2014年江南大学083203农产品加工与贮藏工程考研参考书目及考试科目

考研网快讯，据江南大学研究生院消息，2014年江南大学农产品加工与贮藏工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：食品学院专业代码专业名称

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佚名

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2014-07-31

　　考研网快讯，据江南大学研究生院消息，2014年江南大学农产品加工与贮藏工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：

食品学院
专业代码	专业名称	参考书目	备注
083203	农产品加工与贮藏工程	生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社， 2003 化工原理：《化工原理》第二版或第三版天津大学编微生物学：《微生物学教程》第二版周德庆高等教育出版社《现代食品微生物学》第五版 [ 美 ]JamesM.Jay 编著徐岩译中国轻工出版社食品工艺学：《食品工艺学》上册陈舜祖等天津无锡轻工业学院合编 1984 年第一版中国轻工业出版社食品化学：《食品化学》王璋等编中国轻工业出版社	*************

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