2014年华中农业大学085231食品工程考研大纲

　　农业经济学
　　一、导论
　　（一）农业的概念、特性、地位与作用
　　（二）农业经济学的研究对象与内容
　　三、农产品供给与需求均衡
　　（一）农产品供给与需求均衡
　　（二）农产品供给与需求弹性
　　（三）农产品供求均衡理论应用
　　三、农产品现货市场与流通
　　（一）农产品批发市场
　　（二）零售业态的变化与农产品零售市场
　　四、农产品期货市场
　　（一）农产品期货市场的概念与特点
　　（二）农产品期货市场的功能与作用
　　五、农产品国际贸易
　　（一）WTO有关农产品贸易的基本规则
　　（二）农产品国际贸易的演变与特点
　　（三）中国农产品国际贸易
　　六、土地与水资源
　　（一）土地集约经营与适度规模经营
　　（二）土地制度与土地产权
　　（三）农村土地承包经营权及其流转
　　（四）水资源的合理配置与利用
　　七、农业劳动力
　　（一）农业劳动力的供给与需求
　　（二）农业劳动力转移理论
　　（三）中国农业剩余劳动力的转移
　　（四）农业劳动生产率
　　八、农业技术进步
　　（一）农业技术进步概述
　　（二）农业技术进步的动力机制
　　（三）农业技术进步道路的选择
　　九、农业家庭经营
　　（一）家庭经营作为农业主要经营形式的理论分析
　　（二）农业家庭经营的兼业化
　　（三）中国农业家庭承包经营
　　十、农业合作社
　　（一）农业合作社的含义，原则，作用与运作特征
　　（二）中外农业合作社的发展趋势
　　十一、农业产业化经营
　　（一）农业产业化经营内涵，产生的原因及其契约关系
　　（二）影响农业产业化经营组织形式的主要因素
　　十二、农业保护政策
　　（一）农业保护政策的含义，理论依据与判别标准
　　（二）农业保护政策的发展与演变
　　十三、食品质量安全管理
　　（一）食品质量安全的内涵与其经济特性
　　（二）食品质量安全管理的市场主体行为与政府监管
　　（三）食品质量安全管理体系
　　十四、农业产业结构
　　（一）农业产业结构的概念，特征与作用
　　（二）农业产业结构形成的条件与演进趋势
　　（三）农业产业结构的合理化
　　（三）中国农业产业结构的演变与战略调整
　　十五、传统农业的改造与农业现代化
　　（一）传统农业的改造
　　（二）农业现代化的内涵，特征与主要内容
　　（三）农业现代化的发展战略
　　十六、农业可持续发展
　　（一）常规现代农业所面临的困境与挑战
　　（二）农业可持续发展的内涵与基本特征
　　（三）影响农业可持续发展的主要因素
　　（四）持续农业发展趋势
　　参考教材：《农业经济学（第二版）》，李秉龙、薛兴利主编.[M].北京：中国农业大学出版社，2009

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