2014年石河子大学095105养殖考研大纲

　　考研网快讯，据石河子大学研究生院消息，2014年石河子大学养殖考研大纲已发布，详情如下：

　　攻读农业推广养殖领域硕士专业学位
　　入学考试大纲
　　（科目：农业知识综合二）
　　一、考查目标
　　全日制攻读农业推广养殖领域硕士专业学位入学考试农业知识综合二目考试内容包括动物遗传学、家畜生理学和动物营养与饲料科学三门养殖领域基础课程，要求考生系统掌握相关学科的基本知识、基础理论和基本方法，并能运用相关理论和方法分析、解决养殖领域的实际问题。
　　二、考试形式与试卷结构
　　（一）试卷成绩及考试时间
　　本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
　　（二）答题方式
　　答题方式为闭卷、笔试。
　　（三）试卷内容结构
　　各部分内容所占分值为：
　　动物遗传学            约50分
　　家畜生理学            约50分
　　动物营养与饲料科学    约50分
　　（四）试卷题型结构
　　名词解释题：8小题，每小题5分，共40分
　　简答题：    5小题，每小题10分，共50分
　　问答题：    4小题，每小题15分，共60分
　　三、考查范围
　　动物遗传学
　　一、考查目标
　　系统掌握动物遗传学的基础知识、基本概念、基本理论和遗传分析的基本方法，理解遗传物质的本质、遗传物质的传递、遗传物质的变异以及遗传信息的表达与调控，对遗传学有一个较为全面和深入的认识和了解。
　　二、考查内容
　　一、动物遗传学概述
　　（一）基本概念
　　(二)遗传学的建立与发展
　　（三）遗传学的分支学科
　　（四）遗传学的应用及意义
　　二、 遗传的物质基础
　　（一）遗传物质--核酸
　　（二）核酸的结构
　　1、DNA和RNA的化学组成
　　2、DNA的结构
　　（1）DNA的一级结构
　　（2）碱基结构式
　　（3）DNA 序 列
　　（4）Chargaff法则
　　（5）DNA一级结构特点
　　（6）DNA的二级结构
　　（7）DNA双螺旋结构模型要点
　　（8）DNA的二级结构特点
　　（9）DNA的高级结构
　　3、Structure  of  RNA
　　（1）RNA的分子结构
　　（2）RNA的分类
　　（三）DNA与蛋白质
　　1、蛋白质结构
　　2、遗传信息传递密码
　　3、遗传信息传递的中心法则
　　（四）基因和基因组的结构特征
　　1、基因研究大事记
　　2、基因的一般结构特征
　　3、基因组研究大事记
　　4、真核生物基因组的特点
　　（五）染色质和染色体
　　1、染色质的基本结构
　　2、染色体的结构
　　3、染色体的一般形态
　　4、染色体显带技术
　　5、染色体的数目
　　（六） 细胞分裂
　　1、无丝分裂
　　2、有丝分裂
　　3、细胞减数分裂
　　（1）减数分裂的过程和特点
　　（2）主要特点
　　（3）鱼类的减数分裂特点
　　（4）减数分裂与有丝分裂的异同点
　　（5）减数分裂的遗传学意义
　　三、 遗传信息的传递
　　（一）   DNA 复 制
　　1、DNA的复制方式
　　2、DNA复制所需的酶和蛋白质
　　3、DNA复制的一般过程
　　4、原核生物和真核生物DNA的复制特点
　　（二）   基因的转录
　　1、DNA转录的基本特征
　　2、RNA聚合酶
　　3、基因转录的一般过程
　　4、mRNA的加工
　　（三）  基因表达调控
　　1、原核生物基因表达调控
　　2、真核基因表达调控
　　（四） 蛋白质的生物合成
　　1、遗传密码
　　2、核糖体的结构和功能
　　3、tRNA的结构与功能
　　4、蛋白质生物合成的过程
　　5、肽链的修饰
　　四、 遗传信息的改变
　　（一）    染色体畸变
　　1、染色体结构变异
　　（1）缺失
　　（2）重复
　　（3）倒位
　　（4）易位
　　（二）染色体数目的变异
