2015年陕西科技大学082903林产化学加工工程考研大纲

　　第十章醚和环氧化合物
　　醚和环氧化合物的命名、结构；醚和环氧化合物的制法：醚和环氧化合物的工业合成，Williamson合成法，不饱和烃与醇的反应；醚的物理性质；醚 的波谱性质；醚和环氧化合物的化学性质：盐的生成，酸催化碳氧键断裂，碱催化碳氧键断裂，环氧乙烷与Grignard试剂的反应，Claisen重排，过 氧化物的生成；冠醚。
　　本章重点：
　　①醚和环氧化合物的制法：乙醇、环氧乙烷的工业制法，Williamson合成法制混醚、单醚、环醚，由异丁烯制叔丁醚，乙烯制乙烯醚；
　　②醚和环氧化合物的化学性质：盐的生成，酸催化碳氧键断裂(似SN1)，碱催化碳氧键断裂(似SN2)，环氧乙烷与格氏试剂的反应(制多两个碳的醇)，过氧化物的生成。
　　第十一章醛、酮和醌
　　醛和酮的命名、结构；醛和酮的制法：醛和酮的工业合成，伯醇和仲醇的氧化，羧酸衍生物的还原，芳环的酰基化；栈和酮的物理性质；醛和酮的波谱性质；醛 和酮的化学性质：羰基的反应活性，羰基的亲核加成，α-氢原子的反应，氧化和还原；α,β-不饱和醛、酮的特性：亲电加成，亲核加成，还原反应；乙烯酮卡 宾；醌的制法及化学性质。
　　本章重点：
　　①羰基上亲核加成反应（加HCN、NaHSO3、ROH、H2N－Y、RMgX等）；
　　②羟醛缩合反应、碘仿反应及Cannizarro反应；
　　③醛与Tollen's及Fehlling's的反应；
　　④羰基还原为羟基的反应，羰基还原为亚甲基的反应；
　　⑤醛和酮的波谱性质；
　　⑥苯醌的化学性质（无芳性，可加成、氧化）。
　　第十二章羧酸
　　羧酸的分类和命名；羧酸的结构；羧酸的制法：羧酸的酸性和极化效应，羧酸衍生物的生成，羰基的还原反应，脱羧反应，二元酸的受热反应，α-氢原子的反应；羟基酸：酸性，脱水反应，α-羟基酸的分解。
　　本章重点：
　　①羧酸的制法：烃、伯醇、醛、甲基酮氧化，腈水解，格氏反应，Kolbe-Schmitt反应；
　　②羧酸的酸性，羧酸的酸性与结构的关系，羧酸衍生物的生成，二元羧酸加热时的反应(Blank规律，生成共轭体系或五元、六元环)；
　　③羟基酸的制法：卤代酸、羟基腈水解，Reformasky反应；
　　④羟基酸的酸性（大于羧酸，小于卤代酸），羟基酸的失水反应(生成共轭体系或五元、六元环)；
　　⑤羧酸的波谱性质。
　　第十三章羧酸衍生物
　　羧酸衍生物的命名；羧酸衍生物物理性质及波谱性质；羧酸衍生物的化学性质：酰基上的亲核取代反应及其机理，羧酸衍生物的相对反应活性，还原反应，与有机金属试剂的反应，酰胺氮原子上的反应-酰胺的个性；碳酸衍生物：碳酰氯，碳酰胺。
　　本章重点：
　　①重要的人名反应：Rosenmund还原法（把酰氯还原为醛）、Gabriel合成法（制伯胺）、Hofmann降解（制少一个碳的伯胺）等。
　　②羧酸衍生物的亲核取代（加成－消除）反应：水解、醇解、氨解；
　　③羧酸、酯、酰胺和腈的还原(LiAlH4可还原羧酸及其衍生物，Na+C2H5OH可还原酯)。
　　④羧酸衍生物与Grignard试剂的反应；
　　⑤酸衍生物的制法。
　　第十四章β-二羰基化合物
