2015年华南理工大学120203旅游管理考研大纲

　　考研网快讯，据华南理工大学研究生院消息，2015年华南理工大学120203旅游管理考研大纲已发布，详情如下：

　　849旅游学考试大纲
　　一、考试目的
　　《旅游学》作为全日制旅游管理硕士专业学位入学考试的科目，其目的是考察考生是否掌握和了解旅游管理学科的基本理论和基础知识，以及是否具备开展旅游管理专业学习所要求的专业知识水平和条件。
　　二、考试的性质与范围
　　本考试是测试应试者旅游管理研究与实务的专业基础知识水平，考试范围包括旅游学的研究所涉及的基本概念、基本理论、知识体系、分析方法，以及对旅游产业、旅游行业管理研究的基本概况，同时对运用"旅游学"的基本知识与基本理论来分析旅游发展有关案例的能力进行考察。。
　　三、考试基本要求
　　1、能掌握旅游学研究的基本概念和基本知识，对旅游学研究的概念的各种观点能进行比较和分析。
　　2、能掌握旅游学研究的基本理论，并能运用这些理论分析和解释旅游发展中的若干现象和问题。
　　3、能掌握旅游管理研究的一些基本知识，并能运用这些知识进行相关案例分析。
　　四、考试形式
　　本科目采取主观试题与客观试题相结合，基本知识考察与理论知识运用能力考察为主。闭卷考试形式，时间为二个半小时。
　　五、考试内容（或知识点）
　　本考试包括以下部分：基本概念、基本知识及案例分析、基本理论。总分为150分。
　　旅游学研究涉及到的基本概念部分，20%；
　　旅游学研究基本知识及案例分析部分，60%，包括旅游者及其动机与需求、旅游业、旅游目的地、旅游市场、旅游产品、旅游规划等内容；
　　旅游基本理论部分，20%，包括旅游目的地生命周期理论、旅游的影响研究等。
　　第一部分旅游学总论
　　第1章正确认识旅游
　　1.什么是旅游?旅游的本质属性
　　2.旅游的构成与旅游管理
　　3.研究旅游学的基本角度
　　4.经济意义
　　5.旅游发展的得与失
　　第2章旅游发展的历史沿革
　　1.早期开端以及早期(以及后来)的旅游吸引物
　　2.早期的经济影响
　　3.最早的旅行代理商
　　4.历史上的交通运输
　　第3章职业生涯机会
　　1.就业预测与旅游业工作的要求
　　2.职业生涯范围
　　3.旅游业中的职业生涯发展路径
　　4.实习和有关职业生涯的其他信息源
　　第二部分旅游业的组织
　　第4章旅游组织的类别
　　1.国际组织
　　2.开发性组织(国际组织和国家组织)
　　3.地区性国际组织
　　4.全国性组织
　　5.地区性组织
　　6.州级和社区组织
　　第5章客运交通
　　1.航空业
　　2.铁路运输业
　　3.汽车客运业
　　4.小汽车
　　5.游船业
　　6.其他旅行方式
　　第6章食宿接待与相关服务
　　1.住宿业
　　2.饮食服务业
　　3.会议筹划者与会议
　　4.第7章分销过程中的组织
　　5.旅行代理商
　　6.因特网
　　7.包机组织者
　　8.旅游批发商
　　9.专项分销商
　　10.选择销售渠道
　　第8章旅游景点和娱乐场所
　　1.景点
　　2.博彩
　　3.娱乐与娱乐表演
　　4.节日和盛会
　　5.购物
　　6.教育与出版
　　7.营销与宣传组织
　　8.其他杂项服务
　　第三部分旅游动机与旅游行为
　　第9章消遣旅游的动机
　　旅游消费者动机与行为
　　第10章文化旅游和国际旅游
　　1.体验生活旅游
　　2.根据体验划分的不同旅游目的地类型
　　3.其他吸引因素
　　4.旅游与和平
　　第11章旅游社会学
　　1.对个人、家庭、社会的影响
　　2.人生特点与外出旅游
　　3.新出现的团体旅游模式
　　4.社会(补贴性)旅游
　　5.旅游主要社会影响的总结
　　6.国际旅游者
　　7.旅游的障碍
　　第四部分旅游供给、旅游需求、旅游政策、旅游规划与开发
　　第12章旅游供给及其构成要素
　　1.供给要素
　　2.自然资源
　　3.人造环境
　　4.经营部门
　　5.好客精神和文化资源
　　6.供求的匹配
　　第13章需求的测量与预测
　　1.需求为何重要
　　2.对某一目的地的需求
　　3.需求测量
　　4.预测方法
　　第14章旅游的经济影响
　　1.旅游的经济影响
　　2.对国际旅游收入和国内旅游收入的比较
　　3.经济乘数
　　4.与旅游相关的前沿经济概念
　　第15章旅游政策：结构、内容和形成过程??
