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2014年南昌大学077903营养与食品卫生学考研专业目录及考试科目

  考研网快讯,据南昌大学研究生院消息,2014年南昌大学营养与食品卫生学考研专业目录及考试科目已发布,详情如下:

生命科学与食品工程学院

学院,专业代码、名称
及研究方向

考试科目及代码

备注

考试参考书目

077903●营养与食品卫生学

01食品营养学
02营养保健与功能食品
03食品卫生与安全
04营养代谢与分子营养学

【初试科目】)
①101思想政治理论
②201英语一
③615微生物学
④865有机化学
【复试科目】
专业课笔试
营养与食品卫生学

本专业基本,只招收全日制本科生。
授理学学位。具有博士学位授予权。

【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高等教育出版社,2011年;有机化学,高鸿宾主编(第四版),高等教育出版社,2010年。
【复试书目】营养与食品卫生学,孙长灏主编(第六版),人民卫生出版社,2007年;食品营养学,邓泽元主编(第三版),农业出版社,2009年


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