2020年赣南师范大学生物化学考试大纲

　　一、课程基本要求：

　　1．理解和掌握化学生物学的基本理论和基本知识。

　　2．掌握化学生物学研究中使用技术的基本原理、操作步骤和应用范围。理解融会贯通化学生物学基本理论和技术，具备将这些技术应用到科研、生产中的能力。

　　二、考试方法：闭卷考试试卷满分：150分考试时间：3小时

　　三、试题类型：选择题，填空题，简答题，分析题，综合应用题

　　四、内容概括及要求：

　　掌握化学生物学所包含的基础知识以及生物体系中大分子和小分子的结构、功能和相互关系；熟悉化学生物学的基本研究领域和方法；理解化学生物学前沿研究方向及应用实例；应用化学生物学研究方法和技术进行基础研究和药物研发。重点掌握多肽和蛋白质；核酸；酶与生物催化原理及应用；糖的化学生物学；细胞化学生物学。同时，了解化学生物学前沿知识及其新技术和新进展。

　　五、考试具体内容主要包括：

　　第一章糖类

　　1、糖的定义、分类和生物学功能

　　2、旋光异构和单糖的结构（开链结构和环状结构）

　　3、单糖的理化性质

　　4、寡糖（常见的二糖、三糖）的结构和性质

　　5、多糖（淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质、果胶、琼脂）的结构和性质

　　6、糖胺聚糖、蛋白聚糖、糖蛋白、细菌多糖的概念及其代表性物质的结构和生物学功能。

　　第二章脂质和生物膜

　　1、脂类的定义、分类和生物学功能

　　2、甘油三酯的结构和理化性质

　　3、磷脂（卵磷脂和脑磷脂）的结构、性质和功能

　　5、类固醇类、帖类、及前列腺素的主要性质和生物学功能

　　6、糖脂、脂蛋白的概念，血浆脂蛋白的分类、结构和功能

　　7、生物膜的化学组成、结构模型和功能

　　第三章氨基酸

　　1、氨基酸结构与分类

　　2、特殊氨基酸举例

　　3、两性解离与等电点

　　4、氨基酸化学性质，光学性

　　5、氨基酸的纯化、分离

　　第四章蛋白质

　　1、肽的性质，活性肽

　　2、蛋白质的一级结构：氨基酸顺序的多样性，一级结构举例及简要表达式，一级结构在蛋白质结构中的作用，氨基酸序列与生物进化

　　3、蛋白质的高级结构：酰胺平面及其特点，二级结构，超二级结构与结构域，三级结构与构象，维持三级结构的作用力，四级结构，球状与纤维状蛋白质

　　4、蛋白质结构与功能：肌红蛋白、血红蛋白的结构与功能，变构效应，分子病，免疫系统（简介）与免疫球蛋白，肌球/动蛋白结构与功能，蛋白质的结构与功能的进化

　　5、蛋白质分离纯化和表征：蛋白质的性质，变性与复性，聚合与沉淀，纯化方法，定性与定量，功能的研究

　　第五章酶

　　1、酶、全酶、辅酶、辅基和酶活中心、核酶、调节酶、同工酶、多功能酶、抗体酶等概念

　　2、酶的分类和命名

　　3、辅酶、辅基的来源及生理作用，参与组成辅酶的维生素

　　4、酶作用的机制

　　5、酶促反应的动力学

　　6、影响酶作用的因素

　　7、酶的分离提纯及活力测定：酶的概念，酶催化特性，酶的分类与命名，专一性，酶活力及其测定，酶工程简介

　　第六章核酸

　　1、核酸的组成、性质和生物学功能

　　2、DNA和RNA的结构和功能

　　3、核酸和核苷酸的性质

　　4、核酸的分离纯化、纯度鉴定和结构测定

　　5、核酸分子杂交、印迹技术、PCR技术

　　第七章代谢总论与生物氧化

　　1、代谢的概念，分解与合成，代谢的特点，

　　2、ATP与高能磷酸化合物

　　3、电子传递过程和氧化呼吸链

　　4、氧化磷酸化作用

　　5、代谢调节的概念，研究方法

　　第八章糖酵解

　　1、糖酵解过程

　　2、能量计算

　　3、糖酵解调控，丙酮酸的去路

　　第九章柠檬酸循环

　　1、丙酮酸脱氢酶系催化的反应

　　2、柠檬酸循环过程

　　3、能量计算，调控

　　4、柠檬酸循环的地位

　　第十章戊糖磷酸途径与乙醛酸途径

　　1、过程、特点与作用

　　2、糖的异生概念、生物学意义

　　第十一章糖原的分解与合成

　　1、磷酸解与水解

　　2、生物合成

　　3、糖原代谢的调控

　　第十二章脂肪代谢与生物合成

　　1、脂肪的水解

　　2、脂肪酸的氧化

　　3、磷脂的代谢

　　4、脂肪酸代谢的调节

　　5、脂类的生物合成

　　第十三章蛋白质降解与氨基酸代谢

　　1、蛋白质的降解

　　2、氨基酸分解代谢

　　3、氨基酸分解产物的去路

　　4、生糖与生酮氨基酸

　　4、一碳单位、芳香族氨基酸的代谢

　　5、氨基酸的合成与调节

　　6、氨基酸碳骨架的氧化途径与三羧酸循环的联系

　　7、氨基酸代谢缺陷症

　　第十四章核酸的降解和核苷酸代谢

　　1、核酸和核苷酸的分解代谢

　　2、核苷酸的生物合成

　　3、糖、脂类、氨基酸、核苷酸代谢的相互关系

　　第十五章核酸的生物合成

　　1、中心法则

　　2、DNA的生物合成

　　3、RNA的生物合成

　　第十六章蛋白质的生物合成

　　1、密码子，遗传密码与mRNA，密码子的基本特性

　　2、核糖体的结构，多核糖体，tRNA的作用与氨酰-tRNA合成酶，

　　3、辅助因子：起始因子、延伸因子、终止和释放因子，翻译的过程，翻译后的修饰，信号肽

　　4、大肠杆菌蛋白质的合成

　　5、真核生物蛋白质的合成

　　6、蛋白质合成后的运送

　　第十七章代谢调控

　　1、概念，代谢调控概述

　　2、代谢的调节水平

　　3、酶活性的调节，细胞水平调节，激素与神经系统调节，基因表达的调节

　　第十八章基因工程和蛋白质工程

　　1基因工程的概念和基本步骤

　　2、蛋白质工程

　　六、参考书目：

　　王镜岩朱圣庚徐长法主编，《生物化学》，第四版上下册，高等教育出版社，2017