　　1.旅游政策的定义
　　2.旅游政策的核心：打造具有竞争力／可持续性的旅游目的地
　　3.旅游目的地管理的主要限制因素
　　4.旅游政策的形成过程
　　5.危机管理政策的形成
　　第16章旅游规划、开发与社会问题的思考
　　1.规划一个具有可持续竞争力的旅游目的地
　　2.旅游规划的性质
　　3.旅游规划与旅游政策的联系
　　4.旅游规划的必要性
　　5.规划过程与旅游开发目标
　　6.旅游开发的政策与旅游潜力的开发
　　第17章旅游业与环境
　　1.旅游业威胁环境吗?
　　2.可持续发展与生态旅游
　　3.旅游业目前的实践
　　第五部分旅游调研与旅游市场营销。
　　第18章旅游调研
　　1.旅游调研的用途
　　2.旅游调研工作的程序
　　3.信息来源
　　4.基本调研方法
　　第19章旅游市场营销
　　1.市场营销观念
　　2.市场营销组合
　　3.市场细分
　　4.编制营销计划：旅游市场营销计划
　　5.联合营销
　　第六部分旅游业展望
　　第20章旅游业的未来
　　1.21世纪的旅游业与2020年的世界旅游业预测
　　2.2l世纪的休闲、旅游与社会
　　3.新现实一新视野：未来旅游业的影响因素
　　4.未来的旅游者
　　5.旅游产品的变化
　　六、考试题型
　　1、名词解释
　　2、简答题
　　3、案例分析
　　4、论述题
　　994旅游综合考试大纲
　　一、考试目的
　　考试目的是为了全面检查旅游管理专业硕士研究生入学面试的重要理论基础，考核学生对现代饭店经营管理基本框架体系的掌握，主要度假地形式及其管理的基本要点的理解，提高考生对于综合运用专业知识解决实际问题的能力与水平。
　　二、考试的性质与范围
　　本考试大纲为该旅游管理专业硕士研究生复试科目笔试的考试依据。其考试范围涵盖现代饭店经营管理的基本概念、基础理论、基本方法运用，度假地发展历史、度假地开发与管理的理论基础、度假地开发规划与产品设计以及各类具体的度假地开发与管理等主要内容。
　　三、考试基本要求
　　全面掌握现代饭店经营管理的基本理论以及前沿动态；能够系统分析现代饭店经营管理的基本问题，度假地开发的基本理论；系统分析各类度假地开发与管理的基本模式；了解世界度假地开发与管理的前沿动态及最新模式，具有较强的分析问题解决问题能力以及较好的写作能力。
　　四、考试形式
　　闭卷的笔试考试形式，时间为二个小时。
　　五、考试内容（或知识点）
　　现代饭店经营管理部分
　　第一章：饭店管理概论
　　第一节：饭店的概念
　　1饭店的基本含义
　　2饭店的基本特征
　　第二节：饭店业的发展趋势
　　1俱乐部的管理
　　2会议酒店的兴起
　　3浮动的度假酒店—游轮业
　　4博彩业与博彩酒店
　　5酒店公寓与产权酒店
　　第二章：现代饭店管理的理论与方法
　　第一节：饭店管理基础理论
　　1现代饭店经营管理的理论认识
　　2现代饭店经营管理的职能
　　3现代饭店经营管理的内容
　　第二节：我国饭店经营管理模式
　　1我国饭店经营管理的任务
　　2我国饭店经营管理的方法
　　第三节：现代饭店经营管理的基础理论
　　1管理理论
　　2旅游学理论
　　3旅游经济学理论
　　4相关基础理论的新趋势
　　第三章：现代饭店组织机构与管理制度
　　第一节：现代饭店组织的概念和功能