　　酮-烯醇互变异构；乙酰乙酸乙酯的合成、性质及其在有机合成上的应用；丙二酸酯的合成及其应用；Knoevenagel缩合；Miichael加成；其它含活泼亚甲基的化合物。
　　本章重点：
　　三乙、丙二的制备、性质及其在合成上的应用，Miichael加成。
　　第十五章有机含氮化合物
　　芳香族硝基化合物：制法、物理性质、波谱性质、化学性质；
　　胺：分类与命名，结构，胺的制法：氨或胺的烃基化，腈和酰胺的还原，醛和酮的还原胺化，Hofmann降解，Gabriel合成法，硝基化合物的还 原；胺的物理性质，波谱性质；胺的化学性质：碱性，烃基化，酰基化，磺酰化，与亚硝酸的反应，胺的氧化，芳环上的亲电取代反应；季铵盐和季铵碱；二元胺；
　　重氮和偶氮化合物：重氮盐的制备-重氮化反应；重氮盐的反应及其在合成中的应用：失去氮的反应，偶合反应，还原反应。
　　腈：命名，性质：水解，与有机金属试剂的反应，还原；丙烯腈：丙烯酰胺的工业生产，聚合反应与合成橡胶、塑料及纤维，氰乙基化反应。
　　本章重点：
　　①胺的碱性及其影响因素。
　　②硝基对邻、对位上取代基的影响。
　　③胺的制法：硝基物还原、醛酮还原胺化、Hoffmann降级、Gabriel法合成。
　　④胺的化性：碱性，烷基化，酰基化，磺酰化，与HNO2作用，氧化，芳环上的取代反应。
　　⑤重氮盐的制备及其性质。重氮盐的放氮反应、偶联反应。
　　⑥N－H的伸缩振动吸收：3300－3600cm-1，伯胺出双峰，仲胺出单峰，叔胺不出峰。
　　第十六章有机含硫、含磷和含硅化合物
　　有机硫化合物的分类；硫醇、硫酚和硫醚；磺酸；芳磺酰胺；烷基苯磺酸钠和表面活性剂。
　　本章无重点。
　　第十七章杂环化合物
　　杂环化合物的分类、命名和结构；结构和芳香性；五元杂环化合物：化学性质，常见的五元杂环化合物：呋喃、噻吩、吡咯、糠醛；六元杂环化合物：吡啶、喹啉，Skraup合成法。
　　本章重点：
　　①呋喃、噻吩、吡咯分子中有，环上电子云密度大于苯，亲电取代反应活性大于苯，新引入基上α-位；
　　②吡啶分子中有，且电负性N＞C，环上电子云密度小于苯，亲电取代反应活性小于苯，新引入基上β-位。
　　③吡咯化性似苯胺，碱性小于苯胺；吡啶化性似硝基苯，碱性大于苯胺；
　　④芳香性：苯＞吡啶＞噻吩＞吡咯＞呋喃；
　　⑤碱性：六氢吡啶＞环己基胺＞吡啶＞苯胺＞吡咯。
　　第十八章类脂类
　　油脂：结构、组成，油脂的性质：水解，加成反应；蜡；萜类；甾族化合物。
　　本章无重点。
　　第十九章碳水化合物
　　碳水化合物的分类；单糖：构型及其标记，单糠的氧环式结构，单糖的构象，单糖的化学性质；二糖：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖；多糠：淀粉、纤维素。
　　本章重点：
　　①葡萄糖的结构：开链式、氧环式、构象式；
　　②糖苷，α-1,4糖苷键，β-1,4糖苷键。
　　③淀粉、纤维素的结构及性质。
　　第二十章氨基酸、蛋白质
　　氨基酸、多肽、蛋白质。
　　本章重点：
　　氨基酸、蛋白质的两性及等电点。

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