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西华大学生物工程学院导师介绍:李明元

  
  姓名:李明元 性别:男
  职称:教授 学院:生物工程学院
  
  李明元,教授,硕士生导师
  西华大学生物工程学院生物工程系主任,主要研究方向为微生物发酵工程、食品质量与安全、动物营养。四川省质量技术监督局食品安全咨询专家、近五年来主持主研各级科研项目30余项,在国内外重要学术刊物上发表科研论文30余篇和教学改革研究论文5篇。主编全国高等学校统编教材1部、参编3部。曾获四川省教学成果一等奖、四川省科技进步三等奖,成都市“一专多能”优秀青年教师,学校优秀教师等称号,近年主要承担四川省级精品课程生物化学教学工作,还承担生物工程下游技术、食品化学与营养学、仪器分析、食品安全与检测等多门课程的教学任务。
  
  主持主研项目:
  1、郫县豆瓣食品安全控制与保障技术研究,2007年成都市第二批科技创新能力建设计划项目“郫县豆瓣工程技术研究中心建设(07GCZD014NC)”子项目,成都市科技局,2007年12月,经费8万元。通过省级鉴定。
  2、新型肉质改良剂的研究,国家“十五”科技攻关项目“肉蛋品质营养调控技术研究与开发”(2002BA514A-13-1)子项目, 2005年12月,50万元。结题
  3、郫县豆瓣核心工程菌的选育研究,省教育厅,2007年12月,经费共3万元。结题
  4、原生质体融合技术选育郫县豆瓣专用米曲霉新菌株的研究,省科技厅,2005年8月,经费共3万元。
  5、粮食中玉米赤霉烯酮快速检测技术的研究,国家粮食储备局成都粮食储备科学研究所,2008年2月,经费共6万元
  6、灾后重建与优质郫县豆瓣产业化开发,国家星火计划,2008年11月,经费60万
  7、增塑剂在食用油中迁移模型研究,四川省食品生物技术重点实验室开放基金,2009年,经费6万元
  
  近五年发表的主要论文(第一作者)
  1、饲粮添加茶多酚对猪生产性能和肉质的影响,西南大学学报(自然科学版),2007年29卷8期
  2、水解法提取大豆异黄酮苷元工艺研究,西南大学学报(自然科学版),2008年30卷4期
  3、利用微波辅助技术提高柠檬皮果胶提取率的研究,食品研究与开发,2007年5期
  4、真菌粗多糖测定方法的研究,食品研究与开发,2007年5期
  5、可食苜蓿叶蛋白提取工艺研究,西南师范大学学报(自然科学版),2008年33卷3期
  6、饲粮添加茶多酚对猪生产性能和肉质的影响,西南大学学报(自然科学版),2007年29卷8期(CA:AN2008:454370)
  7、水解法提取大豆异黄酮苷元工艺研究,西南大学学报(自然科学版),2008年30卷4期(CA:AN2008:749482)
  8、卵黄抗体提取副产物的综合利用研究,西华大学(自然科学版),2008年27卷4期
  9、相同基源的赤芍和白芍中芍药苷含量的比较,现代生物医学进展,2008年第8卷第6期
  10、Estimation of Digestible Energy Values of Plant Protein Supplement in Pig《Agricultural Science & Technology》2009年04期

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