南京师大2011年金陵女子学院硕士生招生目录书目
(017) 金陵女子学院 专业及方向 初试科目 复试科目
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次阅读2010-09-20
(017) 金陵女子学院
| 专业及方向 | 初试科目 | 复试科目 | 加试科目 | 人数 | |
| 040126 ★女性教育学 01 女性教育社会学 02 女性教育心理学 03 女性教育史 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③311教育学专业基础综合 ④--无 |
⑤F164专业综合（教育社会学、性别与教育） | ⑥教育社会学 ⑦基础心理学 |
4 | |
| 初试参考书目 | |||||
| 复试参考书目 | F164 专业综合（教育社会学、性别与教育）： 《教育社会学》，吴康宁著，人民教育出版社，1998年版， 《性别与教育》，郑新蓉著，教育科学出版社，2005年； 《性别差异与教育》，强海燕著，山西人民教育出版社，2000年 |
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| 备注 | |||||
| 专业及方向 | 初试科目 | 复试科目 | 加试科目 | 人数 | |
| 083201 食品科学 01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④871食品生物化学 |
⑤F165营养与食品分析 | ⑥分析化学 ⑦原料学 |
10 | |
| 初试参考书目 | 871 食品生物化学: 《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社 |
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| 复试参考书目 | F165 营养与食品分析： 《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社； 《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社 |
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| 备注 | |||||
| 专业及方向 | 初试科目 | 复试科目 | 加试科目 | 人数 | |
| 083203 农产品加工及贮藏工程 01 乳品科学 02 农畜水产品质量与安全 03 食源性植物资源开发与利用 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④871食品生物化学 |
⑤F166原料学 | ⑥分析化学 ⑦食品微生物 |
5 | |
| 初试参考书目 | 871 食品生物化学: 《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社 |
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| 复试参考书目 | F166 原料学： 《原料学》，蒋爱民著，东南大学出版社，2007年； 《食品工艺学》（第二版），赵晋府著，中国轻工出版社 |
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| 备注 | |||||
| 专业及方向 | 初试科目 | 复试科目 | 加试科目 | 人数 | |
| 085231 食品工程(专业学位) 01 食品加工技术 02 食品质量与安全 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④871食品生物化学 |
⑤F165营养与食品分析 | ⑥分析化学 ⑦原料学 |
10 | |
| 初试参考书目 | 871 食品生物化学: 《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社 |
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| 复试参考书目 | F165 营养与食品分析： 《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社； 《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社 |
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| 备注 | |||||
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