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西北农林科技大学食品学院导师介绍:师俊玲

 

  师俊玲,女,1972年出生,博士,教授,博士生导师。现为食品生物工程教研室主任,院学术指导委员会委员,中国农学会会员,陕西省农学会理事,中国农业工程学会会员。负责国家948、国家863、国家自然科学基金、国家“十五”支撑计划、农业部公益性行业计划等项目子课题或协作课题,陕西省自然科学基金、陕西省科技攻关等项目,为国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位成员。已公开发表学术论文70余篇,其中SCI论文7篇。获第五届陕西青年科技奖、陕西省新长征突击手、陕西省科技进步三等奖。

  一、学习情况
   1991.9-1995.7:学士 ,西北农业大学食品科学系,杨凌,中国
   1995.9-1998.7:硕士, 西北农业大学食品科学系,杨凌,中国
   1998.9-2001.7:博士,西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,中国

  二、工作简历
   1998年-至今 西北农林科技大学食品科学与工程学院 教师
  其中,
   2000.3-2000.7 法国利玛格兰种业公司(Limagrain)ULICE研究室 合作研究
   2002.9-2004.7 江南大学 博士后
   2006.6-2007.6 美国加州大学戴维斯分校(UC Davis),访问学者

  三、研究领域或方向
  食品生物安全与控制
  植物内生菌的开发与利用
  功能因子的发酵生产

  四、开设课程
  先后承担本科生“发酵食品工艺学”、“食品酶学”、“食品专业英语”等课程,负面食品科学点研究生的“Seminar”、“食品专业英语”等课程。
  目前已培养硕士研究生18余名;在读硕士研究生12名,博士研究生2名,硕博连读生2名。

  五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
   1. 获得省部级科技成果奖
   1)2002年,陕西省科技成果二等奖:优质面条专用小麦品种品质特性研究(第五名);
   2)2004年,陕西省科技成果三等奖:超临界CO2萃取大蒜风味成分的研究(第二名);
   3)实用新型专利:可用于固态培养研究用膜培养器皿(专利号:200410026192.X)。

  专利:
   1)用于丝状菌固态培养研究的膜培养方法,200410026192.X
   2)一种正己醇降解菌及其制备方法和应用,申请号200810232248.5;
   3)一种生产酒味酸奶的复合发酵剂,申请号200810232066.8。

  个人荣誉奖
   1)2004年,陕西省“青年科学技术奖”
   2)2003年,陕西省“优秀青年教师共产党员”
   3)2001年,陕西省“新长征突击手”


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