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江南大学食品学院导师介绍:刘小鸣

  

  个人简介
  刘小鸣,学位:博士,导师情况:硕导
  近年来一直致力于乳品加工与质量控制方面的研究和技术开发工作,包括乳品加工与新型乳制品的开发、乳品配料的功能性与稳定性、乳品品质与安全的快速检测方法等。

  教育背景
  2001-2004美国华盛顿州立大学食品科学与营养专业,博士
  1997-2000中国海洋大学食品科学与工程专业,硕士
  1993-1997中国海洋大学食品科学与工程专业,学士

  工作经历
  2008至今江南大学食品学院,副教授
  2005-2007美国明尼苏达大学,研究员

  研究中心
  食品生物技术中心

  研究领域
  乳品加工与质量控制

  联系方式
  联系电话:*************
  Email:liuxm@jiangnan.edu.cn
 

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