮木瓜营养成分分析[J].西北农业学报，2005，(4):106～109.
　　 [40]张建新，杜双奎，纳明亮.陕西省主要蔬菜产区蔬菜重金属污染状况分析与评价[J].西北植物学报，2005，(11):2301～2306.
　　 [41]段旭昌，李绍峰，张建新，李立方，蒋爱民,上官建武,杨公明.超高压处理对牛肉加工特性的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版)，2005，(10):62～66.
　　 [42]张建新，李鑫，张灵光，蔡彬.农业标准化体系范围与建设思考[J].中国标准化，2004，（2）：53～56,58.
　　 [43]张建新，杜双奎，何玉君，刘立存.无声放电平板式臭氧发生机杀菌效果研究[J].食品科技，2003，(8):51～54.
　　 [44]李鑫，袁锋，张建新，刘光哲.标准化中农业系统定界问题的商榷[J].中国标准化，2003，（9）：11～13.
　　 [45]张建新，杜双奎，何玉君，刘立存.无声放电臭氧发生机杀菌效果研究[J]. 食品科技，2003，（8）：51～54.
　　 [46]张建新，徐福利，吕家珑，李亚兰，李东.外源甜菜碱对作物抗旱作用效果[J].干旱地区农业研究，2003,21（2）：86～90.
　　 [47]张建新，赵伯善，赵贵敏.叶面肥料标准技术指标的探讨与建议[J]. 干旱地区农业研究，2003，21（S）：67～69.
　　 [48]张建新，王增信，秦清军，曹燕.钟雪美.秦香1号香菇最佳营养生长条件研究[J].西北农业学报，2002，(2):97～100.
　　 [49]张建新，郎锁军，胡玲，马玉振.HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用[J].保鲜与加工，2002，(3):19～21.
　　 [50]张建新，李丙智.陕西苹果产业化现状与发展对策[J].陕西农业科学，2001，(6):37～39.

　　六、主持的科研课题与取得成果
　　（一）主要科研课题
　　 1.2002-2004年，陕西省质量技术监督局，陕西省净菜加工与基地建设标准化示范区，主持制定的陕西省无公害净菜标准，2005年发布实施，填补陕西空白。
　　 2.2003-2005年，国家科技部与国家质检总局“十五”国家重要技术标准专项，杨凌示范区标准体系规划与建设，2005年10月通过验收，国内先进。
　　 3.2006-2007年，主持陕西省知识产权局知识产权战略研究项目，陕西苹果安全性标准战略研究。
　　 4.2006-2007年，主持陕西省农产品安全专项“蔬菜包装箱规格与标识标注”地方标准的制定研究。
　　 5.2006-2007年，白河县人民政府横向合作项目，白河县木瓜产业发展规划研究，完成了2005-2015年白河县木瓜产业发展规划报告，通过专家验收。
　　 6.2007-2009年，主持陕西省教改项目，食品质量与安全专业实践环节创新，发表教改论文2篇，2009年通过省级验收。
　　 7.2010-2011年，主持陕西省地方标准“黄粉虫养殖技术规范”的制定研究。

　　（二）取得成果
　　 1.外源甜菜碱抗旱作用及抗旱剂研究 ，2002年获国家级杨凌农业高新技术产业示范区科学技术一等奖；
　　 2.杨凌农民增收制约因素与增收模式研究，2002年杨凌农民增收与农村发展研究课题荣获杨凌示范区三等奖；
　　 3.杨凌农村发展与农民增收科技包村2001年荣获杨凌示范区一等奖；
　　 4.陕西省地方标准 《无公害净菜》，DB61/T365－2005；
　　 5.陕西省地方标准 《蔬菜包装箱规格与标识标注》，DB61/T379－2006；
　　 6.“陕西苹果产业化现状与发展对策”，获2000陕西果品国际年会-市场框架形成后的苹果产业论坛优秀论文。
　　 7.“基于食品安全现状构建名牌产品企业安全控制体系的思考”，在2008年国家质检总局和陕西省人民政府联合举办的食品安全与名牌战略论坛征文活动中获得优秀论文。
　　 8.中国小麦种质资源主要品质鉴定，1992年获陕西省科技进步二等奖。
　　 9.陕西省大中城市主要蔬菜污染研究，1998年获陕西省农业科学院科技进步二等奖。
　　 10.主编的农业部“十一五”规划教材《食品标准与技术法规》，2008年荣获全国高等农林院校优秀教材奖。
　　 11.主编的高等院校食品质量与安全专业适用教材《食品标准与法规》，2009年荣获西北农林科技大学优秀教材一等奖。
　　 12.主编的高等院校食品质量与安全专业适用教材《食品标准与法规》，2009年荣获陕西省普通高校优秀教材一等奖。
　
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