中国食品发酵工业研究院食品工程研究发展部介绍

　　围绕国家食品行业中长期规划和产业政策，以解决行业共性、关键性、前瞻性技术难题为重点，开展对食品安全

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2011-07-15

　　围绕国家食品行业中长期规划和产业政策，以解决行业共性、关键性、前瞻性技术难题为重点，开展对食品安全技术，现代食品加工与包装技术，功能性食品配料与食品添加剂制备、分离、提取，食品行业资源综合利用与减排等高新技术在食品行业中的应用研究。为食品行业的发展提供技术支持、技术服务和技术保障。下设饮料研发中心、植物蛋白研发中心、食品添加剂研发中心、高新技术研发中心和新技术产品研发中心，着力将研究开发、推广应用和技术产品销售相结合，积极为行业发展提供服务。

　　研究开发方向：

　　♦食品安全技术的研究和应用
　　♦植物蛋白资源的研究开发
　　♦饮料新技术、新产品的开发和产业化
　　♦功能性食品配料与食品添加剂的研究开发
　　♦食品行业资源综合利用与循环经济研究
　　♦食品行业清洁生产与节能减排技术研究
　
　　研究团队：刘凌涂顺明龚树立

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