西北农林科技大学食品学院导师介绍:王 敏
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王敏,女,1967年12月出生,教授、博士,博士生导师,西北农林科技大学小宗粮豆研究中心特邀教授,美国康奈尔大学
王敏,女,1967年12月出生,教授、博士,博士生导师,西北农林科技大学小宗粮豆研究中心特邀教授,美国康奈尔大学农业与生命学院食品科学系访问学者,美国食品科学技术学会食品科技专家研究会(IFT)会员,中国营养学会会员,陕西省食品科学技术学会会员、陕西省药理学会中药药理委员会委员,陕西省生理科学会理事。
一、从事的主要研究方向
食品营养与安全;食品化学与分析;西部特色药食兼用资源加工利用
二、工作学习简历
1985,9~1989,7 郑州轻工业学院食品工程系食品工程专业,工学学士
1991,9~1994,7 西北农业大学园艺系农产品加工专业,农学硕士
2000,9~2005,7 西北农林科技大学农学系作物遗传育种专业,农学博士
1989,7~1994,11 西北农业大学食品科学系,助教
1994,9~1999,11 西北农林科技大学食品科学与工程系,讲师
1999,12~2006,12 西北农林科技大学食品科学与工程系,副教授,硕导
2007,1~至今 西北农林科技大学食品科学与工程系,教授,博导
2007,7~2008,9 美国康奈尔大学农业与生命学院食品科学系,访问学者
三、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
1.主持的科研项目:
2项国家科技部“十一五”科技支撑计划项目。
中国国家科研院所公益基金、美国农业部研究、教育与发展州际合作项目。
陕西省自然科学基金及其它企业横向科研课题共10余项。
2.科研成果与专利:
开发功能食品、新型调味食品等产品3项,1997。
申请国家发明专利1项,获得国家实用新型专利1项。
3.个人奖项:
参加完成的“食品化学与食品营养学教学改革”获陕西省优秀教学成果二等奖,西北农林科技大学优秀教学成果一等奖,2002。
4.代表性学术论著
教材与著作:
参编著作、教材4部,其中全国统编教材2部。
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