2015年石河子大学090502▲动物营养与饲料科学考研大纲（官方）

　　820 动物生理学与生物化学（自）

　　动物生理学与生物化学入学考试在考查考生基本知识、基本理论的基础上，注重考查考生综合分析问题的能力。考生应能掌握动物生理学与生物化学的理论知识和实验方法(占90%)，并对近期国内外有关动物生理学与生物化学杰出成果及前沿知识有所了解(占10%)。评价标准是高等学校优秀毕业生所能达到的及格或及格以上水平，以保证被录取者有较好的动物生理学与生物化学理论及实验基础。

　　动物生理学部分

　　第一章、动物生理学概述

　　考试内容

　　1)动物生理学的研究对象、研究任务和研究方法

　　2)机体与内环境

　　①生命现象的基本特征

　　②机体的内环境、稳态及生理意义

　　3)动物机体生理功能的主要调节方式：神经调节、体液调节、自身调节

　　4)机体生理功能的控制系统

　　①非自动控制系统

　　②反馈控制系统

　　③前馈控制系统

　　考试要求

　　1)动物生理学的概念、研究对象和任务。

　　2)内环境和稳态的概念，稳态概念在生理学学习和畜牧生产中的实际应用。

　　3)动物有机体生理功能调节的意义、方式和特点。

　　4)正负反馈的概念和意义。

　　第二章、细胞的基本功能

　　考试内容

　　1) 细胞的兴奋性与生物电现象

　　①细胞的生物电现象及其产生机制

　　②细胞的兴奋性及其周期性变化

　　③动作电位的引起和兴奋在同一细胞上的传导

　　2) 兴奋在细胞间的传递

　　①化学突触(经典突触和接头突触)