　　1现代饭店组织的概念
　　2现代饭店组织的功能
　　第二节：现代饭店组织建立的原则和组织形式
　　1现代饭店组织管理的概念
　　2现代饭店组织设计的原则
　　3现代饭店组织的形式
　　第三节：现代饭店组织的机构设置与职权分配
　　1现代饭店组织的机构设置
　　2现代饭店组织的职权分配
　　第四节：现代饭店组织的正式组织与非正式组织
　　1现代饭店组织的正式组织
　　2现代饭店组织的非正式组织
　　第五节：现代饭店组织的运行机制与管理制度
　　1现代饭店组织的行政管理体制
　　2现代饭店组织的管理制度
　　第四章：饭店服务质量管理
　　第一节：饭店服务质量的特点与意义
　　1饭店服务质量的特点
　　2饭店服务质量的意义
　　第二节：饭店服务质量的内容和要求
　　1设备设施状况
　　2服务水平
　　3饮食质量
　　4安全状况
　　5环境氛围
　　第三节：全面质量管理与ISO9000标准
　　1饭店全面质量管理的定义
　　2饭店全面质量管理的基本原则
　　3ISO9000系列标准与全面质量管理
　　第四节：饭店服务的过程控制与质量管理
　　1预先质量控制
　　2现场质量控制
　　3反馈质量控制
　　第五章：饭店营销管理
　　第一节：饭店营销活动概述
　　1饭店营销的含义
　　2饭店营销管理的主要内容
　　第二节：饭店营销管理理念
　　1绿色营销
　　2内部营销
　　3顾客满意营销
　　4关系营销
　　第三节：饭店营销战略管理
　　1形象制胜战略
　　2竞争优势战略
　　3品牌支撑战略
　　4网络营销战略
　　5营销组合战略
　　第六章：饭店人力资源管理
　　第一节：饭店人力资源管理概述
　　1饭店人力资源管理的意义
　　2饭店人力资源管理的目标
　　3饭店人力资源管理的基本模式
　　第二节：饭店人力资源开发与培训管理
　　1员工素质的标准
　　2员工招聘是人力资源开发的基础
　　3员工培训管理是人力资源管理开发的重要手段
　　第三节：饭店对员工的激励与报酬
　　1饭店员工的激励
　　2激励的方法与应用
　　第四节：饭店对员工的考核与评估
　　1饭店对员工考核的方法
　　2饭店对员工的评估
　　第七章：饭店的财务管理
　　第一节：饭店财务管理概述
　　1饭店财务管理的内容
　　2饭店财务管理的特点
　　3饭店财务管理的任务
　　第二节：饭店内部成本控制的要求和方法
　　1饭店内部成本控制的意义
　　2实现成本控制的要求和方法
　　第三节：饭店的营业收入与利润管理
　　1饭店营业收入管理
　　2饭店利润管理
　　第四节：饭店日常经营与财务管理办法
　　1建立财务管理制度
　　2制定财务管理制度
　　3做好财务管理的基础工作
　　4做好财务管理的各环节工作
　　第八章：饭店督导管理
　　第一节：饭店督导管理的方法与作用
　　1饭店督导的方法
　　2督导在饭店管理中的作用
　　第二节：饭店对员工投诉与冲突的处理
　　1对建设性冲突的处理
　　2对破坏性冲突的处理
　　第三节：饭店对宾客投诉与冲突的处理
　　1客人投诉的渠道
　　2处理客人投诉的方法
　　3不断测试客人的满意率
　　第四节：饭店的沟通管理
　　1饭店沟通的有效方法
　　2有效沟通的具体手段
　　第五节：饭店的纪律与惩戒管理
　　1批评是惩戒的初始
　　2使纪律具有建设性
