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2015年河北农业大学082203发酵工程考研大纲(官方)

  考研网快讯,据河北农业大学研究生院消息,2015年河北农业大学082203发酵工程考研大纲已发布,详情如下:

  《生物化学》考研大纲(食品学院)

  总体要求:

  要求主要掌握基础性和系统性的生物化学知识。重点掌握(1)氨基酸和蛋白质(酶)、核苷酸和核酸、糖类、脂类等生物分子的种类、结构、物理和化学性质以及生物功能等内容;(2)生物分子的新陈代谢途径、调控、生物学意义及其相互关系;(3)分子生物学的基本内容,如DNA复制和修复,RNA生物合成和加工,蛋白质的生物合成等,了解细胞代谢与基因表达调控、基因工程及蛋白质工程。

  第一章、糖类

  了解:糖类的种类、结构、性质与功能

  掌握:糖类的生物学作用、命名与分类、糖肽连键的类型

  第二章、脂质

  了解:脂类种类、基本结构、性质与功能

  掌握:脂肪酸的种类、天然脂肪酸的结构特点、甘油磷脂的结构、胆固醇、脂蛋白

  第三章、氨基酸

  了解:基本氨基酸的结构、分类、蛋白质的水解

  掌握:α-氨基酸的一般结构、常见的蛋白质氨基酸、氨基酸的等电点、氨基酸的光谱性质、氨基酸的解离和氨基酸的重要化学性质

  第四章、蛋白质的共价结构

  了解:蛋白质分类、化学组成、形状、功能

  掌握:蛋白质一级结构的测定、肽的物理和化学性质、肽和肽键的结构、蛋白质的氨基酸序列和生物学功能

  第五章、蛋白质的三维结构

  了解:蛋白质的三维结构概念、特点

  掌握:维持蛋白质的三维结构的作用力类型、超二级结构和结构域

  第六章、 蛋白质结构与功能的关系

  了解:各类蛋白结构与功能的关系

  第七章、蛋白质的分离、纯化和表征

  了解:蛋白质的酸碱性质、沉淀原理、分离纯化的基本原则

  掌握:相对分子质量的测定方法和蛋白质的分离纯化方法

  第八章、酶通论

  了解:酶催化作用的特点、酶的命名和分类、

  掌握:酶的化学本质、酶的专一性、酶的活力测定

  第九章、酶促反应动力学

  了解:化学动力学基础

  掌握:影响酶促反应速度的因素及其特征

  第十章、酶的作用机制和酶的调节

  了解:影响酶促化效率的有关因素、同工酶的概念

  掌握:酶的活性部位、酶催化反应机制

  第十一章、维生素与酶的辅因子

  了解:维生素的分类、维生素参与形成的各种辅因子、作为辅酶的金属离子

  掌握:常见各种辅因子的作用机制

  第十二章、核酸通论

  了解:核酸的种类、分布和功能

  掌握:核酸的生物学功能

  第十三章、核酸的结构

  了解:核苷酸的结构

  掌握:核酸的共价结构、高级结构基本特点

  第十四章、核酸的理化性质

  了解:核酸的水解

  掌握:核酸的酸碱性质、核酸的紫外吸收、核酸的变性、复性和杂交

  第十五章、核酸的研究方法

  掌握:核酸的分离、提纯和定量测定的基本方法

  了解;核酸的凝胶电泳与蛋白质电泳的区别、核酸的核苷酸序列测定

  第十六章、抗生素

  不要求

  第十七章、激素

  不要求

  第十八章、生物膜的组成与结构

  了解:生物膜的组成

  掌握:生物膜的流动镶嵌模型

  第十九章、代谢总论

  了解:新陈代谢的基本轮廓。

  掌握:重要酶的辅因子的递能作用

  第二十章、生物能学

  了解:生物反应过程中的自由能变化

  掌握:高能磷酸化合物

  第二十一章、生物膜与物质运输

  掌握:生物膜物质运输的基本类型、运输方式的特点

  第二十二章、糖酵解作用

  了解:糖酵解概念、发酵的概念

  掌握:糖酵解全过程的反应机制、化学计量、糖酵解作用的调节

  第二十三章、柠檬酸循环

  掌握:柠檬酸循环的反应机制、化学计量、调控、生物学意义

  第二十四章、电子传递和氧化磷酸化作用

  了解:电子传递链的各组分及作用

  掌握:电子传递链、氧化磷酸化、电子传递的抑制剂等概念、ATP合成机制、氧化磷酸化的解偶联、细胞溶胶内NADH的再氧化、葡萄糖彻底氧化的总结算

  第二十五章、戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径

  了解:戊糖磷酸途径、乙醛酸途径的代谢途径

  掌握:葡糖异生作用

  第二十六章、糖原的分解和生物合成

  了解:糖原的生物学意义

  掌握:糖原分解和生物合成的基本途径

  第二十七章、光合作用

  不要求

  第二十八章、脂肪酸的分解代谢

  掌握:脂肪酸的分解代谢过程

  了解:酮体、磷脂、胆固醇的代谢

  第二十九章、脂类的生物合成

  掌握:脂肪酸和脂肪的生物合成过程

  了解:其他脂类的生物合成

  第三十章、蛋白质的降解和氨基酸的分解代谢

  了解:蛋白质的降解、氨基酸的分解代谢一般过程

  掌握:氨基酸的脱氨基作用、尿素循环、氨基酸碳骨架的氧化途径、生糖氨基酸和生酮氨基酸

  第三十一章、氨基酸及其重要衍生物的生物合成

  了解:必需氨基酸

  掌握:20种基本氨基酸的生物合成途径

  第三十二章、生物固氮

  不要求

  第三十三章、核酸的降解和核苷酸代谢

  了解:核酸降解的一般过程

  掌握:核苷酸的分解代谢、生物合成

  第三十四章、DNA的复制和修复

  掌握: DNA的复制、修复的概念、原理和过程

  了解:DNA的突变

  第三十五章、DNA的重组

  不要求

  第三十六章、RNA的生物合成和加工

  掌握:转录、逆转录、RNA复制的概念、原理和一般过程、转录后加工

  第三十七章、遗传密码

  了解:遗传密码的破译过程

  掌握:遗传密码的概念、基本特性

  第三十八章、蛋白质的合成和转运

  掌握:蛋白质的合成的分子基础、翻译的过程

  了解:蛋白质的运输和翻译后加工

  第三十九章、基因表达调控

  了解:基因表达调控的基本原理

  第四十章、基因工程与蛋白质过程

  了解:基因工程与蛋白质工程的基本概念

 

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