　　②电突触

　　3)骨骼肌的收缩

　　①骨骼肌细胞的超微结构

　　②骨骼肌的收缩机制和兴奋一收缩偶联

　　③影响骨骼肌收缩的因素

　　考试要求

　　1)细胞膜转运物资的形式和机理。

　　2)静息电位和动作电位的概念及产生机理。

　　3)兴奋-收缩耦联过程。

　　4)肌丝的滑行机制。

　　第三章、血液

　　考试内容

　　1)血液的组成和理化特性

　　①血液组成和血量

　　②血液的主要机能

　　③血液的理化特性

　　2)血细胞及功能

　　①红细胞生理

　　②白细胞生理

　　③血小板生理

　　3)血液凝固与纤维蛋白溶解

　　①血液凝固，血液凝固的过程。

　　②抗凝系统

　　③纤维蛋白溶解与抗纤溶系统

　　4)血型

　　①红细胞凝集与血型

　　②输血原则及交叉配血

　　③动物血型

　　考试要求

　　1)血浆蛋白的种类和功能。

　　2)渗透压的分类及其功能。

　　3)血凝的过程和机制。

　　4)纤维蛋白溶解及其与血液凝固之间的关系。

　　第四章、血液循环

　　考试内容

　　1)心脏生理

　　①心肌的生物电现象

　　②心肌的生理特性

　　2)血管生理

　　①各类血管的结构和功能特点

　　②血流动力学：血流量、血流阻力和血压

　　③掌握血压及影响因素

　　④微循环与物质交换

　　⑤组织液和淋巴的生成与回流

　　2)心血管活动的调节

　　①心脏的神经支配及其作用

　　②血管的神经支配及其作用

　　③掌握心血管活动的调节

　　④体液因素

　　考试要求

　　1)心肌的生理特性及其与心脏机能的关系。

　　2)各类血管的结构与机能特征。

　　3)影响动脉血压的因素。

　　4)淋巴生成与回流，淋巴循环的过程与生理意义。

　　5)心脏的神经及体液调节。

　　第五章、呼吸

　　考试内容

　　1)肺通气

　　①呼吸的概念，肺通气的原理

　　②肺容量与肺通气量

　　2)肺换气与组织换气

　　3)掌握气体在血液中的运输

　　①氧的运输

　　②二氧化碳的运输

　　4)呼吸运动的调节

　　考试要求

　　1)呼吸的概念，肺活量、机能余气量、余气量、无效腔等等相关概念。

　　2)肺表面活性物质及其生理作用。

　　3)深而慢的呼吸效率高的机理。

　　4)气体运输、交换过程和机理。

　　5)氧离曲线及其影响因素。

　　6)呼吸的神经调节。

　　7)化学因素对呼吸的调节。

　　第六章、消化

　　考试内容

　　1)消化概述

　　①消化与吸收概念

　　②消化方式

　　③消化道平滑肌的生理特性

　　2)口腔消化

　　①唾液的性质、组成和生理作用

　　②唾液分泌及其调节

　　3)单胃消化

　　①胃液的性质、组成与作用

　　②胃液的分泌及其调节

　　③胃的运动及其调节

　　④胃的排空

　　4)复胃消化

　　①前胃运动及其调节

　　②反刍及其机制

　　③掌握瘤胃及网胃内三大物质的消化与代谢

　　④瓣胃消化

　　⑤皱胃消化

　　5)小肠消化

　　①胰液的生理作用及其分泌调节

　　②胆汁的生理作用及其分泌调节

　　③小肠运动及其调节

　　6)大肠内消化

　　大肠的消化功能及排粪反射。

　　7)吸收

　　掌握三大营养物质的吸收部位及其机制。

　　考试要求

　　1)各种消化方式及其内在联系。

　　2)唾液的主要成分及其生理作用。

　　3)动物采食的短期和长期调节。

　　4)胃液的成分和生理作用，胃液分泌调节的主要因素。

　　5)胰液的主要成分、作用和调节分泌的主要因素。

　　6)胆汁的成分和生理作用。

　　7)反刍动物瘤胃消化特点，三大物质消化代谢过程，生理意义。

　　8)小肠作为主要吸收部位的结构和功能特点。

　　9)三大营养物质的吸收机制。

　　第七章、能量代谢和体温

　　考试内容

　　1)能量代谢

　　①食物的热价、氧热价和呼吸商

　　②影响能量代谢的主要因素

　　③基础代谢与基础代谢率

　　2)体温

　　①体温的概念及正常变动

　　②产热与散热的平衡，散热方式

　　③体温调节

　　考试要求

　　1)氧热价等概念。

　　2)基础代谢与基础代谢率的概念。

　　3)散热方式及其特点。

　　4)体温调节的原理和假说。

　　第八章、泌尿

　　考试内容

　　1)肾脏的结构与功能

　　①排泄的概念

　　②肾单位

　　③肾血流量及其调节

　　2)肾小球的滤过作用及影响尿生成的因素

　　3)肾小管和集合管的泌尿功能

　　4)掌握肾脏泌尿功能的调节

　　①抗利尿激素的作用及其分泌调节

　　②醛固酮的作用及其分泌调节

　　③肾素一血管紧张素一醛固酮系统

　　5)尿液的浓缩与稀释

　　考试要求

　　1)影响肾小球滤过作用的因素。

　　2)尿生成的过程。

　　3)影响尿生成的主要因素。

