仲恺农业工程学院2011年硕士研究生专业目录书目

1．生物化工

　　专业代码、专业名称: 081703 生物化工

　　拟招生人数：15

　　研究方向：

　　01生物高分子材料合成与应用

　　02天然产物的分离与提纯

　　03绿色产品生产工艺

　　04生化反应与生物分离工程

　　05农业生化工程

　　导 师：崔英德廖列文、宋光泉、尹国强、刘展眉、梁世强、严志云、葛建芳、杜建军、黎新明、林海琳、胡文斌、贾振宇、简放陵、阎杰、郭海福、韦寿莲、郝向英、李湘。

　　初试科目：①(101)政治、②(201)英语一、③(302)数学二、④(801)化工原理、(802)有机化学、(803)生物化学、(804)无机化学，任选一门。

　　复试科目：同等学历者加试科目：初试未选考的任意两门专业课。

　　复试科目：①化学综合及实验 ②专业外语

　　参考书目：

　　①《化工原理》，谭天恩主编，化学工业出版社，（第三版），2006。

　　②《有机化学》，陈宏博主编，大连理工大学出版社出版，（第二版），2003。

　　③《生物化学》，刘祥云等编，中国农业出版社，（第二版），2002。

　　④《无机化学》，杨宏孝主编，高等教育出版社，（第三版），2002。

2．农产品加工及贮藏工程

　　专业代码、专业名称: 工学083203（农学097203）农产品加工及贮藏工程

　　拟招生人数：15

　　研究方向：

　　01农产品贮运工程

　　02农产品加工工程

　　03食品化学

　　04食品机械与自动化

　　05食品冷藏技术与设备

　　导 师：于新、吴建生、柳建良、卓献荣、宋垚臻、朱立学、吕金虎、赖健、刘长海、陈海光、成坚、白卫东、谢振文、王建敏、王琴、丁力行、李雪梅、程建兴、王旭东、施俊侠、田允波、邓开野。

　　初试科目：工学：①(101)政治 ②(201)英语一 ③(302)数学二 ④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）植物生理学、（808）食品化学、（809）机械设计、（810）自动控制原理、（811）传热学，任选一门。

　　农学：①(101)政治 ②(201)英语一 ③（314）数学（农）或（315）化学（农）任选　④（901）植物生理学与食品生物化学（自）。

　　复试科目：与本专业相关的综合知识

　　参考书目：

　　初试参考书目：

　　①《食品化学》，谢笔钧，科学出版社，2004。

　　②《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，（第二版），1998。

　　③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。

　　④《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，（第五版），2004。

　　⑤《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。

　　⑥《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。

　　⑦《机械设计》，濮良贵主编，高等教育出版社，（第八版），2008。

　　⑧《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。

　　⑨《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，（第四版），2008。

　　复试参考书目：①《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。

　　②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。

　　③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。

　　④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，（第二版），2008。

3．植物病理学

　　专业代码、专业名称：090401 植物病理学

　　拟招生人数：15

　　研究方向：

　　01真菌与植物真菌病害

　　02植物病害生物防治与微生物资源利用

　　03植物抗病性利用

　　导 师：向梅梅、刘开启、游春平、林进添、周康群、曾永三、王晓明、郑奕雄、曾慕衡、周遗品、刘晖。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）或（315）化学（农）任选　④（414）植物生理学与生物化学

　　复试科目: 普通植物病理学

　　参考书目:

　　初试参考书目：以上课程均为统考科目。

　　复试参考书目：《普通植物病理学》，许志刚，中国农业出版社，2004。

4．园林植物与观赏园艺

　　专业代码、专业名称：090706 园林植物与观赏园艺

　　拟招生人数：15

　　研究方向：

　　01热带亚热带花卉遗传育种

　　02阴生观赏植物种质资源

　　03热带亚热带花卉栽培与生理

　　04园林植物配置与园林规划

　　导 师: 周厚高、乔爱民、黄建昌、胡延吉、陈平、刘念、梁红、黄玉源、肖德兴、何生根、肖艳、赵钢、覃广泉、王心燕、刘艾、冯颖竹、梁雪莲、张伟丽。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）或（315）化学（农）任选　④（902）植物学与植物生理学（自）

　　复试科目: 与本专业相关的综合知识

　　参考书目:

　　初试参考书目：①《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，（第二版），2004。②《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，（第五版），2004。