　　（1）整倍体的变异
　　（2）非整倍体变异
　　（二）   基因突变
　　1、基因突变的类型
　　2、突变发生的时期与频率
　　3、基因突变的一般特征
　　4、突变方式及其遗传效应
　　5、突变的分子机制
　　6、诱变在育种中的应用
　　（三）  突变的抑制与DNA的修复
　　1、  突变的抑制
　　2、DNA 的修复
　　（四）   重组与转座
　　1、DNA重组:染色体序列发生重排
　　2、同源重组：减数分裂过程中染色体间遗传物质的交换
　　3、位点专一性重组
　　4、重组的机制
　　五、 遗传的基本规律及其扩展
　　（一）  孟德尔规律
　　1、分离规律
　　2、自由组合规律
　　（二） 连锁和交换规律
　　1、连锁现象
　　2、摩尔根对连锁遗传的解释
　　3、交换率或重组值
　　4、连锁图谱的构建
　　5、干涉和并发系数
　　6、连锁交换的意义
　　（三）  性别决定和伴性遗传
　　1、性染色体决定性别
　　2、基因决定性别
　　3、染色体倍数决定性别
　　4、环境决定性别
　　5、伴性遗传
　　6、 从性遗传和限性遗传
　　（四） 孟德尔定律的扩展
　　1、显隐性现象的相对性
　　2、复等位基因
　　3、自由组合规律的扩展
　　六、  群体遗传学基础
　　（一）　基因频率和基因型频率
　　1、概念
　　2、基因频率和基因型频率
　　（二）  哈代-温伯定律
　　1、概念：平衡群体
　　2、Hardy-Weinberg law
　　3、基因频率的计算
　　（1）基因（型）频率的影响因素??迁移
　　（2）基因（型）频率的影响因素??突变
　　（3）基因（型）频率的影响因素??选择
　　4、遗传漂变
　　5、非随机交配：概念
　　（三）  遗传多样性
　　1、保护遗传学
　　2、某一座位平均杂合子比例
　　3、始祖效应
　　4、遗传多样性保护
　　（四）  分子进化
　　1、进化理论的发展
　　2、分子进化
　　（1）蛋白质
　　（２）核苷酸
　　（３）mtＤＮＡ
　　（４）多基因家族的协同进化
　　七、 数量遗传学基础
　　（一） 性状的分类
　　1、质量性状
　　2、 数量性状
　　3、 阈性状
　　（二）  数量性状的遗传特点
　　1、 多基因假说
　　2、对数量性状的新认识
　　（三）  数量性状遗传分析的统计学方法
　　1、 表型值剖分的数学模型
　　2、 群体基因型的值及其平均数
　　3、 数量性状基因对数的估计
　　（四） 遗传参数
　　1、数量性状方差的剖分
　　2、重复力
　　3、遗传力
　　4、遗传相关
　　（五） 数量性状基因座(QTL)
　　1、概念
　　2、QTL的检测方法
　　3、QTL的性质
　　4、QTL的应用
　　5、已知几种家畜的QTL
　　八、 免疫遗传学基础
　　（一） 免疫学基本概念
　　（二） 抗原与抗体
　　（三） 主要组织相容性复合体
　　（四） 补体系统
　　九、 动物基因组学基础
　　（一） 动物遗传标记
　　1、遗传标记的发展
　　2、分子遗传标记
　　(1)RFLP
　　（2）VNTR
　　（3）STR
　　（4）RAPD
　　（5）AFLP
　　（6）SNP
　　3、遗传标记在动物遗传育种中的应用
　　（二） 基因图谱
　　1、基因图谱类型
　　2、连锁图谱的构建
　　3、物理图谱的构建
　　（三） 基因定位方法
　　1、质量性状的基因定位
　　2、数量性状的基因定位
　　十、    非孟德尔遗传
　　（一）    非孟德尔遗传现象
　　（二）        母体效应
　　1、椎实螺外壳旋转方向的遗传
　　2、麦粉蛾眼色的遗传
　　（三）     剂量补偿效应
　　1、剂量补偿的概念
　　2、萊昂假说的内容与证据
　　3、X染色体失活的机制
　　（四）    基因组印迹
　　1、表观遗传变异
　　2、孟德尔遗传规律的例外
　　3、基因组印迹
　　（五）   核外遗传
　　1、核外遗传现象与核外遗传学
