次阅读本《生物化学与分子生物学》考试大纲适用于华南理工大学生物科学与工程学院生物化学与分子生物学专业的硕士研究生入学考试。
生物化学与分子生物学是生命科学的基础理论课，内容包括生物大分子的结构、组成、性质和功能的关系，生物大分子在体内的代谢和调节，生物能的转化和利用，生物遗传信息分子的复制、转录、表达和调节等。要求考生了解参与生命过程的生物大分子的种类，掌握生物大分子的化学组成、分子结构和物理化学性质，理解各种生物大分子在代谢过程的作用机理，熟悉相关生物化学的基本概念，重点掌握代谢部分的蛋白质的基本代谢过程、酶学和遗传信息流部分，包括DNA的复制、转录、翻译、翻译后修饰、调控、运输等，要求考生能站在学科的前沿，把握学科的进展，灵活运用所学的生物化学知识从分子水平认识和解释生命过程中所发生的现象。
1. 蛋白质化学
考试内容
蛋白质的化学组成
氨基酸的理化性质及化学反应
蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）
蛋白质一级结构测定的一般步骤
蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法
蛋白质的变性作用
蛋白质结构与功能的关系
考试要求
了解氨基酸、肽的分类
掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质
掌握蛋白质一级结构的测定方法
理解氨基酸的通式与结构
理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基
掌握肽键的特点
掌握蛋白质的变性作用
掌握蛋白质结构与功能的关系
2. 核酸化学
考试内容
核酸的基本化学组成及分类
核苷酸的结构
DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点；DNA的三级结构
RNA的分类及各类RNA的生物学功能
核酸的主要理化特性
核酸的研究方法
考试要求
全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质
全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质
掌握DNA的二级结构模型和核酸杂交技术
3. 糖类结构与功能
考试内容
糖的主要分类及其各自的代表
糖聚合物及其代表和它们的生物学功能
糖链和糖蛋白的生物活性
考试要求
掌握糖的概念及其分类
掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用
理解旋光异构
掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质
掌握糖的鉴定原理
4. 脂质与生物膜
考试内容
生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点
甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质
生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点
考试要求
了解脂质的类别、功能
熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构
掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性
掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质
5. 酶学
考试内容
酶的作用特点
酶的作用机理
影响酶促反应的因素（米氏方程的推导）
酶的提纯与活力鉴定的基本方法
熟悉酶的国际分类和命名
了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用
考试要求
了解酶的概念
掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制
了解酶的分离提纯基本方法
熟悉酶的国际分类（第一、二级分类）
了解特殊酶，如溶菌酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制
掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法
了解抗体酶、核酶的基本概念
掌握固定化酶的方法和应用
6. 维生素和辅酶
考试内容
维生素的分类及性质
各种维生素的活性形式、生理功能
考试要求
了解水溶性维生素的结构特点、生理功能和缺乏病
了解脂溶性维生素的结构特点和功能
7. 激素
考试内容
激素的分类
激素的化学本质；激素的合成与分泌
常见激素的结构和功能（甲状腺素、肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素）
激素作用机理
考试要求
了解激素的类型、特点
理解激素的化学本质和作用机制
了解常见激素的结构和功能
理解第二信使学说
8.新陈代谢和生物能学
考试内容
新陈代谢的概念、类型及其特点
ATP与高能磷酸化合物
ATP的生物学功能
电子传递过程与ATP的生成
呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序
考试要求
理解新陈代谢的概念、类型及其特点
了解高能磷酸化合物的概念和种类
理解ATP的生物学功能
