2019年四川大学轻纺与食品学院考研复试参考书目

参考书目

科目

《高分子化学》潘祖仁著，化学工业出版社，

高分子化学与物理学

《高分子物理》何曼君著，复旦大学出版社

高分子化学与物理学

《纤维化学与物理》，蔡再生编，中国纺织出版社，2009.3

纤维物理与化学

《服装设计概论》，余强，中国纺织出版社，2016.5

服装设计

《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社（第二版），第一、三、四、五、六、七篇

食品工艺学

《食品保藏原理》，卢晓黎、杨瑞主编，化学工业出版社（第二版），第一、二、三、四、五章

食品保藏原理

《制革化学与工艺学》上、下册，廖隆理、单志华主编，科学出版社

制革化学

《生化反应工程》，戚以政，夏杰编著，化学工业出版社2004年第1版

生化反应工程原理

《生物化学教程》，张洪渊，四川大学出版社

生物化学

《近代化学基础》下册，四川大学主编，第三版，高等教育出版社

有机化学