　　2、线粒体DNA的结构与功能
　　3、线粒体DNA的遗传特征和基因效应
　　十一、   动物基因工程
　　（一）    基因工程概述
　　（二）    工具酶
　　1、限制性内切酶
　　2、DNA聚合酶
　　3、DNA连接酶
　　4、甲基化酶、核酸酶等（从略）
　　（三）    基因工程载体
　　（四）   目的基因的获取
　　（五） DNA体外重组和基因转移
　　（六）   重组体的鉴定与筛选
　　（七）  基因治疗
　　（八）  基因诊断
　　动物育种学
　　一、考查目标
　　系统掌握动物育种学的基础知识、基本概念、基本理论和育种分析的基本方法，理解育种对象、选种、交配系统、杂种优势利用、育种新技术等基础知识。
　　二、考查内容
　　一、品种
　　（一）家畜的起源与动物驯化
　　（二）家畜的品种
　　（三）国内外优良畜禽品种简介
　　二、家畜的性状
　　（一）经济性状
　　（二）生物学性状
　　（三）抗病性
　　（四）基因组印记
　　三、选择的作用
　　（一）选种理论
　　（二）选择的作用
　　四、数量性状的选择
　　（一）数量性状选择原理
　　（二）影响改良速度的因素
　　（三）数量性状选择方法
　　（四）数量性状选择技术的基本环节
　　五、种畜测定
　　（一）种畜测定的种类
　　（二）组织实施种畜测定的主要过程
　　六、种畜的遗传评估
　　（一）个体育种值
　　（二）第二节、单信息估计育种值
　　（三）多信息估计育种值
　　七、种畜的遗传评估
　　（一）选择指数概述
　　（二）综合选择指数
　　（三）约束与最宜选择指数
　　八、质量性状与阈性状的选择
　　（一）概念
　　（二）质量性状的选择
　　（三）阈性状的选择
　　九、近交
　　（一）近交的概念与近交程度
　　（二）近交的遗传效应
　　（三）近交衰退
　　（四）近交的用途与注意事项
　　（五）亲缘系数
　　十、品质选配
　　（一）同质选配
　　（二）异质选配
　　第十一章、种群选配
　　（一）杂交繁育
　　（二）纯种繁育
　　第十二章、杂种优势的表现规律及其在商品畜禽生产中的应用
　　（一）    杂种优势学说
　　（二）杂交的遗传基础及在生产中的应用，
　　（三）杂交亲本，鸡与鹌鹑属间杂交，动物科间杂交实例
　　第十三章、配套系培育
　　（一）配套系概念和分类
　　（二）配套系的培育与利用
　　第十四章、新品系的培育
　　（一）品系概念与意义
　　（二）系祖建系法
　　（三）群体继代选育法，
　　（四）专门化母系的培育
　　（五）玫瑰冠鸡简介
　　第十五章 新品种的选育
　　（一）新品种选育的意义
　　（二）新品种选育的方法
　　第十六章、胚胎生物技术与育种
　　（一）    胚胎移植
　　（二）克隆
　　第十七章 转基因动物培育
　　（一）转基因动物概念与意义
　　（二）转基因动物培育方法
　　第十八章、分子育种
　　（一）遗传标记
　　（二）数量性状基因的鉴别与定位
　　（三）标记辅助选择
　　（四）DNA标记在杂义中的应用
　　（五）DNA标记在近交中的应用
　　第十九章、遗传资源评估
　　（一）种质特性的评估
　　（二）遗传多样性的评估
　　第二十章、遗传资源的保护
　　（一）保护的意义
　　（二）保护的原理与方法
　　主要参考书：
　　1、《动物遗传学》李宁主编2007年8月中国农业出版社
　　2、《家畜育种学》刘榜主编2007年8月中国农业出版社
　　3、《家畜育种学》张沅主编2001年中国农业出
　　家畜生理学
　　一、考查目标
　　全日制攻读农业推广养殖领域硕士专业学位农业知识综合二入学考试动物生理学科目考试内容包括十一个章节的基本概念、基本原理和基本实验技能，能够从细胞和分子水平、器官和系统及整体水平理解动物机体的各种正常功能活动及其内在机制。能够运用动物生理学的基本概念、基本原理和基本方法分析和解决有关理论和实际问题。
　　二、考试形式与试卷结构
　　（一）试卷成绩及考试时间
