2014年浙江工业大学考研复试科目及同等学力加试科目

    085229环境工程
       一、复试科目及参考书目
       1.复试科目：环境工程学
       2.环境工程学：《水污染控制工程》（第三版），高廷耀等，高等教育出版社，2007；《环境化学》（第二版），戴树桂等，高等教育出版社，2006；《大气污染控制工程》（第三版），郝吉明等，高等教育出版社，2010。
       二、同等学力加试科目及参考书目
       1.加试科目：环境学、环境监测
       2.环境学：《环境保护导论》，林春绵等编，浙江科技出版社，2009.
       环境监测：《环境监测》（第三版），奚旦立等编，高等教育出版社，2005.
                                                     085231食品工程
       一、复试科目及参考书目
       1.复试科目：食品科学专业课（含食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等）
       2.《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999；《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000；《食品添加剂原理及应用技术》，刘钟栋编著，轻工出版社，2001。《食品微生物》，何国庆编著，中国农业大学出版社，2004.
       二、同等学力加试科目及参考书目
       1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备
       2.《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999；《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000。
                                                    085238生物工程
       一、复试科目及参考书目
       1.复试科目：生物工程专业综合，英语口试。
       2.生物工程专业综合：《微生物工程》（第一版）焦瑞身化学工业出版社2003；《生物加工过程与设备》（第一版）郑裕国化学工业出版社2004；《生物工程设备》，化学工业出版社，郑裕国，2007.
       二、同等学力加试科目及参考书目
       1.加试科目：生物工艺学、生物分离工程
       2.参考书目：《生化生产工艺学》（第二版），梅乐和，科学出版社，2003.《生化分离工程》（第一版）严希康化学工业出版社2002。
                                                    095113食品加工与安全
       一、复试科目及参考书目
       1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物学等）
       2.参考书目
       《食品分析》（第二版），杨严俊译，轻工业出版社，2003；
       《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999；
       《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000；
       《食品添加剂原理及应用技术》，刘钟栋编著，轻工出版社，2001；
       《食品微生物》，何国庆编著，中国农业大学出版社，2004.
       二、同等学力加试科目及参考书目
       1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备
       2.参考书目
       《食品工艺学》，赵晋府主编，轻工业出版社，1999；
       《食品加工技术装备》，张裕中主编，轻工出版社，2000。