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四川农业大学2009年茶学硕士复试方案

四川农业大学招收硕士研究生复试内容

  专业名称:090203茶学
  1.英语听力测试:由研究生处统一组织,统一命题,统一阅卷,考试时间30分钟;
  2.专业课笔试:由各专业确定笔试科目名称、考试范围,组织命题、阅卷,笔试时间3小时。考试由研究生处统一组织;
  科目名称:茶树栽培与加工原理
  涵盖课程(3-5门):茶树栽培学、制茶学、茶叶生物化学
  考试范围:
  栽培茶树的生育周期,茶树生长发育,新梢萌发与生长特性,无公害(绿色)茶和有机茶开发,茶园栽培管理。
  茶的分类与分级,茶叶初制工艺,红茶“发酵”,青茶加工原理及其色、香、味与形的形成。
  参考书:
  《茶树栽培学》统编教材,农业出版社(第三版)
  《制茶学》统编教材,农业出版社(第二版)
  《茶叶生物化学》统编教材,农业出版社(第三版)
  3.复试小组测试内容(口试):
  ①口头表达能力
  ②与本专业相关的基础知识
  ③分析问题解决问题的能力
  ④专业英语基础知识、英语口语能力
  4.同等学力(成教应届本科生、专科生)考生加试本专业本科主干课程:由各专业确定两门笔试科目,组织命题、考试、阅卷,笔试时间不少于  3小时。
  ①科目名称:茶树栽培学
  参考书:《茶树栽培学》统编教材,农业出版社(第三版)
  ②科目名称:茶叶加工学
  参考书:《制茶学》统编教材,农业出版社(第二版)
  ③科目名称:《茶叶生物化学》
  参考书:《茶叶生物化学》统编教材,农业出版社(第三版)
  5.录取及公费、自费确定方案:各部分考试内容(初试英语、总分、听力、专业笔试、口试)计分所占比例等按学校规定执行。

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