不得不看的2014中国农业大学食品专业考研经验分享

        食品专业国内最好的二所，中国农业大学，江南大学，就业还是很不错的。比如12届找工作的，有一部分会考公务员，北京的公务员，一般必须要求是北京的应届生户口才可以考的，所以农大的就很便利，每年都考到北京海淀区工商局、食药局了啥的，解决北京户口。还有一少部分很牛的外资企业，玛氏，在12届毕业去了四个，一个月8000多以上了。在11届去国民淀粉。卡夫，一个月也都是9000了。12届还有去嘉吉、蒙牛管培生的也不错，因为蒙牛新任的总裁是农大毕业的，以后也会比较好。还有去雀巢综合管培的等等。所以就业还是很不错的。至少考研时候那么努力还是可以的，不过这些比较好的去向也是少部分人。有人说专硕就业会不会和学术比较，不是那么好，在找工作的时候是没人管你的。比如玛氏四个人中，我知道的就有农推的，考公务员更不会管你了，因为专硕是国家推广的。硕博连读，在农大从13届就一样了，我们这届拿到国家奖学金的9个里面有4个专硕，其实专硕总学生不到学术的一半。

　　关于选择，如果英语好建议考学术、英语一般六级甚至没过、建议考专硕。

　　这二年报考农大的学生依然很多，现在基本上每年都是1500多人以上吧。按照国家政策，从10年开始推行专硕，到15年达到1比1的比例。这二年农大也一直在扩专硕，12年分数线300分，13年工程320，农推300，14年学术分数先是330专硕是300。到15年估计专硕里面的工程难度和学术快差不多了，但是这二个还是有区别的，学术考试是英语一，专硕是英语二，一般英语一比较难些。目前14接的成绩分数线还没出来，但是我知道的农推考330就差不多了应该是，工程考345以上也挺靠谱的，学术听说最高考400多分，350多分还挺玄的。估计15年报考农推的人数还会增加，但是个人感觉还是这里面最好考的，一是农推名字不好听，二是农推相关的东西不好找。我自己考试时候为了考好，找着二个科目的东西很花时间，但是还是很值得的，比如课件啥的867农推的东西，会比较有价值里面有个复习指导在14年考试就比较有用，因为14年考试刚结束，一个联系过我的就给我打电话说里面有好几个类似的知识点，所以相信对你很有用。14年工艺学考到好几个地方烫漂的作用，面粉的陈化、肉的尸僵原理、制作酸乳的发酵剂由哪几种细菌，其制作分为哪几个时期，起什么作用等。

　　867怎么复习

　　工艺学分为四个方向：肉、乳、果蔬、面。从10年开始，到现在我有11、12、13、14、真题，但是10年的没有。我们简单分析下工艺学的考试题型及考试知识点对于15届考研的学生可以做个指导。首先考试题型方面我们发现每年不外乎这几个题型：名词解释、简答题、论述题。基本上名词解释占了大概是10几分左右。一般一个名词解释分数是2-3分。关于名词解释我想说，在复习时候需要自己多留意，特别是一些经典的是一定要记住的，比如肌节、肉的保水性、最大冰晶生成区、嫩度等，这些是我们复习时候一定要掌握住的。还有一些就靠经验感觉了，比如13年考试出题就有小麦的成熟等等。14年面粉的陈化。这些都需要我们平时看书的时候详细的看，感觉会出题的就直接有意识背诵下来，这样可以保证名词解释不会丢太多分数。然后是简答题，关于简单题目，一般会出一些基本的原理、机理的东西，但是还是比较宏观的，而不是特别微观的，还有就是工艺流程特别是工艺要点，烫漂的作用、真空浓缩的优点缺点等。这些都是比较重要的。

　　其实最重要的问题是我们复习时候怎么辨别重点、难点、那些重点背诵、那些不总要，特别是对与一些本科没有学习工艺学的学生还是比较难的，我自己一直关注工艺学，最近这二年的考试真题啥的都比较了解，感觉出题还是在大纲范围内的，因为我对工艺学很熟悉，指导过学生，效果还是不错的，有的考食品加工安全，关于农三需要复习三本书，867这二个科目你首先需要有非常齐全的有价值的东西作为复习参照，特备是农大本校的，每年都有大四毕业的我就一直去哪里淘东西，到现在有这二个科目的笔记、真题、等东西，我也会给你一些复习建议关于大题，一般会出面包的加工问题之类的类似的让你分析为什么出现一种现象让你分析原因，这时候你需要按照一个条理答题目，比如从工艺流程方面分析，还有添加原料方面等分析全。还有就是工艺流程，经典是12年考试真题里面盐水火腿的工艺流程及工艺要点分析。我建议大题还需要注意一点就是工艺流程比较分析，12年考试就出题有三种果汁工艺流程相同点及不同点，我们自己再复习时候也可以具体每章节类似的工艺流程做潜在比较。比如韧性饼干和酥性饼干的工艺比较。还有就是复习时候要把每一章节的知识点自己能够汇总起来。

　　复习还是尽早复习，首先定位好自己，然后选择好学校，然后寻找相关信息，找到有价值的东西，最后制定计划，坚持走下去就可以了。其实也可以自己在下决心之前亲自来农大一趟，多问问，多了解了解，我觉得还是很不错的，我当时就是亲自来农大，后来我和我本科室友我们都考上了，对工艺学肉乳果蔬面的重点啥的都比较了解。考研关键是先定位好自己，然后需求经验，当然也可以问我，最后制定自己的复习计划，一步步走下去就可以了。

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