2014年上海大学0710生物学考研大纲

　　考试科目：851生物化学
　　适用专业：生物学、生态学、生物化工、食品科学
　　一、复习要求：
　　《生物化学》是生物科学类专业及其相关专业的一门重要的专业基础课，要求掌握生物化学的基本知识和基本理论，包括：生物大分子的结构与功能；生物物质与能量代谢及代谢调节；遗传信息传递与遗传物质代谢；基本的现代生物化学和分子生物学研究技术与原理。
　　二、主要复习内容：
　　1、糖类化学
　　糖的种类、结构特点、主要理化性质，淀粉、糖原、果胶等常见多糖的组成与基本结构。
　　重点：葡萄糖、果糖等单糖；蔗糖、麦芽糖等低聚糖和淀粉、糖原、纤维素等多糖的结构和性质；糖蛋白的性质及连接方式等。
　　2、脂类化学
　　脂类化合物的种类，脂肪的结构与性质，复合脂、固醇的功能与结构特点。
　　重点：脂肪、磷脂和胆固醇的结构与性质。
　　3、蛋白质化学
　　蛋白质的种类，天然氨基酸的种类、结构、重要的理化性质、分离制备及分析方法，蛋白质一级结构的特点、测定方法，蛋白质空间结构的概念、类型、结构特点，蛋白质重要的理化性质，蛋白质结构与功能的关系。
　　重点：氨基酸的结构、分析分离；多肽的序列测定；蛋白质的结构以及结构与功能的关系等。
　　4、核酸的化学
　　核酸的概念、类别、功能及组成特点，核酸的一级结构特点及测定方法，核酸的二、三级结构特点，核酸的主要理化性质，核酸的分析分离及鉴定原理。
　　重点：DNA和RNA的空间结构、理化性质等。
　　5、激素化学
　　激素的概念与种类，常见动物激素的功能，激素的作用机制。
　　重点：含氮激素及作用机制。
　　6、维生素化学
　　维生素的概念与种类，维生素及其辅酶的功能及作用机理。
　　重点：脱氢酶及转移酶的辅酶。