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2015年河南工业大学085231食品工程考研参考书目及考试科目

  考研网快讯,据河南工业大学研究生院消息2015年河南工业大学食品工程(专业硕士)考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:

初试科目代码 初试科目名称 参考书目 复试参考书目 加试参考书
816 化工原理 化工原理 夏清等编 天津大学出版社 1.王镜岩等,生物化学,高等教育出版社, 2005
2.王璋,食品化学,中国轻工业出版社,2005
3.陆启玉,粮油食品加工工艺学, 中国轻工出版社,2005
4. 化工原理 夏清等编 天津大学出版社
1.陆启玉,粮油食品加工工艺学,中国轻工业出版社,2005
2.蔡静平,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2003
848 食品工艺学 陆启玉,粮油食品加工工艺学,中国轻工业出版社,2005
849 油脂制取与加工工艺学 刘玉兰,油脂制取与加工工艺学,科学出版社,2003
850 谷物加工工艺与设备 朱永义,谷物加工工艺与设备,科学出版社,2002


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