南京师范大学考研复试备考生存手册之饮食篇

　　为了让广大研友们能够更加了解南京师范大学考场附近的环境及考研相关信息，考研帮为此特别推出南京师范大学考研备考生存手册之饮食篇，希望能对研友们有些帮助。
　　一、南京师范大学校内及周边饮食
　　1、紫金校区：
　　一食堂
　　一食堂的饭菜比较差，不知道是厨师水平问题什么还是怎么的，个人觉得不是很好。外加一食堂貌似贵一些，所以楼主喜欢去二食堂吃饭。
　　一食堂的香香锅不错，素材50克1元，荤菜50克3元，做得还是挺好吃的，上次去苏大吃了香香锅，没有我们紫金的好吃，不过价格比较小资，建议2人~3人一起吃
　　一食堂的轰炸鸡排是很不错的，价格是万年10元，还有其他油炸食品，奶茶一般般，不过比宿舍楼下那家奶茶店好多了
　　一食堂的单点小菜比较坑，贵，量少，味道还行，建议偶尔吃，还有面食炒饭馄饨窗口，那个是个人认为最坑的地方，馄饨的肉是看得见吃不到，炒饭和面很贵而且给的菜少，唉。
　　二食堂
　　个人还是比较喜欢二食堂的，环境比一食堂好。二食堂一楼就是普通饭菜，早上卖早饭，晚上出了普通饭菜还有粥和点心一类。饭菜的话，二食堂的大厨比较用心，花样比一食堂多，不过偏甜一点，南方的孩子估计吃的比较喜欢。价格的话现在和一食堂差不多了。
　　二食堂二楼是清真餐厅，炒饭，炒面一类的都有，味道也很好，价格稍贵，不过还是很受欢迎的。
　　早饭篇
　　莫以为紫金小，就没有好吃的了，在紫金，最不缺的，就是好吃的。
　　首先是校门口的包子店，从正门出去，过马路，往右走一小段路，有一个包子店，在花店旁。那家的包子是灰常好吃滴，鸡汁鲜肉包只要1块钱，刚出炉的汁很多，先把汤汁喝掉了再吃，免得流到身上。还有他家的烧卖也灰常好吃。其他包子也是很赞的，不过属于肉食动物的我，最爱的还是鸡汁鲜肉包。
　　然后，还有从学校后门出去，有一家店叫一人一锅，本来那里开着我最爱的小李汤包可是小李汤包走了，现在把店给了这家一人一锅，不过一人一锅还在做汤包，虽然不知道他现在的汤包怎么样，但是既然是从小李那里继承过来的，想必不会差。
　　后街还有很多可以买早饭的地方，比如后门门口的显达早点（我不喜欢他家的生煎，没有苏州的好吃），还有土家酱香饼什么的，有很多好吃的地方，不过楼主最喜欢的还是上面说的那两个。
　　我记得我们宿舍到了周六，会出现一个情况，一个人出去买早饭，提了30个包子回来都是门口那个包子店的，宿舍人都爱吃。
　　广隆蛋挞王
　　广隆蛋挞比较有名的有三样东西，普通的蛋挞，葡式蛋挞，和奶酪蛋糕。
　　普通的蛋挞是一元一个，买一打是10块钱，比较软，挺大的，个人觉得很好吃，就是软。葡式蛋挞就是你们在KFC里吃的微缩版，1.5元一个，口感好，好吃，但是偏小，吃的不够奶酪蛋糕很好吃很好吃哦，3元一个，买二送一，咬下去有那种你踩到雪地里的感觉，口感很好，吃了会还想吃。
　　地点么，现在是在紫金的后门出门直走，就在路边，能看到的。
　　石记鸭血粉丝汤
　　2、仙林校区食堂
　　本校区总共有东西南北新北五个区，所以食堂也有五个。
　　1.西区，总共两层，食物种类是很丰富的，快餐，面食，各种炒饭，盖浇饭，铁板饭。。。二楼的煲仔饭那家店（在最西面）较受欢迎，还有二楼的石锅拌饭也不错，还有一楼的西边的拉面啥的很实惠，晚饭时候二楼有各种粥和甜品卖，喜欢甜食的童鞋不妨试试。Ps：一楼还有卖水果的，可以刷校园卡。
　　2.东区，口碑一直不错，总共三层楼，因为地砖是浅色，所以食堂特别亮。三楼相当于各种小饭馆，可以点菜的那种，还有清真饭馆（主要是新疆人去那里），宿舍聚餐或者想吃顿好的就会去三楼，不是很贵，菜味道也不错。第二层楼呢，可以自己拿着托盘去选择自己的菜，而且吃起来很有家的感觉，几碟菜，一碗饭。二楼的煎饼，很大个，吃起来很有满足感。至于一楼，菜不够特色，味道也很普通，当然，每个人有自己的喜好，大家可以自己去发现它的特别。
　　3说到北区，嘎嘎，自然少不了南师大有名的鸡汤面。北区比较远，住在北区的童鞋得挤校车。汤熬得很浓，老板人很好，给的鸡肉很足哦。北区另外一个特色就是快餐盘子不是单调的不锈钢，而是有各种颜色的，所以让人吃饭的时候特别有食欲。传说那里的奶茶也不错，恩，大家可以尝尝，我觉得一般般。
　　4.南区有一栋楼是外国友人的宿舍，所以有学长学姐们一度猜想南区食堂是不是有西餐啥的。但是据同学所说，那里和其他几个食堂是一样的，以中餐为主。好吧，你们来了可以亲自去尝尝看哦。
　　5.新北是最新的校区。新北的食堂肯定也是最拉轰的食堂了。我只去过一次吃过点餐，口味还是很不错滴，据说我吃的那家的老板就是原来东区过来的。
　　二、城市的特色小吃
　　“风雨萧萧，石头城下木兰桡；烟月迢迢，金陵渡口去来潮。”作为六朝古都、金陵旧址的南京就像一首古老而悠扬的乐曲，她撩动着你的情怀，涤荡着你的心灵。身处其中，你可以暂时的放空自己，静静的品味这个城市的美丽与忧伤。独自漫步，或结三五好友为伴，看看这里的风景，尝尝这里的美食，因为南京的各色风味小吃、饕餮美食，同样承载着这座十朝都会的辛酸与浪漫。
　　南京十大特色美食：
　　1.小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
　　2.煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
　　3.牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
　　4.鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
　　5.如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
　　6.什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。
　　7.状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
　　8.盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊。
　　9.蒸饺：蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。
　　10.糕团小点：江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！

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