2014年江南大学营养与食品卫生学考研经验

　　关于复试：
　　由于今年复试刚改革，变动挺大。今年25个进复试，最后拟录取的只有16个（不包括少干计划）。复试包括英语听力+专业课笔试+实验操作+面试，第一天报到，第二天上午体检，下午听力和专业课考试，第三天考实验，第四天面试。最后初试成绩和复试成绩按全部加起来，按排名择优录取。复试被刷的人中还有360+的，戏剧的是前三都是350-的。由此可见，即便进了复试还是不能放松警惕。
　　1、英语听力：四级水平，总分50。
　　2、专业课笔试：
　　今年改革专业课变成了6门（食品工艺学、食品化学、微生物学、有机化学、无机化学、物理化学）中选3门。每门4道简答题，每题8分；1道论述题，18分；没门50分，总分150分，低于50分不予录取。13、14这两年江大营养与食科的复试都比别的学校要早，从出成绩到复试大概也只有一个月的时间，一个月复习三门课对于每个人来说都是不够的，所以不要灰心也不要垂头丧气，因为大家的时间都是一样的。
　　（参考书如下：
　　一、生物化学参考书：生物化学（第三版，上下册）王镜岩等主编高等教育出版社
　　二、微生物学参考书：
　　1、周德庆，微生物学教程(第三版)．高等教育出版社，2011
　　2、JamesM.Jay,MartinJ.Loessner,DavidA.Golden,ModernFoodMicrobiology7thedition,Springer,2005（中译本：何国庆等译，现代食品微生物学，中国农业大学出版社，2008）
　　三、食品化学参考书：食品化学王璋轻工出版社（1）
　　四、食品工艺学参考书：食品工艺学夏文水轻工出版社（1）
　　五、有机化学参考书：有机化学高洪宾高教出版社第四版
　　六、物理化学参考书：物理化学上下天津大学教研组编5版高教出版社）
　　作为本科是食科专业的学生，我选的是工艺，食化和微生物三门相对比较简单的科目。题目拿到手后就可以发现，考察的都是该课程较基础的知识，论述题相对较综合考察对这门课的整体把握。只要你本科好好听课，不逃课，到时候适当把书看看，复习复习，整理整理专业课110+应该没有难度。
　　3、实验操作：给你10分钟做个简单的操作，满分50分。去年开始考的实验操作。去年考的牛奶稀释，今年考的把酸牛奶配成3mL/100mL的溶液。今年实在太坑，酸牛奶是特别浓稠的那种，拿移液管很难吸上来，还不给玻璃棒转移。大家几乎都是脑袋空白，手忙脚乱的状态，大部分人都没做完，我考完实验都不想去面试了。后来成绩出来2分5分的大有人在，40分也有，一门实验被拉30+该多悲壮。
　　4、面试：大致可以分为4个环节吧。自我介绍+老师提问+毕业论文+朗读和翻译文献。面试是绝对的大头，有一个共性的规律，最后被刷的人中，大多面试分数都不高。当然，也有人通过面试逆袭了。今年面试是按姓氏排下来的出场顺序，越到后面可能老师越没耐心了，所以让自己有亮点，让老师影响深刻很重要，如果实在出场顺序不讨巧的话，就在好好准备面试的前提下，尽量让自己的听力、专业课和实验多拉分，最后总分可以平衡平衡。
　　自我介绍可英文可中文，但是一定要自然，不要搞得跟背书似的，这样会显得很僵硬。英文口语好的可以采用英文介绍，英文不咋样的咱就老实点用中文多介绍介绍自己好了。自我介绍要条理清晰，语速适当，声音洪亮（老师确实还坐挺远的）。
　　天道酬勤，这种不考高数的专业拼的真的不是智商，而是比谁更勤奋。先就这么多吧，希望这些可以对你们有帮助！
　　最后，祝愿大家都能在来年的这个时候如愿拿到调档函！

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