江南大学食品学院导师介绍:彭池方
►个人简介彭池方,硕士生导师,江苏省青蓝工程中青年学术带头人;主要研究领域为食品安全检测及控制技术。主持和参与完成了十余项项科技部攻
►个人简介
彭池方,硕士生导师,江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人;主要研究领域为食品安全检测及控制技术。主持和参与完成了十余项项科技部攻关和支撑、国家自然基金项目。并在国内外期刊杂志上发表论文50余篇,其中SCI收录40篇;授权国家发明专利10余项;出版专著2部;荣获全国优秀博士论文奖(2010),霍英东青年教师奖(三等,2011),教育部级科技进步奖2项(二等奖,2008)、(一等奖,2013),江苏省科技进步三等奖(2011,2013)等。
►教育经历
1993-1997,武汉工业大学材料工程学院,应用化学,本科
2002-2008:江南大学食品学院,食品科学,硕士/博士
►工作经历
2008-至今江南大学副教授
2012,4-2013,3马里兰大学学院市分校,国家公派访问学者
►研究中心
食品组分与物性
►研究领域
食品安全检测与控制
►联系方式
手机:***********
Email:pcf@jiangnan.edu.cn
通讯地址:江南大学食品学院D831
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