四川农业大学食品学院导师介绍:张志清
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姓名:张志清 性别:男 政治面貌:中国共产党党员 硕导批准时间:2007.1 指导硕士生总数:6 已获硕士总
姓名:张志清 性别:男 政治面貌:中国共产党党员
硕导批准时间:2007.1 指导硕士生总数:6 已获硕士总数:2
联系电话:*********** 电子信箱:zqzhang721@163.com
毕业学校:四川农业大学
职称:副教授 最高学位:农学博士 所属学院:食品学院
导师类别:硕士生导师
硕士专业:食品科学
教学课程:
《食品生物技术》硕士研究生课程
《仪器分析》(食品方向)硕士研究生课程
《仪器分析》本科生课程
《食品实验室管理》本科生课程
个人简介:张志清(1976年7月-),男,汉族,四川宜宾人,博士,副教授,硕士生导师,中共党员,现任四川农业大学食品学院分析测试中心主任。中国农学会农产品贮藏与加工分会理事会员,四川省政府采购评审专家,雅安市政府采购评审专家,雅安市质量技术监督局食品安全专家咨询委员会委员、《食品工业科技》审稿专家,国家自然科学基金食品学科项目评议人。
1999年毕业于四川农业大学农业生物技术专业,并继续攻读作物遗传育种硕士学位。在读期间由于工作成绩优异,提前1年答辩,于2001年获得作物遗传育种专业硕士学位。同年留本校小麦研究所从事科研工作并在职攻读博士学位。2002年3月-9月期间在国家转基因作物产业化中试基地(吉林农业大学卫星实验室)学习农作物转基因理论与技术。2002年12月破格晋升助理研究员。2004年7月获得作物遗传育种专业农学博士学位,并调入信息与工程技术学院分析测试中心任实验室主任,同年10月,被学院任命为食品科学系副主任。2009年2月被食品学院任命为食品学院分析测试中心主任。2006年2月-7月在四川大学出国留学人员培训部参加国家留学基金委第52期出国留学人员英语高级班培训。2007年1月晋升为副教授,同年7月被遴选为硕士生导师。2007年3月-2008年3月作为国家公派访问学者赴瑞士苏黎世大学植物生物学研究所(分子生物学系)Prof.Beat Keller Group进行有关小麦Pm3基因分子生物学研究。
现主要从事生物技术、生物样品检测分析等研究和教学工作。承担本科生《仪器分析》、《食品实验室管理》、《安全食品原料生产技术》、《食品安全专业进展》和硕士研究生《食品生物技术》、《仪器分析》、《食品科学进展》和博士研究生《现代仪器分析进展》等课程的教学任务。先后主持国家人事部项目1项,四川省教育厅项目3项,四川省科技厅项目1项,校青年创新基金1项,作为指导教师指导教育部、四川农大大学生创新性试验项目各1项,主研参加教育部、科技部项目4项,国家自然科学基金2项,教育厅项目1项,科技厅项目5项。在国内外重要刊物上发表学术论文19篇(重要核心9篇),与他人合作发表学术论文20余篇,获得成果1项,参与选育小麦新品种1个,申请专利1项。
学术、技术组织任职:中国农学会农产品贮藏与加工分会理事;雅安市质量技术监督局食品安全专家咨询委员会委员
主要论著:
近5年发表论文:
1.张志清,蒙昭,姚艳艳,周利茗.小麦苗中阿魏酸含量变化分析. 食品科学,2010,31(18):271-274
2.张志清,白冰,姚艳艳,杨雪,顾容,杨雪飞.响应面法优化大孔树脂纯化阿魏酸粗提液工艺研究.粮食与油脂,2011,(2):24-28
3.张志清,吕晓飞,姚艳艳,周利茗,帅瑾. 响应面法优化超声波辅助提取麦麸中阿魏酸. 中国粮油学报,2010,25(9):76-81
4.张志清,白琦,刘传波,熊善波,姚艳艳. HPLC法测定饲料原料中脂溶性维生素含量. 粮油加工,2010,7:86-89
5.张志清,白琦,湛珺雯,姚艳艳. RP-HPLC法测定功能性饮料水溶性维生素含量. 食品科学,2010,31(14):212-215
6.张志清,帅瑾,周利茗,吕晓飞,姚艳艳. 超声波辅助碱醇提取麦麸中阿魏酸工艺优化研究. 2010,食品科学,31(12):83-88
7.张志清,王潇,姚艳艳,蒙昭. 超声波辅助碱醇提取HPLC法测定麦麸中阿魏酸含量.中国粮油学报,2010,25(4):89-92
8.张志清,白琦.. RP -HPLC测定果汁类饮料中抗坏血酸(VC)含量.食品科学,2009,30(22):268-271
9.张志清,陈黎,白琦。RP-HPLC快速测定马铃薯片中微量丙烯酰胺含量.药物分析杂志,2008,28(5):766-768
10.Zhi-Qing Zhang, You-Liang Zheng, Yu-Ming Wei, Ze-Hong Yan, Hong Liu.. Optimization of tissue culture procedures for the transformation of Chinese elite spring wheat (Triticum aestivum L) varieties via particle bombardment. Wheat Information Service, 2005,99:51-57
11.姚艳艳,向建军,周利茗,汤务霞,张志清*.酶法去除麦麸中淀粉和蛋白质影响因素分析.食品科学,2010,31(增刊):121-124 (通讯作者)
12.杨雪,姚艳艳,张志清.衍生分光光度法测定麦麸粗提液中阿魏酸的含量. 食品科学,2011,32(6):155-158(通讯作者)
13.杨雪,姚艳艳,张志清.麦麸中阿魏酸提取纯化工艺的研究进展.农产品加工•创新版,2010,7:21-27(通讯作者)
