江南大学食品学院导师介绍:王莉
►个人简介王莉,女,博士,江南大学副教授,硕导。主要从事食品精深加工及综合利用方面研究工作。在生物活性大分子的分离纯化、结构鉴定、酯
►个人简介
王莉,女,博士,江南大学副教授,硕导。主要从事食品精深加工及综合利用方面研究工作。在生物活性大分子的分离纯化、结构鉴定、酯化修饰及抗肿瘤活性机理方面做了大量研究工作。作为项目主持人承担了包括国家自然科学基金、863科技支撑、十二五等省部级项目5项,校内科研3项,并作为主要完成人参与国家自然科学基金、863等多项研究课题。发表论文二十余篇,以第一作者先后发表SCI 、EI等论文十余篇,获得国家发明专利6项,并在国际食品大会做口头学术报告2次,反响良好。近年内作为审稿人,为BioresourceTecnology(IF:4.453)International Journal of Biological Macromolecules和Cereal Chemistry 等多家SCI 期刊审阅相关内容稿件多篇,获得省部级以上奖励四次。在教学方面,担任“食品添加剂”、“功能性食品”及“食品分析实验”的本科生教学工作以及“食品风味化学”的研究生教学工作。
►主要学习、工作、科研经历
2000.9-2004.6 南京农业大学食品科技学院 食品科学与工程专业 本科
2004.9-2009.6 江南大学食品学院 粮食油脂及植物蛋白工程 硕博连读
2009.7-2011.12 江南大学食品学院 谷物化学方向 教师
2012.1-至今 江南大学国家工程实验室 粮食精深加工方向 教师
►研究中心
粮食精深加工实验室
►研究领域
谷物精深加工; 活性生物大分子的结构活性修饰; 粮食资源综合利用
►联系方式
联系电话:*************
手 机:***********
Email:legend0318@hotmail.com; wangli0318@jiangnan.edu.cn
通讯地址:无锡市蠡湖大道江南大学国家工程实验室207室
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