武汉轻工大学研究生导师介绍：陈季旺

　　代表性出版物
　　1. Jiwang Chen*, Shanshan Liu, Ran Ye, Guangxia Cai, Bo Ji,Yongning Wu*. Angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory tripeptides from rice protein hydrolysate: Purification and characterization[J]. Journal of Functional Foods, 2013,5(4):1684-1692. （SCI收录,IF 2.632）
　　2. Jiwang Chen*, Yimei Wang, Ran Ye, Yongning Wu, Wenshui Xia*. Comparison of analytical methods to assay inhibitors of angiotensin I-converting enzyme[J]. Food Chemistry,2013, 141(4):3329-3334. (SCI收录，IF 3.334)
　　3. Zeyuan Huang, Ran Ye, Jiwang Chen*，Fangyuan Xu. An improved method for rapid quantitative analysis of the insoluble dietary fiber in common cereals and some sorts of beans[J]. Journal of Cereal Science, 2013,57(3):270-274. （SCI收录，IF2.088）
　　4. Jiwang Chen*, Yimei Wang, Qixin Zhong, Wenshui Xia*. Purification and characterization of a novel angiotensin-I converting enzyme (ACE) inhibitory peptide derived from enzymatic hydrolysate of grass carp protein[J]. Peptides, 2012,33(1):52-58. （SCI收录，IF 2.522）
　　5. 陈季旺*，刘珊珊，蔡广霞，吴永宁. 食物源血管紧张素转化酶抑制三肽的定量构效关系[J]. 食品科学，2013, 34(9):19-23.
　　6. 陈季旺*，陈悦，崔诚，夏文水. 基于混合床离子交换树脂脱盐的草鱼肽及其理化性质[J]. 食品科学，2013,34(18): 23-27
　　7. 陈季旺*，孙勤，夏文水. 鱼降压肽的大孔吸附树脂分离及其活性稳定性[J].食品科学，2009，30（18）：142-146.
　　8．陈季旺*，孙勤，夏文水.鱼降压肽的大孔吸附树脂脱盐及其生化性质[J].食品科学，2009，30（24）：158-162.
　　9. 陈季旺*，谭晶，夏文水. 木瓜蛋白酶具有水解壳聚糖活性的酶组分分离纯化[J].食品科学，2009，30（12）：154-158.
　　10. 陈季旺*，田向东，刘英，王月慧，刘刚. 燕麦营养粉和燕麦膳食纤维联产工艺研究[J]. 农业工程学报，2008，24（7）：233-236.（EI收录）
　　11. 陈季旺*，刘 英，孙 勤，田向东. 燕麦麸膳食纤维脱色工艺及对产品特性的影响[J]. 农业工程学报，2008，24（11）：247-250.（EI收录）
　　12. 陈季旺*，夏文水，黄爱妮，汪芳安. 鱼降压肽的酶法制备工艺及其理化性质研究[J]. 水产学报，2007，31（4）：512-517.