四川农业大学食品学院导师介绍:秦文
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姓名:秦文 性别:女 政治面貌:中国共产党党员 硕导批准时间:2001年 指导硕士生总数:21 已获硕士总
姓名:秦文 性别:女 政治面貌:中国共产党党员
硕导批准时间:2001年 指导硕士生总数:21 已获硕士总数:9
联系电话:2882306 电子信箱:qinwen1967@yahoo.com
毕业学校:西南大学
职称:教授 最高学位:工学博士 所属学院:食品学院
导师类别:硕士生导师
硕士专业:食品科学
教学课程:本科生课程:园艺产品贮藏运销学,农产品贮藏与加工,食品工艺导论,食品质量管理学
研究生课程:果蔬贮运进展,食品科学研究进展,食品生物技术
主要论著:在国内外学术刊物上发表论文50余篇,其中重要核心以上12篇,国际会议英文全文2篇,SCI 2篇,EI3篇,获奖论文3篇。
科研项目及获奖(近五年):(专业、新品种)
秦文,女,1967年生,四川农业大学食品学院食品科学与工程系主任,“农产品贮藏与加工”四川省重点实验室主任,教授,博士后,博士生导师,四川省学术技术带头人后备人选。中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事,四川省发酵学会理事,中国农技推广协会果树专业委员会委员,四川省调味品类食品省评委,四川省高级注册咨询师,中国农学会高级专家。
1988年毕业于西南农业大学农产品贮藏与加工专业,同年分配到四川农业大学食品系任教至今,1999年获四川农业大学植物病理学专业硕士学位,2006年获食品科学博士学位;2008年从中国农业大学食品与营养科学学院博士后出站,2004年赴日本广岛大学留学一年1999年晋升为副教授;2005年晋升为教授;2008年聘为博士生导师。主要从事果蔬采后生理及贮藏保鲜技术,农产品加工及综合开发利用,食品电物性在食品加工及品质检测方面的应用、食品质量管理、食品生物技术、柑桔精深加工关键技术等方面的研究。主编参编各类教材10本,获2008全国高等农业院校优秀教材,四川农业大学教学成果一等奖2项。博士学位论文“蔬菜物料电物性及其应用研究“获西南大学首届优秀博士论文。主持省级精品课程“园艺产品贮藏运销学”,主研四川省教改项目2项,主持主研国家及省级研究课题10余项。
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