　　本试卷生理部分满分为50分，考试时间为180分钟。
　　（二）答题方式
　　答题方式为闭卷、笔试。
　　（三）试卷内容结构
　　十一章节的基本概念、基本原理。
　　（四）试卷题型结构
　　名词解释题：   5小题，每小题3分，  共15分
　　简答题：       2小题，每小题10分， 共20分
　　论述(问答)题： 1小题，每小题15分， 共15分
　　（五）参考教材：
　　1、全国高等农林院校规划教材：《动物生理学》，欧阳五庆 主编，科学出版社出版，2006年第一版。
　　2、面向二十一世纪课程教材：《动物生理学》，陈杰 主编，中国农业出版社出版，2003年第四版。
　　三、考查范围
　　第一章、动物生理学概述
　　(一)动物生理学的研究对象、研究任务和研究方法
　　(二)机体与内环境
　　1．生命现象的基本特征
　　2．机体的内环境、稳态及生理意义
　　(三)动物机体生理功能的主要调节方式
　　1．神经调节
　　2．体液调节
　　3．自身调节
　　(四)机体生理功能的控制系统
　　1．非自动控制系统
　　2．反馈控制系统
　　3．前馈控制系统
　　第二章、细胞的基本功能
　　(一) 细胞的兴奋性与生物电现象
　　1．细胞的生物电现象及其产生机制
　　2．细胞的兴奋性及其周期性变化
　　3．动作电位的引起和兴奋在同一细胞上的传导
　　(二) 兴奋在细胞间的传递
　　1．化学突触(经典突触和接头突触)
　　2．电突触
　　(三)骨骼肌的收缩
　　1．骨骼肌细胞的超微结构
　　2．骨骼肌的收缩机制和兴奋一收缩偶联
　　3．影响骨骼肌收缩的因素
　　第三章、血液
　　(一)血液的组成和理化特性
　　1．血液组成和血量
　　2．血液的主要机能
　　3．血液的理化特性
　　(二)血细胞及功能
　　1．红细胞生理
　　2．白细胞生理
　　3．血小板生理
　　(三)血液凝固与纤维蛋白溶解
　　1．血液凝固，血液凝固的过程。
　　2．抗凝系统
　　3．纤维蛋白溶解与抗纤溶系统
　　(四)血型
　　1．红细胞凝集与血型
　　2．输血原则及交叉配血
　　3．动物血型
　　第四章、血液循环
　　(一)心脏生理
　　1．心肌的生物电现象
　　2．心肌的生理特性
　　(二)血管生理
　　1．各类血管的结构和功能特点
　　2．血流动力学：血流量、血流阻力和血压
　　3．掌握血压及影响因素
　　4．微循环与物质交换
　　5．组织液和淋巴的生成与回流
　　(三)心血管活动的调节
　　1．心脏的神经支配及其作用
　　2．血管的神经支配及其作用
　　3．掌握心血管活动的调节
　　4．体液因素
　　第五章、呼吸
　　(一)肺通气
　　1．呼吸的概念，肺通气的原理
　　2．肺容量与肺通气量
　　(二)肺换气与组织换气
　　(三)掌握气体在血液中的运输
　　1．氧的运输
　　2．二氧化碳的运输
　　(四)呼吸运动的调节
　　第六章、消化
　　(一)消化概述
　　1．消化与吸收概念
　　2．消化方式
　　3．消化道平滑肌的生理特性
　　(二)口腔消化
　　1．唾液的性质、组成和生理作用
　　2．唾液分泌及其调节
　　(三)单胃消化
　　1．胃液的性质、组成与作用
　　2．胃液的分泌及其调节
　　3．胃的运动及其调节
　　4．胃的排空
　　(四)复胃消化
　　1．前胃运动及其调节
　　2．反刍及其机制
　　3．掌握瘤胃及网胃内三大物质的消化与代谢
　　4．瓣胃消化
　　5．皱胃消化
　　(五)小肠消化
　　1．胰液的生理作用及其分泌调节
　　2．胆汁的生理作用及其分泌调节
　　3．小肠运动及其调节
　　(六)大肠内消化
　　大肠的消化功能及排粪反射。
　　(七)吸收
　　掌握三大营养物质的吸收部位及其机制。
　　第七章、能量代谢和体温
　　(一)能量代谢
　　1．食物的热价、氧热价和呼吸商
　　2．影响能量代谢的主要因素
　　3．基础代谢与基础代谢率
　　(二)体温
　　1．体温的概念及正常变动
　　2．产热与散热的平衡，散热方式