掌握呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序
掌握氧化磷酸化偶联机制
9.糖的分解代谢和合成代谢
考试内容
糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶
糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程
糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径
糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶
糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶
光合作用的概况
光呼吸和C4途径
考试要求
全面了解糖的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用
理解糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程
了解糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶
掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点
掌握磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点
了解光合作用的总过程
理解光反应过程和暗反应过程
了解单糖、蔗糖和淀粉的形成过程
10. 脂类的代谢与合成
考试内容
脂肪动员的概念、限速酶；甘油代谢
脂肪酸的*-氧化过程及其能量的计算
酮体的生成和利用
胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄
血脂及血浆脂蛋白
考试要求
全面了解甘油代谢：甘油的来源合去路，甘油的激活
了解脂类的消化、吸收及血浆脂蛋白
理解脂肪动员的概念、各级脂肪酶的作用、限速酶
掌握脂肪酸β－氧化过程及能量生成的计算
掌握脂肪的合成代谢
理解脂肪酸的生物合成途径
了解磷脂和胆固醇的代谢
11. 核酸的代谢
考试内容
嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径
外源核酸的消化和吸收
碱基的分解
核苷酸的生物合成
常见辅酶核苷酸的结构和作用
考试要求
了解外源核酸的消化和吸收
理解碱基的分解代谢
理解核苷酸的分解和合成途径
掌握核苷酸的从头合成途径
了解常见辅酶核苷酸的结构和作用
12. DNA，RNA和遗传密码
考试内容
DNA复制的一般规律
参与DNA复制的酶类与蛋白质因子的种类和作用（重点是原核生物的DNA聚合酶）
DNA复制的基本过程
真核生物与原核生物DNA复制的比较
转录的基本概念；参与转录的酶及有关因子
原核生物的转录过程
RNA转录后加工的意义
mRNA、tRNA、 rRNA的转录后加工过程
逆转录的过程
逆转录病毒的生活周期
RNA的复制：单链RNA病毒的RNA复制，双链RNA病毒的RNA复制
RNA传递加工遗传信息
考试要求
理解DNA的复制和DNA损伤的修复基本过程
掌握参与DNA复制的酶与蛋白质因子的性质和种类
掌握DNA复制的特点
掌握真核生物与原核生物DNA复制的异同点
掌握DNA的损伤与修复
全面了解RNA转录与复制的机制
掌握转录的一般规律
掌握RNA聚合酶的作用机理
理解原核生物的转录过程
掌握启动子的作用机理
了解真核生物的转录过程
理解RNA转录后加工过程及其意义
掌握逆转录的过程
理解RNA的复制
掌握RNA传递加工遗传信息
13. 蛋白质的合成和转运
考试内容
mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理和密码子的概念、特点
tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用和原理
参与蛋白质生物合成的主要分子的种类和功能
蛋白质生物合成的过程
翻译后的加工过程
真核生物与原核生物蛋白质合成的区别
蛋白质合成的抑制剂
考试要求
全面了解蛋白质生物合成的分子基础
掌握翻译的步骤
掌握翻译后加工过程
理解真核生物与原核生物蛋白质合成的区别
理解蛋白质合成抑制因子的作用机理
14. 细胞代谢和基因表达调控
考试内容
细胞代谢的调节网络
酶活性的调节
细胞信号传递系统
原核生物和真核生物基因表达调控的区别
真核生物基因转录前水平的调节
真核生物基因转录活性的调节
操纵子学说（原核生物基因转录起始的调节）
翻译水平上的基因表达调控
考试要求
理解代谢途径的交叉形成网络和代谢的基本要略
理解酶促反应的前馈和反馈、酶活性的特异激活剂和抑制剂
掌握细胞膜结构对代谢的调节和控制作用
了解细胞信号传递和细胞增殖调节机理
掌握操纵子学说的核心
理解转录水平上的基因表达调控和翻译水平上的基因表达调控
15. 基因工程和蛋白质工程
考试内容
基因工程的简介
DNA克隆的基本原理
基因的分离、合成核测序
克隆基因的表达
基因来源、人类基因组计划及核酸顺序分析
RNA和DNA的测序方法及其过程
蛋白质工程
考试要求
掌握基因工程操作的一般步骤，
掌握各种水平上的基因表达调控
了解人类基因组计划及核酸顺序分析
掌握RNA和DNA的测序方法及其过程
了解蛋白质工程的进展
主要参考书目：
《生物化学》上、下册 王镜岩等编著，高等教育出版社 （2002年第三版）
《现代分子生物学》， 朱玉贤等，高等教育出版社 （2002年第二版）
