2015年南京财经大学085231工程硕士食品工程领域考研参考书目及考试科目
考研网快讯，据南京财经大学研究生院消息，2015年南京财经大学工程硕士食品工程领域考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：085231工程硕士（食
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佚名
次阅读2014-08-08
考研网快讯，据南京财经大学研究生院消息，2015年南京财经大学工程硕士食品工程领域考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
085231工程硕士（食品工程领域）
初试参考书目
《生物化学》（第二版），王希成编著，清华大学出版社，2005年；
《生物化学学习指导》（第二版），王希成编著，清华大学出版社，2005年。
复试参考书目
《食品化学》，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社，2010年。
加试参考书目
《食品工艺学》，赵晋府，中国轻工业出版社，2010年；
《微生物学教程》（第二版），沈萍主编，高等教育出版社，2006年。
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