　　3．体温调节
　　第八章、泌尿
　　(一)肾脏的结构与功能
　　1．排泄的概念
　　2．肾单位
　　3．肾血流量及其调节
　　(二)肾小球的滤过作用及影响尿生成的因素
　　(三)肾小管和集合管的泌尿功能
　　(四)掌握肾脏泌尿功能的调节
　　1．抗利尿激素的作用及其分泌调节
　　2．醛固酮的作用及其分泌调节
　　3．肾素一血管紧张素一醛固酮系统
　　(五)尿液的浓缩与稀释
　　九、神经系统
　　(一)神经纤维传导兴奋的特征
　　(二)神经元活动的一般规律
　　(三)突触传递
　　1．兴奋性突触后电位
　　2．抑制性突触后电位
　　3．突触传递的过程、特点和原理
　　(四)中枢抑制
　　1．突触后抑制
　　2．突触前抑制
　　(五)神经系统的感觉功能
　　1．感受器及一般生理特征
　　2．特异性投射系统和非特异性投射系统
　　3．脑干网状结构的上行激动系统
　　(六)中枢神经系统对躯体运动的调节
　　1．脊休克
　　2．牵张反射
　　3．去大脑僵直
　　4．基底神经节对躯体运动的调节
　　5．小脑对躯体运动的调节
　　6．锥体系和锥体外系对躯体运动的调节
　　7．大脑皮质对躯体运动的调节
　　第十章、内分泌
　　(一)内分泌概述
　　1. 内分泌和激素的概念
　　2．激素作用的一般特征及其作用机制
　　3．激素分泌的调节
　　(二)下丘脑和垂体
　　1．下丘脑的内分泌功能
　　2．垂体激素的生理作用
　　3．腺垂体激素分泌的调节
　　(三)掌握甲状腺激素的生理作用与分泌调节
　　(四) 掌握甲状旁腺素、降钙素和1，25一二羟维生素D3的生理作用及分泌调节
　　(五) 掌握肾上腺的功能
　　1．肾上腺皮质激素的生理作用及其分泌调节
　　2．肾上腺髓质激素的生理作用及其分泌调节
　　3．应激与应急
　　(六) 掌握胰岛激素的功能及分泌调节
　　第十一章、生殖与泌乳
　　(一)雄性生殖生理
　　1．睾丸的生理功能
　　2．雄性激素的生理作用及分泌调节
　　(二)雌性生殖生理
　　1．卵巢的功能
　　2．雌性激素的生理作用及分泌调节
　　3．发情周期及其调节
　　(三)生殖过程
　　1．掌握受精过程与授精
　　2．妊娠
　　3．分娩
　　(四)泌乳
　　1．泌乳的概念
　　2．乳腺的发育及其调节
　　3．初乳概念及其对幼畜生理意义
　　4．乳的生成过程及乳分泌的调节
　　5．排乳过程及其神经一体液调节
　　动物营养与饲料学
　　一、考查目标
　　要求考生应掌握下列基本理论知识和实验技能：
　　（一）基本理论知识方面
　　学生需正确认识动物营养的基本原理；掌握饲料营养价值的评定方法，了解各种饲料；掌握动物营养需要的研究方法及需要特点，掌握日粮配合的方法及配合饲料的一般知识。
　　（二）基本实验技能方面
　　掌握动物消化代谢实验的基本原理和方法。掌握饲料概略养分分析的基本技能，包括：饲料样本的采集和制备、饲料水分（干物质）的测定、粗蛋白质粗脂肪、粗纤维、粗灰分的测定、无氮浸出物的计算及饲料中钙磷的分析测定等。以上实验都需熟练掌握原理和操作技能。
　　二、考试形式与试卷结构
　　（一）试卷成绩及考试时间
　　本试卷满分为100分，考试时间为120分钟。
　　（二）答题方式
　　答题方式为闭卷、笔试。
　　（三）试卷题型结构
　　名词解释题：10小题，每小题3分，共30分。
　　简答题：    5小题，每小题8分，共40分。
　　问答论述题：2小题，每小题 15分，共30分。
　　三、考查范围
　　第一章  饲料与动物体的组成
　　要求学生了解动植物体的化学组成及差别，掌握概略养分分析方案中营养物质分类及相关概念。
　　第二章  蛋白质的营养
　　蛋白质的营养作用；非反刍动物的蛋白质营养；反刍动物蛋白质营养；影响饲料蛋白质营养价值的因素。理解蛋白质在动物体内的消化、吸收过程、营养作用，掌握单胃及反刍动物的蛋白质营养特点。
　　第三章  碳水化合物的营养
