中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师介绍:倪元颖
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►个人简介姓名倪元颖性别女出生日期1960年10月1籍贯北京民族汉学历/学位硕士职称教授电话:010-62737514传真:010-62737514E-mail:niyuany@163.com通信地址
►个人简介
姓名 倪元颖
性别 女
出生日期 1960年10月1
籍贯 北京
民族 汉
学历/学位 硕士
职称 教授
电话: 010-62737514
传真: 010-62737514
E-mail: niyuany@163.com
通信地址:北京市海淀区清华东路17号食品学院303信箱
►学习工作经历
1980、9-1984、7 北京农业大学 本科学习
1984、9-1992、5 北京食品工业研究所工作
1992、5-现在 中国农业大学食品学院工作学习
►现任职务(社会兼职等)
中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长
►主要研究方向
果蔬加工、天然产物提取与功能食品开发
►代表著作与论文
温带、亚热带果蔬汁原料及饮料制造 主编
热带果汁饮料制造 主编
粮食制品安全生产与品质控制 主编
面向21世纪课程教材《园产品贮藏加工学》 参编
►主要科研项目
1、电子鼻分析技术的引进及在食品质量、食品安全检测中的应用
农业部“948”引进项目,主持;
2、安息茴香(孜然)油高效高品质提取中试化生产
科技部农业科技成果转化资金,主持;
3、苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范
科技部“十一五科技支撑计划” ,主持;
4、洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究
国家自然科学基金项目,主持;
5、食品冷加工与高效分离技术开发研究
科技部“十一五科技支撑计划”,子课题主持;
6、高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发
北京市教育委员会,参加。
►教学工作
主讲本科生“果蔬加工工艺学”课程;
主讲研究生“果蔬加工概论”课程。
►奖励及其他
2006-2007学年被评为优秀教师
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