暨南大学理工学院导师介绍：胡辉

　　主要论文:
　　在核心期刊发表70余篇（13篇SCI），其中第一作者发表核心期刊论文30余篇（11篇SCI）。
　　(1)Wang, Y., Ma, S., Zhao, M. M., Kuang, L., N., Nie, J. Y., Riley, W. W. (2011). Improving the Cold Flow Properties of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Surfactants and Detergent Fractionation. Fuel, 90：1036-1040. (IF=3.18, SCI, A1)
　　(2)Wang Y., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K. Han, X. (2010). Separation of diacylglycerols from enzymatically hydrolyzed soybean oil by molecular distillation. Separation and Purification Technology, 75: 114-120. (IF=2.88, SCI, A1)
　　(3)Wang, Y., Nie, J. Y., Zhao, M. M., Ma, S., Kuang, L. N., Han, X. (2010). Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Two-Step Process and Molecular Distillation. Energy & Fuels, 24:2104-2108. (IF=2.32, SCI, A1)
　　(4)Wang Y., Zhao, M. M., Song, K. K., Han, X., Wang, L. L., Riley, W. W. (2010). Partial hydolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra). Food Chemistry, 121:1066-1072.(IF=3.15, SCI, A1)
　　承担课题:
　　(1)2009，2009B080701063，酶法催化水解和合成偶联法制备甘油二酯的关键技术研究，主持，广东省科技攻关高新技术产业化项目；
　　(2)2009, 2009A020700003，新型甘油酯系列食品乳化剂生产关键技术,校内第二主持，广东省粤港招标项目。
　　(3)2010，31000793，鼓泡式无溶剂反应体系酶催化甘油解反应机理及产物控制规律研究，主持，国家自然科学基金项目。
　　(4)2010，21610501，食品级大豆卵磷脂及其酶法改性系列产品制造关键技术研究，主持，中央高校基本科研业务费专项资金项目。

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