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江南大学食品学院导师介绍:王莉

  

  个人简介
  王莉,女,博士,江南大学副教授,硕导。主要从事食品精深加工及综合利用方面研究工作。在生物活性大分子的分离纯化、结构鉴定、酯化修饰及抗肿瘤活性机理方面做了大量研究工作。作为项目主持人承担了包括国家自然科学基金、863科技支撑、十二五等省部级项目5项,校内科研3项,并作为主要完成人参与国家自然科学基金、863等多项研究课题。发表论文二十余篇,以第一作者先后发表SCI 、EI等论文十余篇,获得国家发明专利6项,并在国际食品大会做口头学术报告2次,反响良好。近年内作为审稿人,为BioresourceTecnology(IF:4.453)International Journal of Biological Macromolecules和Cereal Chemistry 等多家SCI 期刊审阅相关内容稿件多篇,获得省部级以上奖励四次。在教学方面,担任“食品添加剂”、“功能性食品”及“食品分析实验”的本科生教学工作以及“食品风味化学”的研究生教学工作。

  主要学习、工作、科研经历
  2000.9-2004.6     南京农业大学食品科技学院   食品科学与工程专业 本科
  2004.9-2009.6     江南大学食品学院 粮食油脂及植物蛋白工程   硕博连读
  2009.7-2011.12    江南大学食品学院    谷物化学方向     教师
  2012.1-至今       江南大学国家工程实验室   粮食精深加工方向   教师

  研究中心
  粮食精深加工实验室

  研究领域
  谷物精深加工; 活性生物大分子的结构活性修饰; 粮食资源综合利用

  联系方式
  联系电话:*************
  手  机:***********
  Email:legend0318@hotmail.com; wangli0318@jiangnan.edu.cn
  通讯地址:无锡市蠡湖大道江南大学国家工程实验室207室

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