天津科技大学食品工程研究生导师介绍：朱振元

　　朱振元，留法博士，天津科技大学食品工程与生物技术学院教授，博士生生导师。

　　一、人物经历

　　1. 2005年6月至2005年10月，Univ. of Washington，Division of Biomembrane Research, Pacific Northwest Research Institute美国华盛顿大学（西雅图），高级访问学者。

　　2. 2001年10月至2005年11月，University Paris VI （University Pierre et Marie Curie，UPMC) 法国巴黎第六大学，理学博士。

　　3. 1999年9月至2002年9月，浙江大学农业与生物技术学院，农学博士学位。

　　4. 1996年9月至1999年7月，贵州大学生命科学学院，理学硕士学位。

　　5. 1989年9月至1993年7月，华中师范大学生命科学学院，理学学士学位。

　　中国食品科学技术学会高级会员。

　　中国营养学会会员。

　　天津市食品学会会员。

　　天津市蓟县科技特派员。

　　天津傲绿神农科技有限公司科技特派员。

　　江苏省科技创新岗（徐州绿健乳业有限责任公司） 。

　　二、主讲课程

　　《现代生物学导论》，《食用菌学》，《天然药物概论》，《生物大分子的结构与功能》，《生物化学及实验技术》《生物技术前沿讲座》等。

　　三、研究方向

　　1.糖化学与糖生物学。（研究生招生方向：制糖工程）以解决生命过程中必需的糖源问题为研究目标，围绕国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，结合生物技术、营养学和生物有机化学等高新科技，开展“糖类物质及其药物的制备与生物利用”、“天然糖质分离纯化、结构分析和生物活性功能评价”等研究工作。

　　2．生物资源与功能食品。（研究生招生方向：生物化学与分子生物学）以研究食品与人类健康关系为主要内容，以研究食品保健功能为重点，主要从事生物活性物质的提取、分离、纯化；结构鉴定；安全性及保健功能评价及作用机理研究：包括分子水平、细胞、器官和整体水平的研究。

　　四、主要贡献

　　主持项目

　　1.2011.4.1-2013.3.31，黄芪废弃物虫草发酵制备动物营养素中试与示范，国家农业科技成果转化资金项目.

　　2.2010.1-2011.12，固液分离型功能饮料的研制（2010-Bk17C025），天津市滨海新区科技计划项目。

　　3. 2010.7-2011.12中药黄芪废弃物虫草发酵制备动物营养增强剂（2010305），天津市东丽区科技计划项目.

