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2018年河南工业大学粮油食品学院考研专业目录及考试科目

2018年河南工业大学粮油食品学院考研专业目录及考试科目

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佚名

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2017-08-09

　　据河南工业大学研究生院消息，2018年河南工业大学粮油食品学院考研专业目录及考试科目已经公布，详情如下：

院系所	一级学科代码及名称	招生专业代码及名称	研究方向	初试科目	初试自命题专业课参考书目	复试笔试科目	复试参考书目	加试科目	加试参考书	拟录取人数	学制
001 粮油食品学院	0832食品科学与工程（按一级学科招生）		01（全日制）粮食储藏技术与品质控制	①101政治	811.高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005	食品科学与技术综合知识	1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005	1.食品工艺学	1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005	110	3
			02（全日制）谷物化学与精深加工技术	②201英语一			2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005	2.食品微生物学	2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003
			03（全日制）油脂化学与精深加工技术	③302数学二			3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005
			04（全日制）植物蛋白质化学与应用	④811有机化学或812生物化学或813食品化学			4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社
			05（全日制）食品化学与营养
			06（全日制）食品加工理论与应用
			07（全日制）食品安全检测与控制技术
			08（全日制）储粮害虫与防治
	0904植物保护	090402农业昆虫与害虫防治	01（全日制）储藏物害虫综合防治	①101政治	612白旭光储藏物害虫与防治，科学出版社， 2008	储藏物昆虫与害虫防治	白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008	1.储藏物昆虫学	白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008	10	3
			02（全日制）杀虫剂毒理	②201英语一	其它同前			2.储藏物害虫与防治
			03（全日制）储藏物昆虫生态04储藏物昆虫(螨)分类	③612储藏物昆虫与害虫防治
				④811 有机化学或812生物化学
		085231食品工程(专业硕士)	01（全日制）粮油主食加工工程	①101政治	868.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社 2011	食品科学与技术综合知识	1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005	1.食品工艺学	1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005	50	3
			02（全日制）油脂与植物蛋白工程	②204英语二	848.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005		2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005	2.食品微生物学	2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003
			03（全日制）谷物加工工程	③302数学二	849.刘玉兰，油脂制取与加工工艺学，科学出版社，2003		3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005
				④868食品工程原理或848食品工艺学	850.朱永义，谷物加工工艺与设备，科学出版社，2002		4. 姚玉英，化工原理天津大学出版社，
				或849油脂制取与加工工艺学或850谷物加工工艺与设备

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