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西北农林科技大学葡萄酒学院导师介绍:高 畅

 

  高畅 ,女,副教授,硕士生导师,葡萄酒工程学教研室主任,从事葡萄酒工程教学及科研工作。

  教学工作:
  主讲本科生《葡萄酒工程学》、《机械基础》、《机械制图》课程;承担暑期教学实习、毕业实习、毕业论文和课程论文等。
  主讲本院研究生《食品工程原理》、《工业自动化基础》等课程。

  主持完成学校教改项目3项:
  1.《葡萄酒工程学》课程教学过程动力学研究(2009年度);
  2.《葡萄酒工程学》校级精品课程(2007年度);
  3.《葡萄酒工程学》学校多媒体网络课程(2005年度);

  以第一完成人获学校教学成果二等奖2项:
  1.“全方位、立体型葡萄酒工程学课程建设”学校教学成果二等奖(2007年度);
  2.“教学过程动力学应用于《葡萄酒工程学》课程教学的探索与实践”(2009年度);

  以第一作者发表教改论文7篇
  1.《虚拟技术在葡萄酒工程学课程建设中的应用研究》;
  2.《葡萄酒工程学课程教学方法的探索与实践》;
  3.《关于毕业论文及毕业答辩的思考》;
  4.《葡萄酒工程学》多媒体课件素材积累与选择体会点滴》;
  5.《关于毕业论文及毕业答辩的思考》
  6. 生物工程专业机械基础课程教改探讨
  7. 对《工程制图》课程教学改革的探讨

  科研工作:
  主持制订机械行业标准2项;陕西省地方标准2项;
  主持陕西省科技攻关项目“葡萄酒微氧熟化装置研究”;
  主持学校科研课题“葡萄酒微氧熟化装置参数研究”;

  以第一发明人获得国家实用新型专利2项:
  1.葡萄酒自动添加装置
  2.葡萄酒等果酒下胶材料处理及添加装置

  以第一发明人获得国家发明专利2项:
  1.一种根据发酵排气浓度监测干白葡萄酒发酵过程的发酵罐
  2.具有压帽作用、在发酵过程中能够排放果籽的干红葡萄酒发酵罐

  发表科研论文20余篇;《葡萄酒工程学》教材部分内容(第二作者);参编《葡萄酒果酒品酒师教材》、《高级酿酒师教材》部分章节的编写工作;参编国家技培训教材《葡萄酒果酒品酒师》部分章节的编写工作。参加“我国葡萄酒技术体系研究与产业化开发”等省部级项目2项。
   

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