　　第九章：饭店投资与设备管理
　　第一节：饭店投资策划与筹备管理
　　1饭店策划与可行性分析概述
　　2饭店投资策划管理
　　3饭店筹建管理
　　4饭店承运管理
　　5饭店筹备管理
　　第二节：饭店投资的盈利模式与投资策略
　　1饭店投资盈利模式
　　2饭店投资策略管理
　　第三节：饭店设备管理概述
　　1饭店设备管理概念
　　2饭店设备管理的内容
　　3饭店设备管理的分类
　　第四节：饭店设备系统管理
　　1饭店设备的选择与购置
　　2饭店设备的使用与维护
　　3饭店设备的更新与改造
　　4饭店设备的资产管理
　　第十章：饭店安全与危机管理
　　第一节：饭店安全管理概述
　　1饭店安全管理的概念
　　2饭店安全管理的重要性
　　第二节：饭店安全管理的主要内容
　　1建立健全安全组织
　　2开展安全工作培训
　　3把握不安全因素
　　4掌握事故的处理方法
　　第三节：饭店危机管理
　　1对饭店危机的认识
　　2饭店危机预警管理
　　3饭店危机应急管理
　　第十一章：饭店信息系统管理
　　第一节：饭店信息系统
　　1饭店信息处理方式
　　2饭店信息系统的含义
　　第二节：信息系统在饭店中的应用
　　1饭店网上预定系统
　　2IC卡在饭店管理中的应用
　　3客房VOD视频服务系统
　　4电子菜单与电子点菜
　　5虚拟员工之家
　　第三节：现代饭店电子商务
　　1电子商务的概念
　　2电子商务的实现技术
　　3我国饭店业电子商务的发展策略
　　第十二章：饭店集团经营
　　第一节：饭店集团经营的优势与形式
　　1饭店集团经营的优势
　　2饭店集团经营的形式
　　第二节：我国饭店集团的现状与发展
　　1国际饭店集团在我国的战略运营
　　2国内饭店集团的生存与发展
　　第三节：世界著名饭店集团的经营管理
　　1巴斯饭店公司
　　2精品国际饭店公司
　　3万豪国际集团
　　4雅高国际酒店集团
　　5其他世界著名饭店集团
　　度假地管理与运营部分
　　第一章度假地发展简史
　　第一节欧洲度假地发展
　　1古代欧洲度假地
　　2近代欧洲度假地
　　3现代欧洲度假地
　　第二节北美度假地发展
　　118—19世纪北美度假地
　　220世纪北美度假地
　　3欧美度假地发展趋势
　　第三节其他地区度假地发展
　　1亚洲度假地发展
　　2非洲度假地发展
　　3其他地区度假地发展
　　第四节中国度假地发展
　　1古代：帝王别墅型"度假村"
　　2园林：中国独特度假地的发展
　　3新中国成立至1992年：现代疗养型"度假村"
　　41992年以后及发展趋势
　　第二章度假旅游与度假地
　　第一节度假旅游
　　1基本概念：度假、度假旅游、分时度假、度假地、度假酒店与度假村等
　　2度假旅游的产生条件
　　3中外度假游客的行为特点比较
　　第二节度假地
　　1传统度假地
　　2现代度假地
　　3中外度假地的概念发展
　　第三节度假地特点与类型
　　1度假地特点
　　2度假地类型
　　第三章度假地开发与管理的理论基础
　　第一节度假旅游的理论基础
　　1休闲社会学与度假旅游
　　2体验经济与度假旅游
　　3旅游人类学与度假旅游
　　第二节旅游地开发的相关理论
　　1旅游可持续发展
　　2利益相关者理论与社区旅游
　　3西方城市发展理论
　　第三节旅游目的地管理相关理论
