2017年河南工业大学生物工程学院硕士研究生招生专业目录与参考书目

院系所

一级学科代码及名称

招生专业代码及名称

研究方向

初试科目

初试自命题专业课参考书目

复试笔试科目

复试参考书目

加试科目

加试参考书

拟录取人数

学制

002生物工程学院

0710生物学

071005微生物学

01粮食储运微生物学
02食品及环境微生物学
03微生物检测技术

①101政治
②201英语一
③613微生物学(一)或620细胞生物学
④812 生物化学

613周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005
620王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005
812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002

微生物与生物技术综合知识

1.蔡静平,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2002
2.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005
3.宋思扬,生物技术概论(第三版),  科学出版社, 2007

1.细胞生物学或微生物学
2.分子生物学(不与初试科目相同)

1.王金发,细胞生物学,高等教育出版社,2005
2.微生物,同前
3.朱玉贤,现代分子生物学,高等教育出版, 2007

15

3

071009细胞生物学

01细胞分子生物学
02表观遗传学与细胞功能调控

071010生物化学与分子生物学

01植物生理与分子生物学
02食品源活性成分提取及功能研究

0780 药学

078001药物化学

01药物分子设计与合成
02药物分子化学修饰
03天然活性成分分析和结构修饰

①101政治
②201英语一 ③613微生物学(一)
④811有机化学或812生物化学

613周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005
811高鸿宾,有机化学(第四版), 高等教育出版社,2005
812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002

微生物与生化药学综合知识

周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005；朱玉贤,现代分子生物学(第3版),高等教育出版社,2007；王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002

1.药理学
2.药剂学

1.李端,药理学(第六版),人民卫生出版社,2007
2.张强,武凤兰.药剂学,北京大学医学出版社, 2005

12

3

078005微生物与生化药学

01抗菌肽药物学
02微生物制剂
03 生化制药技术

082203发酵工程

01工业微生物资源开发与利用
02 发酵工程学
03谷物资源生物转化与利用

①101政治   ②201英语一 ③302数学二 ④812生物化学或814微生物学(二)

812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002
814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005

发酵工程综合知识

1.张星元,发酵原理(第二版), 科学出版社,2011
2.梁世中,生物工程设备, 中国轻工业出版社, 2002

1.812生物化学或814微生物学(发酵) (不与初试科目相同)
2.微生物工程工艺原理

1.同前
2.姚汝华,微生物工程工艺原理(第二版), 华南理工大学出版社, 2002

6

3

090502动物营养与饲料科学

01饲料与饲料添加剂加工新技术
02动物营养与品质调控
03饲料检测与评价新技术

①101政治   ②201英语一 ③611动物营养学
④811有机化学或812生物化学

611杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社,2001
其他同上。

动物营养与饲料加工综合

1.杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社,2001
2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 2010

1.动物营养学
2.饲料工艺设备

1.杨凤,动物营养学(第二版), 中国农业出版社, 2001 ；2.过世东,饲料加工工艺学, 中国农业出版社, 2010

8

3

095113食品加工与安全(专业硕士)

01农产品生物转化与精深加工
02食品质量控制与快速检测技术
03食品生物技术与安全（包括转基因食品的安全性评价及加工过程中的安全控制技术等）

①101政治   ②204英语二 ③341农业知识综合三
④812生物化学或814微生物学(二)

341农业知识综合三见复试书目
812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002
814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005

食品加工与安全综合知识(食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术)

1.纵伟,食品卫生学,中国轻工业出版社, 2011
2.刁恩杰,食品安全与质量管理学,化学工业出版社, 2008
3.周光理,食品分析与检验技术,化学工业出版社,2010

1.微生物学
2.生物化学

1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005
2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002

10

2

095104植物保护(专业硕士)

01粮食生物安全与防控技术
02果蔬特色农产品生理病害与防治
03植物生防制剂开发及应用技术

①101政治   ②204英语二 ③339农业知识综合一      ④812生物化学或814微生物学(二)

339农业知识综合一见复试书目
812王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002
814周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005;

植物保护综合知识(植物学、普通遗传学、植物生理学)

1.强胜,植物学,高教出版社,2006;
2.杨业华,普通遗传学(第二版),高教出版社,2006
3.肖浪涛,植物生理学,中国农业出版社,2004

1.微生物学
2.生物化学

1.周德庆,微生物学教程(第二版),高等教育出版社,2005
2.王镜岩,生物化学(第三版),高等教育出版社,2002

8