陕西师范大学食品科学导师介绍：胡新中

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佚名

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2017-08-30

　　胡新中，博士，教授，副院长。担任农业部燕麦荞麦现代产业体系加工与综合利用研究室主任，中国食品工业协会燕麦产业工作委员会副会长，中国作物学会燕麦荞麦分会副秘书长， SCI收录期刊Journal of Food Processing and Preservation编委，EI期刊《中国粮油学报》编委。主持国家自然科学基金、农业部公益性行业项目、人事部留学回国人员项目、陕西省自然科学基金、陕西省国际合作项目企业合作项目等共计15项。发表SCI论文23篇，EI论文10篇。获批发明专利5项，申请国家标准2项。出版专著2本，译著2部。获得省自然科学一等奖，科技进步二等奖、三等奖各一项。主要研究方向为谷物多糖构效关系、传统食品加工、燕麦营养功能成分评价。

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