河南农业大学食品科学技术学院导师介绍：李春英
姓名李春英性别女出生年月1971.1民族朝鲜族籍贯吉林通化政治面貌中共党员部门食品营养与化学职称副教授职务办公地址7#201办公电话*************E-mailcyli1
作者
佚名
次阅读2017-05-21
| 姓名 | 李春英 | 性别 | 女 | 出生年月 | 1971.1 |
| 民族 | 朝鲜族 | 籍贯 | 吉林通化 | 政治面貌 | 中共党员 |
| 部门 | 食品营养与化学 | 职称 | 副教授 | 职务 | |
| 办公地址 | 7#201 | 办公电话 | ************* | cyli1008@163.com | |
| 教授课程 | 食品营养学、功能性食品学、食品感官评定 | ||||
| 研究方向 | 食品加工过程中食品营养组分的变化及功能研究 | ||||
| 教育经历 | 2004.3-2007.2 韩国国立江原大学酶及微生物 攻读博士学位 1995.9-1998.7 延边大学果蔬贮藏加工 攻读硕士学位 1991.9-1995.7 延边农学院果林系 攻读学士学位 | ||||
| 工作经历 | 2016.1-至今 河南农业大学食品科学技术学院 副教授 2009.9-2016.1 浙江大学生工食品学院 副教授 2009.1-2009.8 韩国国立江原大学酶及微生物学研究室 研究教授 2008.3-2008.12 韩国农业振兴厅功能性水稻研究所 博士后 2007.3-2008.2 韩国高丽大学遗传生化学 BK21博士后 1998.7-2004.2 延边大学食品科学与工程系 讲师 | ||||
| 学术社会兼职 | 中国食品科技学会高级会员 中国营养学会会员 | ||||
| 科研项目 |
1、“十二五”农村领域国家科技计划课题， 2011BAD23B02、食用色素制备关键技术研究及产业化、2011/01-2015/12、93万元、结题、参加。 2、辽宁省食品安全重点实验室开放课题，516101-X21201、降血糖功能辣椒资源的开发、2013/01-2014/12、5万元、结题、主持。 3、馥莉研究院基金资助项目，ky201403、苦菜等四种药用植物化学素数据库建立、2014/01-2016/12、15万元、结题、主持。 4、青年科研创新项目，3A6000*172210101、蔬菜中抗糖尿活性成分的开发及应用2010.1-2011.12、20万元、结题、主持 |
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| 论文论著 |
1 李春英,夏依拉.艾妮,毛建卫,龚金炎. 栀子黄对a-葡萄糖苷酶抑制活性的研究. 食品工业科技. 2015. 2 Li CY, Li H, Shin DY, Rhee HI. Antioxidative Effect of Purple Corn Extracts During Storage of Mayonnaise. Food Chem. 2014. （SCI） 3 李春英，杨彦，李赫，李兰、励建荣。辣椒叶提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。浙江大学学报。2013，39（2）：173-177。 4 Li CY, Li H, Choi JK, Kim HW, Hong SK, Xu ZH, Rhee HI. Physicochemical Properties of Low-Phytate Rice Cultivar，Sang-gol. J. Korean Soc. Appl. Bio. Chem. 2012, 55(1):101-104.(SCIE) 5 Li L，Li H，Wang YL，Li CY*. Screening for α-lucosidase inhibitors from extracts of vegetable. Nat. Prod. Res. Dev. 2011,12:30-34。 6 Won SR, Li CY, Kim JW, Rhee HI. Immunological characterization of honey major protein and its application. Food Chem. 2009，113: 1334-1338. （SCI） 7 Li CY, Xu HD, Zhao BT, Chang HI, Rhee HI. Gastroprotective effect of cyanidin 3-glucoside on ethanol-induced gastric lesions in rats. Alcohol. 2008，42: 683-687. （SCI） 8 Li CY, Park DS, Won SR, Hong SK, Ham JK, Choi JK, Rhee HI*.Food chemical properties of low-phytate rice cultivar, Sang-gol. J. Cereal Sci. 2008，47 262-265. （SCI） 9 Li CY, Kim HW, Won SR, Min HK, Park KJ, Park JY, Ahn MS, Rhee HI. Corn husk as a potential source of anthocyanins. J. Agr. Food Chem, 2008，56（23）： 11413-11416. （SCI） 10 Won SR, Hong MJ, Kim YM, Li CY, Kim JW, Rhee HI. Oleic acid: An efficient inhibitor of glucosyltransferase. FEBS Letters. 2008，25: 4999-5002. （SCI） 11 Ryu JH, Li CY, Ahn MS, Kim JW, Kang WS, Rhee HI. The conversion of ginsenosides by extrusion molding. J.Korean Soc. Appl. Biol. Chem. 2008，51(2): 114-118. （SCIE） 12 Li CY, Choi YH, Li SB, Yang CI, Lee JH, Kim HY, Kim YG. Current stantus and prospect of specialty rice researchin China.J. Intl. Agri. 2008，20 (4):263-271. 13 Lim CS, Li CY, Kim YM, Lee WY, Rhee HI. The inhibitory effect of cornus walteri extract against α-amylase. J. Korean Soc. Appl. Biol. Chem. 2005, 48(1):103-108. 14 Li CY, Rhee HI. Antioxidant activity of Astragalus menbranaceus extracts. J. Agr. Sci. 2004, 15:103-110. |
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| 成果奖励 | 上海市科技进步三等奖：稻米中提高钙（Ca2+）含量和吸收效率技术研究与利用 | ||||
| 学术交流经历 | 两岸食品产业合作及交流会、中国食品科学技术学会、中国营养学会、中韩植物化合物国际学术研讨会等 | ||||
| 荣誉称号 | |||||
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