2015年南昌大学095113食品加工与安全考研参考书目及考试科目

考研网快讯，据南昌大学研究生院消息2015年南昌大学食品加工与安全(专业学位)考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：食品学院学院，专业代码

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佚名

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2014-10-10

　　考研网快讯，据南昌大学研究生院消息2015年南昌大学食品加工与安全(专业学位) 考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：

食品学院

学院，专业代码、名称及研究方向

考试科目及代码

备注

考试参考书目

095113食品加工与安全(专业学位)
01农产品加工及贮藏工程
02粮食、油脂及植物蛋白工程
03 水产品加工及贮藏工程
04食品生物技术
05食品质量与安全

【初试科目】
①101思想政治理论
②201英语一
③341农业知识综合三
④852微生物学
【复试科目】
专业课笔试
食品卫生学
同等学力加试
①微生物学
②食品工艺学

本专业授农学学位；本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室；
全日制，可授予学历和学位证书；
只招英语考生

【初试书目】农业知识综合三：食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品营养学，邓泽元主编，第三版，中国农业出版社，2009年；食品卫生学，何计国，甄润英主编.中国农业大学出版社, 2003年；微生物学教程，周德庆，第三版，高等教育出版社，2011年
【复试书目】食品卫生学，何计国、甑润英主编，中国农业大学出版社，2003年

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