　　复试参考书目：《花卉学》，包满珠，高等教育出版社，（第二版），1998。

5．植物保护

　　专业代码、专业名称：095104 植物保护

　　拟招生人数：5

　　研究方向：

　　01植物保护

　　02有害生物分类鉴定与植物生物灾害预警

　　03植物生物灾害综合治理

　　导 师：向梅梅、刘开启、游春平、林进添、周康群、曾永三、王晓明、郑奕雄、曾慕衡、周遗品、刘 晖等。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（204）英语二 ③（339）农业知识综合一（自）④（903）植物保护概论（自）

　　复试科目: 与本专业相关的综合知识

　　参考书目:

　　初试参考书目：

　　《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，2002。

　　《植物保护概论》，管致和，中国农业大学出版社，2000。

6．食品加工与安全

　　专业代码、专业名称：095113 食品加工与安全

　　研究方向：

　　01农产品贮藏加工

　　02食品安全

　　03食品加工与保鲜

　　拟招生人数：5

　　导 师：于新、吴建生、柳建良、卓献荣、宋垚臻、朱立学、吕金虎、赖健、刘长海、陈海光、成坚、白卫东、谢振文、王建敏、王琴、丁力行、李雪梅、程建兴、王旭东、施俊侠、田允波、邓开野等。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（204）英语二 ③（341）农业知识综合三（自）④（904）农产品贮藏与加工学（自）

　　复试科目: 与本专业相关的综合知识

　　参考书目:

　　初试参考书目：

　　《食品科学导论》，卢蓉蓉等编，化学工业出版社，2008。

　　《农产品贮藏与加工学》，秦文，中国计量出版社，2007。

7．园艺

　　专业代码、专业名称：095102 园艺

　　拟招生人数：5

　　研究方向：

　　01园艺

　　02观赏园艺

　　03园林植物与园林工程

　　04园艺产业经济

　　导 师: 周厚高、乔爱民、黄建昌、胡延吉、陈平、刘念、梁红、黄玉源、肖德兴、何生根、肖艳、赵钢、覃广泉、王心燕、刘艾、冯颖竹、梁雪莲、张伟丽。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（204）英语二 ③（339）农业知识综合一（自）④（905）园艺学概论（自）

　　复试科目: 与本专业相关的综合知识

　　参考书目:

　　初试参考书目：

　　《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，2002。

　　《园艺学概论》，程智慧编，中国农业出版社，2003。

8．农业机械化

　　专业代码、专业名称：095109 农业机械化

　　研究方向：

　　01农业机械与自动化

　　02农业生物环境与控制技术

　　03农产品加工技术与装备

　　04农业机械化管理

　　拟招生人数：5

　　导 师：卓献荣、宋垚臻、朱立学、王建敏、丁力行、李雪梅、程建兴、王旭东、施俊侠。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（204）英语二 ③（341）农业知识综合三（自）④（906）农业机械化概论（自）

　　复试科目: 与本专业相关的综合知识

　　参考书目:

　　初试参考书目：

　　《工程力学》，杨继宏主编，华中科技大学出版社，2008；

　　《机械设计》，濮良贵等主编，高等教育出版社，（第八版）2006；

　　《机械原理》，孙恒等主编，高等教育出版社，（第七版），2006；

　　《农业机械化》 何雄奎、刘亚佳编著，化学工业出版社，2006。

9．农村与区域发展

　　专业代码、专业名称：095110 农村与区域发展

　　研究方向：

　　01农村社会发展与管理

　　02资源与区域经济发展

　　03农业产业化与现代化

　　04农村金融与财务

　　05中小企业经营与管理

　　拟招生人数：5

　　导 师：王厚俊、葛孚桥、史金善、张文峰、王明星、周 辉、杨守玉、傅 晓、黄红卫、初昌雄、张 军、黄红球、方 凯、吴 晨、黄友和、李振义、李勤志、娄祖勤。

　　初试科目: ①（101）政治 ②（204）英语二 ③（342）农业知识综合四（自）④（907）农村与区域发展概论（自）

　　复试科目: 与本专业相关的综合知识

　　参考书目:

　　初试参考书目：

　　《发展经济学——新世纪经济发展的理论与政策》，于同申主编，中国人民大学出版社，2002；

　　《农业政策学》，钟甫宁主编，中国农业出版社，2002；

　　《农业经济学》，李秉龙等主编，中国农业大学出版社，2009。

　　《农业经济学》，朱道华主编，中国农业出版社，第四版，2003。