　　4)尿生产的体液调节。

　　5)尿的浓缩与稀释主要机理。

　　九、神经系统

　　考试内容

　　1)神经纤维传导兴奋的特征

　　2)神经元活动的一般规律

　　3)突触传递

　　①兴奋性突触后电位

　　②抑制性突触后电位

　　③突触传递的过程、特点和原理

　　4)中枢抑制

　　①突触后抑制

　　②突触前抑制

　　5)神经系统的感觉功能

　　①感受器及一般生理特征

　　②特异性投射系统和非特异性投射系统

　　③脑干网状结构的上行激动系统

　　6)中枢神经系统对躯体运动的调节

　　①脊休克

　　②牵张反射

　　③去大脑僵直

　　④基底神经节对躯体运动的调节

　　⑤小脑对躯体运动的调节

　　⑥锥体系和锥体外系对躯体运动的调节

　　⑦大脑皮质对躯体运动的调节

　　考试要求

　　1)基本的概念。

　　2)兴奋性和抑制性突触后电位的产生原理和生理作用。

　　3)突触前抑制和突触后抑制概念。

　　4)感受器的生理特征。

　　5)丘脑向大脑皮层投射的两大系统的功能特点。

　　6)牵张反射类型与产生原理。

　　7)去大脑僵直产生的原因，阿尔法僵直和伽马僵直的区别。

　　8)小脑的主要功能。

　　第十章、内分泌

　　考试内容

　　1)内分泌概述

　　① 内分泌和激素的概念

　　②激素作用的一般特征及其作用机制

　　③激素分泌的调节

　　2)下丘脑和垂体

　　①下丘脑的内分泌功能

　　②垂体激素的生理作用

　　③腺垂体激素分泌的调节

　　3)掌握甲状腺激素的生理作用与分泌调节

　　4) 掌握甲状旁腺素、降钙素和1，25一二羟维生素D3的生理作用及调节

　　5) 掌握肾上腺的功能

　　①肾上腺皮质激素的生理作用及其分泌调节

　　②肾上腺髓质激素的生理作用及其分泌调节

　　③应激与应急

　　6) 掌握胰岛激素的功能及分泌调节

　　考试要求

　　1)含氮类激素与类固醇激素的作用机理。

　　2)垂体分泌哪些激素，生理功能。

　　3)甲状腺激素的生理作用与分泌调节。

　　4)血钙的调节。

　　5)血糖的调节。

　　6)肾上腺皮质和髓质激素的作用。

　　7)应激与应急的概念。

　　第十一章、生殖与泌乳

　　考试内容

　　1)雄性生殖生理

　　①睾丸的生理功能

　　②雄性激素的生理作用及分泌调节

　　2)雌性生殖生理

　　①卵巢的功能

　　②雌性激素的生理作用及分泌调节

　　③发情周期及其调节

　　3)生殖过程

　　①掌握受精过程与授精

　　②妊娠

　　③分娩

　　4)泌乳

　　①泌乳的概念

　　②乳腺的发育及其调节

　　③初乳概念及其对幼畜生理意义

　　④乳的生成过程及乳分泌的调节

　　⑤排乳过程及其神经一体液调节

　　考试要求

　　1)生殖和性成熟的概念。

　　2)睾丸和卵巢的生理功能。

　　3)受精的概念，受精过程，精子和卵子授精前的准备。

　　4)初乳的概念。

　　5)参与泌乳的激素和排乳的神经体液调节。

　　动物生物化学部分

　　

　　

　　一、考试内容

　　1. 蛋白质化学

　　考试内容

　　1) 蛋白质的化学组成，蛋白质测定的方法及原理

　　2) 氨基酸的理化性质及化学反应

　　3) 蛋白质分子的结构(一级、二级、高级结构的概念及形式)

　　4) 蛋白质一级结构测定的一般步骤

　　5) 蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法

　　6) 蛋白质的变性作用

　　7) 蛋白质结构与功能的关系

　　考试要求

　　1) 了解氨基酸、肽的分类

　　2) 掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质

　　3) 理解氨基酸的通式与结构，掌握蛋白质一级结构的测定方法

　　4) 掌握肽键的特点，蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基

　　5) 掌握蛋白质的变性作用

　　6) 掌握蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法

　　7) 掌握蛋白质结构与功能的关系

　　2. 酶学

　　考试内容

　　1) 酶的作用特点与酶的作用机理

　　2) 影响酶促反应的因素(含米氏方程的推导)

　　3) 酶的提纯与活力鉴定的基本方法

　　4) 熟悉酶的国际分类和命名

　　5) 了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用

　　6) 维生素的分类及性质

　　7) 各种维生素的活性形式、生理功能

　　考试要求

　　1) 了解酶的概念和酶的国际分类(第一、二级分类)

