2015年石河子大学0909草学考研大纲（官方）

　　动物营养学

　　《动物营养学》考试大纲适用于非动物科学专业的学生报考动物营养与饲料科学专业，入学加试科目考试。

　　一、考试基本要求

　　考生应掌握下列基本理论知识和实验技能：

　　1、基本理论知识方面

　　要求考生应掌握动物营养的基本原理;掌握饲料营养价值的评定方法;掌握动物营养需要的研究方法及需要特点。

　　2、基本实验技能方面

　　掌握动物消化代谢实验的基本原理和方法。掌握饲料概略养分分析的基本技能，包括：饲料样本的采集和制备、饲料水分(干物质)的测定、粗蛋白质粗脂肪、粗纤维、粗灰分的测定、无氮浸出物的计算及饲料中钙磷的分析测定等。以上实验都需熟练掌握原理和操作技能。

　　二、考试方式与时间

　　硕士研究生入学《动物营养学》考试为笔试，考试时间为180分钟。

　　三、考试主要内容

　　第一章 饲料与动物体的组成

　　要求学生了解动植物体的化学组成及差别，掌握概略养分分析方案中营养物质分类及相关概念。

　　第二章 蛋白质的营养

　　蛋白质的营养作用;非反刍动物的蛋白质营养;反刍动物蛋白质营养;影响饲料蛋白质营养价值的因素。理解蛋白质在动物体内的消化、吸收过程、营养作用，掌握单胃及反刍动物的蛋白质营养特点。

　　第三章 碳水化合物的营养

　　单胃动物的碳水化合物消化代谢;反刍动物的碳水化合物消化代谢;粗纤维在动物饲养中的作用。要求学生理解碳水化合物在动物体内的消化、吸收过程、营养作用，掌握单胃及反刍动物的碳水化合物的营养营养特点。

　　第四章 脂肪的营养

　　饲料与动物体脂肪的组成及特性;脂肪的营养作用;脂类在动物体内的转化;脂肪的合成。要求学生了解脂类的概念、种类和营养作用，必需脂肪酸的种类，掌握单胃动物和反刍动物对脂肪的消化吸收和代谢的异同。

　　第五章 能量与动物营养

　　能量的来源与衡量;饲料能量在机体内的转化;能量与畜牧生产。要求学生理解饲料能量在动物体内的转化过程，掌握总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念和计算方法，掌握影响能量利用效率的因素，了解我国现行不同动物饲养标准中对应的能量体系。

　　第六章 矿物质营养

　　常量元素;微量元素。要求学生掌握常量元素、微量元素的概念，掌握各种必需元素的主要功能和典型缺乏症。

　　第七章 维生素营养

　　要求学生掌握维生素、脂溶性维生素、水溶性维生素的概念以及各种维生素的主要功能和典型缺乏症，了解各种维生素的来源。

　　第八章 水与动物营养

　　要求学生了解水的来源和排出;水的生理功能，掌握动物体内水的来源和去路，影响需水量的主要因素。

　　第九章 养分间的关系

　　主要有机养分间的相互关系;主要有机养分与维生素、矿物质间的关系;维生素与矿物质及其相互间的关系

　　第十章 营养需要的标志与研究方法

　　营养需要量标识及需要量表示方法;需要量的研究方法;确定营养需要量的方法。要求掌握营养需要及营养需要量的基本概念、常用的标识及需要量的表示方法，理解营养需要量的研究方法及相互间的关系，了解确定营养需要量的统计方法。

　　第十一章 动物的维持需要

　　维持营养需要的概念和意义;动物的维持营养需要量;影响维持营养需要的因素。要求掌握动物的维持状态、维持营养需要的基本概念、维持营养需要的理论和实践意义;理解动物维持营养需要量的估算方法，了解影响动物维持营养需要量的因素。

　　第十二章 繁殖动物的营养需要

　　配种前母畜营养需要的特点;妊娠母畜的营养需要;种公畜的营养需要。要求掌握青年母畜和经产妊娠母畜营养需要的特点，理解妊娠母畜营养需要的组成及估算方法，了解种公畜的营养需要组成及特点。

　　第十三章 泌乳动物的营养需要

　　乳的成分和形成;泌乳母畜的营养需要。要求掌握析因法估测奶牛的营养需要量的方法原理及计算;理解乳成分组成及校正公式的运用;了解乳的形成过程及不同动物泌乳期、泌乳量及组成成分特点。

　　第十四章 生长肥育动物的营养需要

　　生长的生理基础;生长肥育的营养需要;生长肥育的饲料利用效率。要求掌握动物生长肥育的概念、营养需要的特点;理解生长肥育的生理基础，了解生长肥育的饲料利用效率。

　　第十五章 产蛋动物的营养需要

　　家禽的营养生理特点;产蛋的营养需要。要求掌握产蛋家禽营养需要特点，理解产蛋家禽营养需要量的估算方法，了解家禽的营养生理特点。

　　第十六章 产毛动物的营养需要

　　羊毛的化学成分与毛的生长发育;产毛的营养需要。要求掌握产毛动物营养需要特点，理解产毛动物营养需要量的估算方法，了解羊毛的化学成分与毛的生长发育。

　　四、试卷题型

　　1.试卷满分：100分。

　　2.题型结构: 1)名词解释;2)选择题;3)判断题;4)问答题

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