西北农林科技大学食品学院导师介绍：张正茂

　　张正茂，男，1961年7月生，陕西省户县人，研究员，硕士生导师。1985年本科毕业于西北农学院，同年留校任教迄今。1997年2月至7月在加拿大圭尔夫大学做访问学者。曾任西北农林科技大学食品科学与工程学院副书记兼副院长、西北农业大学干旱半干旱研究中心副主任等职。2001年获得陕西省首届青年五四奖章荣誉称号。
　　现任食品科学与工程学院研究员、硕士生导师、工会主席。兼任陕西省农业工程学会第四届理事会常务理事、陕西省农学会理事、陕西小麦产业科技创新体系产后加工岗位科学家。

　　 1．研究方向
　　谷物加工与质量分析检测、作物遗传育种理论与方法。

　　 2．开设课程
　　目前已培养硕士研究生4名；在读硕士研究生5名，合作培养3名。

　　 3．学术成果（省级以上）
　　 1985年至今，一直致力于旱地小麦育种、谷物加工与质量分析检测和陕西渭北半湿润偏旱区农业高产高效研究与开发研究。先后主持和参加国家 “九五”旱地农业科技攻关课题、农业部跨越计划、国家环保局社会公益项目、科技部科技成果转化项目、国家发改委高技术产业化项目、科技部科技支撑计划子课题、农业部国债项目、陕西省13115项目、西北农林科技大学唐仲英植物育种专项基金以及其它科研推广等项目10余项。
　　主持选育了旱地小麦新品种—普冰143，2004年通过陕西省农作物新品种审定委员会审定，并选育了“普冰151” “普冰201” “普冰202” “普冰176”等系列小麦新品系；参加选育了抗旱节水小麦新品种西农1043，2004年3月获陕西省人民政府科学技术三等奖，参加的沼气池气动搅拌装置项目2003年3月获陕西省人民政府科学技术三等奖，参加的渭北旱原生态果园建设技术推广项目2002年11月获陕西省人民政府农业技术推广成功三等奖，参加的葡萄优质高产栽培技术研究与推广项目1994年4月获陕西省人民政府农业技术推广成果三等奖，参加的小黑麦引种推广项目1992年4月获陕西省农村科技协调领导小组一等奖。
　　近年来，先后在《中国粮油学报》《植物遗传资源学报》《高压物理学报》《西北农林科技大学学报》《麦类作物学报》《干旱地区农业研究》等刊物上发表论文30余篇；参编著作5部，主持编制“陕北谷子标准综合体规划” 陕西省地方标准和“野生山杏仁软罐头” 、“野生山杏仁油”、“核桃油”企业标准。
　　注重大学生教育与管理研究，2008年“大学生HACCP教育管理体系的建立与实施”获西北农林科技大学教学成果二等奖（第1名），多次获得西北农林科技大学大学生思想政治教育工作先进个人和就业工作先进个人。

　　 4．联系方式
　　通讯地址：陕西杨凌西农路28号 西北农林科技大学食品科学与工程学院
　　邮编：712100
　　联系电话：029-***********（办）
　　Email: zhzhm@nwsuaf.edu.cn