　　单胃动物的碳水化合物消化代谢；反刍动物的碳水化合物消化代谢；粗纤维在动物饲养中的作用。要求学生理解碳水化合物在动物体内的消化、吸收过程、营养作用，掌握单胃及反刍动物的碳水化合物的营养营养特点。
　　第四章  脂肪的营养
　　饲料与动物体脂肪的组成及特性；脂肪的营养作用；脂类在动物体内的转化；脂肪的合成。要求学生了解脂类的概念、种类和营养作用，必需脂肪酸的种类，掌握单胃动物和反刍动物对脂肪的消化吸收和代谢的异同。
　　第五章  能量与动物营养
　　能量的来源与衡量；饲料能量在机体内的转化；能量与畜牧生产。要求学生理解饲料能量在动物体内的转化过程，掌握总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念和计算方法，掌握影响能量利用效率的因素，了解我国现行不同动物饲养标准中对应的能量体系。
　　第六章  矿物质营养
　　常量元素；微量元素。要求学生掌握常量元素、微量元素的概念，掌握各种必需元素的主要功能和典型缺乏症。
　　维生素营养
　　要求学生掌握维生素、脂溶性维生素、水溶性维生素的概念以及各种维生素的主要功能和典型缺乏症，了解各种维生素的来源。
　　第八章  水与动物营养
　　要求学生了解水的来源和排出；水的生理功能，掌握动物体内水的来源和去路，影响需水量的主要因素。
　　养分间的关系
　　主要有机养分间的相互关系；主要有机养分与维生素、矿物质间的关系；维生素与矿物质及其相互间的关系
　　第十章  饲料营养价值的评定方法
　　化学成分分析；消化试验；代谢试验；饲养试验；根据能量指标评定饲料的营养价值。要求学生理解评定饲料营养价值的方法与根据。
　　第十一章  饲料的分类
　　要求学生了解国际饲料分类法、中国饲料分类法，掌握饲料分类方法的分类依据和不同种类的特点。
　　第十二章  青饲料
　　青饲料营养特性及其影响因素；青饲料的饲用。要求学生了解青饲料的种类，掌握青绿饲料的营养特性。
　　第十三章  青贮饲料
　　要求学生掌握一般青贮饲料的制作原理、步骤，了解青贮过程中的营养物质变化、青贮饲料的营养价值以及品质鉴定方法。
　　第十四章  粗饲料
　　要求学生掌握青干草调制原理与方法、青干草、秸秕饲料的营养价值，掌握粗饲料加工调制方法。
　　第十五章  能量饲料
　　要求学生了解谷实类饲料，糠麸类饲料，块根、块茎及其加工副产品以及其它能量饲料的属性，掌握玉米、大麦、小麦麸、米糠、油脂、乳清粉的营养特性。
　　第十六章  蛋白质饲料
　　植物性蛋白质饲料；动物性蛋白质饲料；单细胞蛋白质饲料；非蛋白氮饲料。要求学生了解蛋白质饲料的概念、种类、营养特性及加工调制过程中应注意的问题，掌握饼粕类、鱼粉、肉骨粉和肉粉、血粉、羽毛粉的营养特性及掌握尿素利用技术。
　　第十七章  矿物质饲料
　　常量矿物质饲料；天然矿物质饲料。要求学生掌握常用矿物质饲料的特点及饲用时应注意的问题。
　　第十八章  饲料添加剂
　　营养性添加剂；非营养性添加剂。要求学生掌握饲料添加剂的分类、定义、作用与使用原则，抗生素饲料添加剂的作用、存在问题和合理应用技术。
　　第十九章  营养需要的标志与研究方法
　　营养需要的概念；营养需要的度量；营养需要的测定方法。要求学生了解动物所需营养物质指标及需要量的衡量、测定方法。
　　第二十章  动物营养需要
　　动物的维持需要；繁殖动物的营养需要；泌乳动物的营养需要；生长肥育动物的营养需要；产毛动物的营养需要；产蛋动物的营养需要。要求学生了解动物在各种生理状态下、为不同生产目的的营养需要特点。
　　第二十一章  动物饲养标准
　　饲养标准；饲养标准研究进展。要求学生掌握饲养标准的概念、作用及其应用方法，了解不同种类动物饲养标准的研究进展。
　　第二十二章  配合饲料与饲料配方技术
　　配合饲料概述；饲料配方设计的原则；饲料配方的设计方法；动物饲料配方设计示例。要求学生了解配合饲料的种类、特点，掌握饲料配方设计的原则、方法、步骤。