　　4.2009.10-2010.9 黄芪开发关键技术研究，（山西大同，横向课题）

　　5. 2009.4-2012.3，虫草多糖精细结构、分子修饰及其抗肿瘤作用及机理研究，（天津市科技计划项目应用基础与前沿技术研究计划重点项目）

　　6.2008.10-2011.9，基于细胞粘附抑制抗肿瘤及抗炎寡糖药物的合成及作用机理研究，（天津市科技计划项目）

　　7.2008.12-2010．11，基于细胞粘附抑制抗炎及抗肿瘤寡糖脂的合成及作用机理研究，（天然药物及仿生药物国家重点实验室（北京大学）开放课题）

　　8.2007.10-2010.9, Lewis寡糖靶向抗肿瘤天然甾醇糖苷衍生物的合成及构效研究, （教育部留学回国人员科研启动基金）。

　　9. 2007.4-2009.3年，高效低毒抗肿瘤壳寡糖的合成修饰，中法合作先进计划（PRA BT07-06）（中国科技部-法国科技部）

　　10.2006.12-2008.10，Lewis寡糖靶向抗肿瘤虫草甾醇糖苷合成修饰及生物活性，中国博士后科学基金。

　　11.2006.6-2009.5，天然甾醇糖苷衍生物的提取分离及活性评价，（天津科技大学校基金）

　　12.9. 2007，留津（来津）工作博士后赴欧培训考察及合作研究，（天津市人才发展基金）。

　　参加项目

　　1.2009.1-2011.12,规模合成人乳岩藻糖糖化寡糖的工程菌构建及代谢调控的研究,国家自然基金（第二）

　　2. 2007.12-2010.10，功能性肽铁的真空降解与絮凝回收技术及SOD样抗氧化功能研究，国家高新技术研究计划（863）（第五）

　　3. 2007.9-2009.9，畜兽骨综合开发利用和深加工技术平台建设，天津市农业成果转化基金（第四）

　　4. 2008.4-2011.9，活性米糠的生物转化及功能产品开发，天津市科技计划（第四）

　　发表论文

　　主要论文（2005年以来）

　　1) Zhen-yuan Zhu, Nian Liu, Chuan-ling Si, Yang Liu, Li-na Ding, Chen Jing, An-jun Liu, Yong-min Zhang，Structure and anti-tumor activity of a high-molecular-weight polysaccharide from cultured mycelium of Cordyceps gunni. Carbohydrate Polymers.2012，In Press, ( Received 12 December 2011. Revised 15 January 2012. Accepted 20 January 2012. Available online 28 January 2012.)（SCI）

　　2) Zhen-Yuan Zhu, Jing Chen, Chuan-Ling Si, Nian Liu, Hong-Yu Lian, Li-Na Ding,Yang Liu and Yong-Min Zhang, Immunomodulatory effect of polysaccharides from submerged cultured Cordyceps gunnii. Pharmaceutical Biology, 2012,In Press,DOI: 10.3109/13880209.2012.658114 (Received 06 October 2011; revised 16 December 2011; accepted 12 January 2012)（SCI）

　　3)Zhu ZY, Si CL, Zhong YR, Zhu CM Zhou JP, Liu AJ, Zhang YM. The purification and antioxidative activities in D-galactose-induced aging mice of a water-soluble polysaccharide from cordyceps gunnii (berk.) berk. mycelium. Journal of Food Biochemistry.2011, 35(1): 303-322. （SCI）

　　4) Zhen-yuan Zhu,Rong-qiang Liu, Chuan-ling Si, Fang Zhou, Yun-xia Wang, Li-na Ding, Chen Jing, An-jun Liu, Yong-min Zhang. Structural analysis and anti-tumor activity comparison of polysaccharides from Astragalus. Carbohydrate Polymers 85 (2011) 895–902.（SCI）

　　5）Zhen-Yuan Zhu, Nian Liu, Yang Liu, Chuan-Ling Si, Rong-Qiang Liu, Jing Chen, Chang-Jin Liu, An-Jun Liu, Yong-Min Zhang，Chemical analysis of a polysaccharide from Cristaria plicata (Leach).International Journal of Food Sciences and Nutrition,In Press,Posted online on November 24, 2011. (doi:10.3109/09637486.2011.637903) （SCI）

　　6) Zhen-yuan Zhu, Hong-yu Lian, Chuan-ling Si, Yang Liu, Nian Liu, Jing Chen, Li-na Ding, Qiang Yao, Yongmin Zhang. The chromatographic analysis of oligosaccharides and preparation of 1-kestose and nystose in yacon.International Journal of Food Sciences and Nutrition,In Press, Posted online on October 21, 2011. (doi:10.3109/09637486.2011.627847) （SCI）

　　7). Zhu ZY, Li SF, Liu RQ, Yuan J, Wang HB, Zhang YM, Liu Y. Regio- and Stereo-selective Synthesis of Peracetylated Carbohydrate Esters of Aromatic Fatty Acid Using p-Toluenesulfonic Acid as Catalyst. CHINESE JOURNAL OF CHEMISTRY. 2010, 28(11) :2245-2248. (SCI，IDS Number:693YQ )

　　8). Zhu Z.-Y., Yao Y.-P ，Sun Chao, Zhang Y.-M. Synthesis of Protected N-Acetylchitooligosaccharide and its Analogues：A Versatile Approach for the Synthesis of Complex Oligosaccharides of 2-amino-2-deoxy Sugar.Chinese Journal of Chemistry, 2008, 26(8): 1519-1522（SCI，IDS Number: 344PP）

　　9). Morando M, Yao YP, Martin-Santamaria S, Zhu ZY, Xu T, Canada FJ, Zhang YM, Jimenez-Barbero J. Mimicking Chitin: Chemical Synthesis, Conformational Analysis, and Molecular Recognition of the beta(1 -> 3) N-Acetylchitopentaose Analogue. CHEMISTRY-A EUROPEAN JOURNAL, 2010, 16(14) : 4239-4249. (SCI，IDS Number:590FB).