14.*Navreet K. Bhullar, Zhiqing Zhang, Thomas Wicker and Beat Keller. (2010) Wheat gene bank accessions as a source of new alleles of the powdery mildew resistance gene Pm3: a large scale allele mining project. BMC Plant Biology, 2010, 10:88
15.宋 燕,罗松明,向建军,杜妍,张志清*.响应面法优化花椒籽膳食纤维提取工艺研究,中国油脂,2011,36(7):62-67(通讯作者)
16. 张志清, 赵霁月, 夏爽, 李诚. 不同灭菌包装方式对特色烤肉制品保质期的影响.食品研究与开发,2011,32(8):147-151
17.熊善波,张志清,李远志, 姚艳艳。应用模糊数学综合评价工程重组米感官品质改良研究. 食品科学,2011年12期,(in press)(通讯作者)
18.张志清,杨雪飞,姚艳艳,杨雪,白冰,顾蓉. 应用粉末活性炭纯化阿魏酸粗提液研究.食品工业科技,2011年12期,in press
19.ZHANG Zhi-Qing, YAO Yan-Yan, ZHOU Li-Ming, XIONG Shan-Bo, XIANG Jian-Jun. Release of ferulic acid from wheat bran by ultrasonic assisted alkaline hydrolysis 2011年能源、环境与可持续发展国际学术会议(EESD 2011)(EI收录)(已录用)
20.张志清,熊善波*,李远志,姚艳艳,杨尧.工程重组米质构测定与感官评定相关性研究.中国粮油学报,(已录用)
21.向建军,姚艳艳,蒲至恩,杨帆,傅三春,张志清*.麦苗中几种抗氧化组分的含量变化研究. 中国粮油学报(已录用)(通讯作者)
2006年以前发表论文:
22.张志清,郑有良,王丕武,魏育明,颜泽洪,刘虹. (2006).小麦组培后代在醇溶蛋白和SSR位点的遗传变异。植物生理学通讯,24,(3):489-492
23.张志清,郑有良,魏育明,颜泽洪,刘虹,王际睿,彭学莲.(2006).农杆菌介导转化小麦几个影响因素的再研究。四川农业大学学报,,24 (1):1-6
24.张志清,郑有良,魏育明,颜泽洪,刘虹。(2005).微量法提取小麦DNA供大规模PCR反应使用.西北农业学报,6:83-86
25.张志清,郑有良,魏育明,周永红,刘登才,兰秀锦,刘虹. (2003).SSR标记遗传距离与小麦杂种优势相关分析,四川农业大学学报, 23,(1):10-16
26.张志清,郑有良,魏育明,吴卫,周永红,刘登才,兰秀锦.(2002). 四川主栽小麦品种遗传多样性的SSR标记研究. 麦类作物学报, 22(2):5-9
27.张志清,郑有良,魏育明,吴卫,周永红,刘登才,兰秀锦.(2002). 四川主栽小麦品种高分子谷蛋白亚基遗传变异分析. 麦类作物学报, 22(1):14-18
28.张志清,郑有良,魏育明,吴卫,周永红,刘登才,兰秀锦,颜泽洪. (2002).应用PCR技术研究四川小麦品种特异性位点遗传多样性,四川农业大学学报,(4):317-322
29.*张志清, 郑有良, 魏育明, 吴卫, 周永红, 刘登才, 兰秀锦, 颜泽洪,(2001). 应用STS-PCR标记研究四川小麦品种遗传多样性. 21世纪小麦遗传育种展望——小麦遗传育种国际学术讨论会文集, 中国农业科技出版社, pp359-363
30.Zheng YL, Zhang ZQ, Wei YM, Wu W & Yan ZH, (2003). Genetic diversity of Sichuan elite wheat cultivars based on microsatellites and STS-PCR markers. J Genet & Breed 57: 47-58.
科研项目及获奖(近五年):(专业、新品种)
1、应用基因工程培育转基因抗除草剂小麦新材料(03JY029-028-2863)(2002-2004) 四川省教育厅重点项目(已结题)
2、四川小麦转基因体系的建立及其应用(2002A008)(2003-2005) 四川省科技厅应用基础项目(已结题)
3、食品中丙烯酰胺含量快速检测方法研究(2005A018)(2005-2007) 四川省教育厅重点项目(已结题)
4、偃麦草属物种HMW新基因表达载体构建及转化研究(5304)(2005-2008)四川农业大学校青年科技基金(已结题)
5、四川小麦品种阿魏酸含量测定及其提取工艺优化研究(081062639)(2008-2009) 四川农业大学大学生创新性实验计划项目(已结题)(指导教师)
6、金阳青花椒(Z.schinifolium)分子特异性及籽粒成分分析(川人函【2008】488号)(2008-2010) 国家人事部留学人员科技活动项目择优资助项目(在研)
7、麦麸提取阿魏酸纯化工艺研究(091062627)(2009-2010) 教育部国家大学生创新性实验计划项目(在研)(指导教师)
8、麦麸提取纯化阿魏酸综合利用研究(09ZA081)(2009-2011) 四川省教育厅重点项目(在研)
9.大骨节病地理环境可控关键技术研究(2007-2010)国家科技支撑计划项目,主研
10.柑桔精深加工关键技术研究与产品开发(2005-2008)四川省科技攻关计划项目,主研
11产、学、研联动,构建服务西部特色农业的食品科学创新型人才培养模式(2009-2011) 四川省教育厅教育科学改革项目(在研,排名第5)
12西部地区食品科学与工程专业应用型人才培养模式的研究与实践(2007-2009)四川省教育厅教育科学改革项目(已结题,排名第6)
2006年四川省科技进步奖一等奖,排名第13
小麦新品种“良麦2号”选育 四川省农作物品种审定委员会,排名第9
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