　　1游客管理理论
　　2环境管理理论
　　3服务管理理论
　　4旅游目的地营销理论
　　第四章度假地开发规划与产品设计
　　第一节度假地开发规划
　　1规划原则
　　2规划程序与内容
　　3国内外度假区规划案例
　　第二节度假地与城市化
　　1度假地的生命周期
　　2度假地的城市化趋势与应对策略
　　3中外度假地发展案例
　　第三节度假产品设计原则与方法
　　1度假产品设计原则
　　2度假产品设计方法
　　3中外度假产品设计案例
　　第四节中国传统文化与度假产品设计
　　1中国山水田园文化与度假产品
　　2中国风水文化与度假产品
　　3中国传统审美观念与度假产品
　　第五节案例分析：河源苏家围度假产品的文化分析
　　第五章海滨和湖区度假地管理（含游轮度假）
　　第一节海滨度假旅游发展
　　1国外海滨度假发展
　　2中国海滨度假发展现状与潜力分析
　　第二节海滨与湖区度假地的资源与环境分析
　　1海滩与海水浴场评价
　　2滨海与湖区度假环境分析
　　第三节海滨度假地产品特征
　　1度假产品特征
　　2度假产品层次
　　第四节湖海度假地运营管理
　　1水域环节管理
　　2水源与水质管理
　　3水面与滨岸旅游与度假项目管理
　　4有效协调相关产业关系
　　第五节游轮度假管理
　　1游轮度假兴起及其产品特征
　　2游轮度假的安全与项目管理
　　第六节案例分析：亚龙湾国家度假区度假产品管理
　　第六章温泉度假地管理
　　第一节温泉度假地概述
　　1温泉保健体系与度假产品特征
　　2国外温泉度假地建设
　　第二节中国温泉度假地发展
　　1中国温泉开发历史
　　2中国温泉开发现状
　　3中国温泉产品创新开发与管理
　　案例分析：珠海御温泉度假村的品牌管理
　　第七章山地度假与滑雪度假地管理
　　第一节山地度假及其管理
　　1山地度假资源评价
　　2山地度假游客行为分析
　　3山地度假产品特征
　　4山地度假运营管理
　　第二节滑雪度假及其管理
　　1滑雪地建设条件分析
　　2滑雪度假产品特征
　　3滑雪度假地运营管理
　　案例分析：美国阿斯蓬Aspen滑雪城度假产品管理
　　第八章高尔夫度假地管理
　　第一节高尔夫运动溯源
　　1源于西欧盛于北美
　　2贵族运动与现代休闲度假
　　第二节中国高尔夫运动发展
　　1萌芽期（19世纪末-20世纪八十年代中）
　　2组织期（二十世纪八十年代中-二十世纪九十年代中）
　　3职业发展期（二十世纪九十年代中至今）
　　第三节高尔夫休闲度假内外运营模式及其管理
　　1高尔夫运动的场地与用品
　　2高尔夫度假产品特征
　　3高尔夫休闲度假内外运营模式及其项目管理
　　案例分析：苏格兰菊野高尔夫球场（MUIRFIELDGOLFCLUB）项目管理
　　第九章乡村度假地管理
　　第一节乡村度假概述
　　1乡村度假的历史回顾
　　2中国乡村度假现状与发展瓶颈
　　第二节乡村旅游度假地吸引物系统分析
　　1乡村旅游度假吸引物系统
　　2乡村旅游度假开发模式选择
　　3乡村旅游度假产品创新与营销
　　第三节乡村旅游度假管理
　　1卫生管理与环境保护
　　2游客安全管理
　　3旅游信息管理
　　案例分析：日本小岩井农场游客安全管理
　　第十章城市度假地管理
　　第一节城市度假概论
　　1城市旅游与城市度假
