中科院华南植物园研究生导师介绍：段学武

　　（21）Inhibitoryeffectofanthocyaninextractfromseedcoatofblackbeanonpericarpbrowningandlipidperoxidationoflitchifruitduringpostharveststorage，JournalofFoodBiochemistry，2008，第1作者
　　（22）Modificationofpectinpolysaccharidesduringripeningofpostharvestbananafruit，FoodChemistry，2008，第1作者
　　（23）Effectsofreactiveoxygenspeciesoncellularwalldisassemblyofbananafruitduringripening，FoodChemistry，2008，通讯作者
　　（24）Antioxidantpropertiesofanthocyaninsextractedfromlitchi(LitchichinenesisSonn.)fruitpericarptissuesinrelationtotheirroleinthepericarpbrowning，FoodChemistry，2007，第1作者
　　（25）Influenceofthenitricoxidedonor,sodiumnitroprussideonlipidperoxidationandantio-xidantactivityinpericarptissueoflonganfruit，JournalofHorticultureScienceandBiotechnology，2007，第1作者
　　（26）Evaluationofantioxidantpropertyofphenolicsoflitchifruitinrelationtopericarpbrowningprevention，Molecules，2007，第1作者
　　（27）Postharvestbiologyandhandlingofbananafruit-Review.，FreshProduce，2007，第1作者
　　（28）Effectofnitricoxideonpericarpbrowningofharvestedlonganfruitinrelationtophenolmetabolisms，FoodChemistry，2007，第1作者
　　（29）ThepolyphenolcharacteristicsandantioxidantactivityofOolongteainfusionunderdifferentdrewingcondition.，InternationalJournalofMolecularScience，2007，通讯作者
　　（30）Roleofpureoxygentreatmentinbrowningoflitchifruitafterharvest.，PlantScience，2004，第1作者
　　（31）Effectsofpureoxygenonenzymaticbrowningandqualityofpostharvestlitchifruit.，JournalofHorticultureScienceandBiotechnology，2004，第1作者