　　2) 掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制

　　3) 熟悉酶的分离提纯基本方法

　　4) 掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法

　　5) 了解抗体酶、核酶的基本概念

　　6) 了解水溶性维生素的结构特点和缺乏病

　　7) 了解脂溶性维生素的结构特点和功能

　　8) 掌握水溶性维生素的生理功能与辅酶形式

　　3. 糖类结构与功能

　　考试内容

　　1) 糖的主要分类及其常见糖

　　2) 糖聚合物及其代表和它们的生物学功能

　　3) 糖链和糖蛋白的生物活性

　　考试要求

　　1) 掌握糖的概念及其分类

　　2) 掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用

　　3) 掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质

　　4) 掌握糖的鉴定原理与方法

　　5) 理解旋光异构

　　4. 糖的分解代谢和合成代谢

　　考试内容

　　1) 糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶

　　2) 糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程

　　3) 糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径

　　4) 糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶

　　5) 糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶

　　考试要求

　　1) 全面了解糖的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用

　　2) 理解糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程

　　3) 了解糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶

　　4) 掌握糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的途径及其限速酶调控位点

　　5) 掌握磷酸戊糖途径及其限速酶调控位点

　　6) 掌握各个代谢途径的能量收支与平衡

　　7) 了解单糖、蔗糖和淀粉的形成过程

　　5. 生物氧化与生物能学

　　考试内容

　　1) 新陈代谢的概念、类型及其特点

　　2) ATP与高能磷酸化合物

　　3) ATP的生物学功能

　　4) 电子传递过程与ATP的生成

　　5) 呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序

　　考试要求

　　1) 理解新陈代谢的概念、类型及其特点

　　2) 了解高能磷酸化合物的概念和种类

　　3) 理解ATP的生物学功能

　　4) 掌握呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序

　　5) 掌握氧化磷酸化偶联机制

　　6. 脂类结构与功能

　　考试内容

　　1) 生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点

　　2) 甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质

　　3) 生物膜的化学组成和结构特点

　　4) 生物膜“单位膜模型”与“流体镶嵌模型”的要点

　　考试要求

　　1) 了解脂质的类别、功能

　　2) 熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构

　　3) 掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性

　　4) 掌握油脂和甘油磷脂的结构与性质

　　5) 掌握生物膜的化学组成和结构特点

　　7. 脂类的代谢与合成

　　考试内容

　　1) 脂肪总动员的概念、限速酶;甘油代谢

　　2) 脂肪酸的生物氧化过程及其能量的计算

　　3) 脂肪酸的生物合成过程

　　4) 酮体的生成和利用

　　5) 血脂及血浆脂蛋白

　　考试要求

　　1) 全面了解甘油代谢：甘油的来源合去路，甘油的激活

　　2) 了解脂类的消化、吸收及血浆脂蛋白

　　3) 理解脂肪动员的概念、各级脂肪酶的作用、限速酶

　　4) 掌握脂肪酸β-氧化过程及能量生成的计算

　　5) 掌握脂肪的合成代谢，理解脂肪酸的生物合成途径

　　6) 了解磷脂和胆固醇的代谢

　　8. 核酸化学

　　考试内容

　　1) 核酸的基本化学组成及分类

　　2) 核苷酸的结构

　　3) DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点;DNA的三级结构特点

　　4) RNA的分类及各类RNA的生物学功能

　　5) 核酸的主要理化特性，分离纯化和纯度鉴定的方法

　　6) 核酸的研究方法

　　考试要求

　　1) 全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质

　　2) 全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质

　　3) 掌握DNA的二级结构模型和核酸杂交技术

　　4) 掌握分离纯化和纯度鉴定的方法

　　9.蛋白质的生物合成

　　考试内容

　　1)蛋白质生物合成体系的组分

　　2)蛋白质的生物合成过程

　　3)多肽链翻译后的加工

　　考试要求

　　1)理解蛋白质生物合成体系的组分及其组装

　　2)掌握原核生物蛋白质的生物合成过程

　　3)了解翻译后的加工的形式及功能

　　10、含氮小分子代谢

　　考试内容

　　1)含氮小分子代谢主指氨基酸与核酸的代谢途径

　　2)蛋白质的生理价值是营养生化的主要内容和主要原理;外源核酸的消化和吸收

　　3)氨基酸的氨基代谢的过程

　　4)尿素循环

　　5)碱基的分解;核苷酸的生物合成;常见辅酶核苷酸的结构和作用

　　6)四类物质代谢的相互联系是相互转化的基础，也是调控的基点

　　考试要求

　　1) 了解外源核酸和氨基酸的消化和吸收

　　2) 理解碱基和氨基的分解代谢

　　3) 理解核苷酸和氨基酸的分解和合成途径

　　4) 掌握核苷酸的从头合成途径

　　5) 掌握尿素循环

　　11. 细胞代谢与调控

　　考试内容

　　1) 细胞代谢的调节网络

　　2) 酶活性的调节

　　考试要求

　　1) 理解代谢途径的交叉形成网络和代谢的基本要略

　　2) 理解酶促反应的前馈和反馈、酶活性的特异激活剂和抑制剂

　　3) 掌握细胞膜结构对代谢的调节和控制作用

　　12.生物技术

　　考试内容

　　1)离心、纯化、电泳等常规的生物技术

　　2)基因工程

　　3)蛋白质工程

　　考试方法和考试时间

　　硕士研究生入学动物生理学考试为闭卷笔试，满分为150分，考试时间为3小时。试卷务必书写清楚、规范、工整，符号和西文字母运用得当。所有答案均写在答题纸上，不得在试题上答卷，否则无效。

　　试卷结构

　　1.试卷满分：150分

　　2.题型结构

　　1)单项选择题

　　2)简答题

　　3)实验题

　　4)分析论述题

　　四、主要参考教材（参考书目）

　　《动物生理学》，欧阳五庆 主编，科学出版社出版，2006年第一版。

　　《动物生理学》，陈杰 主编，中国农业出版社出版，2003年第四版

　　《动物生物化学》，邹思湘主编，中国农业出版社，2008年，第4版。

　　《生物化学》王镜岩、朱圣庚，等主编,高等教育出版社，2002年，第3版，上下两册。

　　《现代动物生物化学》汪玉松、邹思湘，等主编,中国农业科技出版社，2002年，第2版。