2015年南京农业大学085231食品工程考研参考书目及考试科目

考研网快讯，据南京农业大学研究生院消息，2015年南京农业大学食品工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：代码及科目名称参考书目903食品

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佚名

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2014-08-01

　　考研网快讯，据南京农业大学研究生院消息，2015年南京农业大学食品工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：

代码及科目名称	参考书目
903 食品科学概论	《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
复试科目：0801 农畜产品贮藏加工	（1）《家畜解剖学》董常生主编，中国农业出版社；（2）《动物解剖学实验教程》雷治海主编，中国农业大学出版社；（3）《家畜组织学与胚胎学》（第三版）沈霞芬主编，中国农业出版社
复试科目：0802 食品微生物学	微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。
复试科目：0803 食品营养与化学	食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。

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