2014年华中农业大学097204水产品加工及贮藏工程考研参考书目与考试科目

考研网快讯，据华中农业大学研究生院消息，2014年华中农业大学水产品加工及贮藏工程考研参考书目已发布，详情如下：专业代码及名称科目代码及名

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佚名

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2014-08-06

　　考研网快讯，据华中农业大学研究生院消息，2014年华中农业大学水产品加工及贮藏工程考研参考书目已发布，详情如下：

专业代码及名称	科目代码及名称	参考书目
097204水产品加工及贮藏工程	816食品化学	1、谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京:科学出版社，2011 2、阚建全主编.食品化学.北京：中国农大出版社2002年 3、王璋等编.食品化学.北京：中国轻工出版社1999年 4、Fennema,O.W.FoodChemistry(3rd)[M],MarcelDekkerInc.,NewYork,US,1996 5、Belitz,H.D.andGorsch,W.FoodChemistry(2nd)[M],Springer-VerlagHeidelberg,Berlin,Germany,1999

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