　　2城市旅游发展概览
　　3城市休闲度假产业
　　第二节城市度假地资源与环境分析
　　1旅游度假景观的广泛性
　　2度假设施的社会性与渗透性
　　3资源和和环境的易变性
　　第三节城市旅游形象定位及其更新
　　1城市文脉与城市旅游形象构成
　　2城市旅游形象设计与定位
　　3城市旅游形象的维系与更新
　　第四节城市度假地产品及其运营管理
　　1城市度假地产品特征与策划
　　2城市度假地运营管理
　　3现代主题娱乐度假
　　4城市节庆旅游度假
　　第五节城郊游憩带度假旅游发展
　　1城郊游憩带的兴起
　　2城郊休闲度假旅游的特征
　　3城郊休闲度假旅游地营销管理
　　案例分析：广州城市旅游形象定位的曲折之旅
　　第十一章度假酒店管理
　　第一节国际酒店管理理论
　　1系统理论
　　2X理论与Y理论
　　3西方酒店管理理论的发展
　　第二节度假酒店人力资源管理
　　1员工比例与劳动力供给
　　2员工招聘与培训
　　3员工激励与绩效评估
　　第三节度假酒店计划管理
　　1度假酒店计划分类
　　2度假酒店目标管理
　　3计划程序与计划指标
　　第四节度假酒店组织管理
　　1组织结构与非组织结构
　　2传统组织理论
　　3组织理论创新
　　第五节度假酒店控制管理
　　1工作标准拟定与工作进度测量
　　2时间控制
　　3成本控制
　　第六节度假酒店文化休闲产品开发与管理
　　1度假酒店发展趋势
　　2酒店度假功能体现
　　3文化休闲产品在度假酒店中的地位与作用
　　4酒店度假文化休闲产品系统
　　5酒店度假文化休闲产品的策划与开发
　　6酒店度假文化休闲产品管理
　　第七节度假酒店营销管理
　　1度假酒店市场分析
　　2度假酒店营销策划
　　3度假酒店产品策略
　　4度假酒店定价策略
　　5度假酒店销售策略
　　6度假酒店公共关系
　　第八节度假酒店决策管理
　　1决策分类与过程
　　2决策的基本技术
　　3个人决策与集体决策
　　案例分析：
　　1广州香格里拉酒店人力资源管理
　　2澳门威尼斯人度假村酒店度假休闲功能的打造
　　第十二章度假地管理模式研究
　　第一节度假地投融资模式
　　1国外度假地投融资模式
　　2中国度假地投融资模式
　　第二节度假地治理模式
　　1政府主导机制与度假地管理
　　2市场的作用与私人资本的角色
　　3中外度假地的管理模式优劣比较
　　第三节度假项目管理模式探索
　　1分时度假
　　2产权式度假
　　3绿色度假
　　4节庆活动与艺术表演
　　5项目更新与度假地可持续发展
　　第四节度假地资源与环境管理
　　1环境资源管理（水、空气、绿地）
　　2景观资源管理（含自然景观资源管理、人文景观资源管理）
　　3人力资源管理
　　4度假地内部交通管理
　　5环境容量管理
　　第五节度假地游客行为管理
　　1游客教育
　　2旅游解说系统
　　3大型活动计划与评估
　　第六节度假地市场营销管理
　　1度假地形象的塑造与强化
　　2度假地营销的特点
　　3国外度假地营销的常见手段
　　4中国度假地营销的问题与出路
　　案例分析：法国遗产景点游客管理的科学探索
　　六、考试题型
　　包括名词解释、简答、论述、案例分析等题型

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