　　10). Si, CL; Zhang, Y; Zhu, ZY, et al., ISOLATION AND STRUCTURE ELUCIDATION OF SECOIRIDOID GLUCOSIDES FROM Fraxinus rhynchophylla LEAVES, CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS, 2009, 45(6):814-816，(SCI，IDS:548QJ).

　　11). Si, CL; Wu, L; Zhu, ZY. Apigenin derivatives from Paulownia tomentosa Steud. var. tomentosa stem barks, Holzforschung, 2009, 63，440-442，(SCI，IDS:465HK).

　　12). Anjun LIU, Yanhong MA, Zhenyuan ZHU(通讯作者),Protective effect of Selenoarginine against oxidative stress in D-galactose-induced aging mice, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry，2009, 73(7), 1461-1464, (SCI，IDS:479WE).

　　13).Chuan-Ling Si, Lei Wu, Zhen-Yuan Zhu. Phenolic glycosides from Populus davidianabark. Biochemical Systematics and Ecology. 2009, 37，221-224, (SCI，IDS:457UY).

　　14).朱振元,连红玉,陈婧,丁丽娜.雪莲果水溶性粗多糖提取分离工艺优化[J].农业工程学报,2011,27(13):397-401（EI收录）.

　　15).朱振元; 刘荣强; 周芳; 李盛峰; 原静; 黄芪多糖的分离纯化和抗肿瘤活性研究，现代食品科技，2011年 04期，376-379

　　16).朱振元; 原静; 李盛峰; 刘荣强，古尼虫草多糖硫酸酯化修饰及其抗氧化活性，现代食品科技，2011年 01期，1-5

　　17).朱振元，王靖雪，吴玉章，刘安军，张勇民.Lewisx五糖的有效合成: 发展DC-靶向疫苗的有效分子.有机化学，2007, 27 (12): 1562-1566 (SCI, IDS Number: 246GU)

　　18).朱振元，张勇民.神经节苷脂GM3的有效合成.化学学报，2007, 65 (24): 2909-2916. (SCI, IDS Number: 252WW )

　　19).朱振元,陈熙,虞益华,刘安军,张雅洁,张勇民.古尼虫草抗肿瘤活性成分的提取分离及活性测定，食品科学，2009，30（9）：200-203.

　　20).朱振元,满金浩,刘安军,尚校兰,张雅洁,张勇民.酿酒酵母对红曲霉菌丝体生长的影响，食品研究与开发，2009，30（4）：25-28.

　　21).朱振元，钟玥如，司传领，张勇民, 原静，刘安军.古尼虫草菌多糖结构分析，中国工程院化工、冶金与材料工程学部第七届学术会议论文集，2009.10，517-526.中国天津.

　　22）Zhen-yuan ZHU,Chuan-ling SI, Yong-min ZHANG.. Purification and antioxidative activities of a water- soluble polysaccharide isolated from Cordyceps gunnii (berk.) Berk. mycelium，PLANTA MEDICA，2009，75 (9)，942-943，（SCI, IDS Number:481JQ，国际会议，瑞士）.18．姚艳平，朱振元，徐同，张勇民. 几丁寡糖结构类似物的化学合成. 高等学校化学学报, 2007, 28 (2), 265-269. (SCI， IDS Number: 139DR)

　　23. 刘安军，钟玥如，朱振元，祝长美，马琳，马志民，陈熙.古尼虫草多糖提取分离及初步分析. 现代食品科技, 2008，24 (1)：28-31.

　　24. 刘安军,祝长美, 朱振元, 钟玥如, 马琳, 马志民，虞益华. 古尼虫草多糖对衰老模型小鼠的影响. 现代食品科技, 2008，24 (3)：201-203.

　　25. 刘安军，詹 伟，朱振元, 水溶性低分子质量壳聚糖致鼠脱毛的毒理性研究. 天津科技大学学报，2007， 22（4）20-23

　　26．朱振元，张勇民，徐同. 几种新的二聚寡糖的合成. 浙江大学学报（工学版）. 2005, 39（2），311～315. （EI收录）.