河南工业大学粮油食品学院导师介绍：陈复生

　　陈复生：男，1963年7月出生，教授，博士，博士生导师，河南工业大学科技处处长。河南省“555”（百千万人才工程）学术技术带头人；全国模范教师；享受国务院政府特殊津贴专家。河南省省级重点学科“食品科学”学科第一学科带头人；本人所在的河南工业大学的“食品科学与工程”专业被评为国家特色专业。河南省优秀中青年骨干教师；河南省杰出人才创新基金获得者；河南省高校杰出科研人才创新工程基金获得者。中国粮油学会理事；中国食品科学技术学会大豆食品专业委员会理事；中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会常务理事；河南省食品科学技术学会常务理事；河南省食品行业协会常务理事等。国家自然科学基金项目、国家科技攻关项目、国家财政部农业综合开发项目、河南省相关科研项目等评审专家。《Food Hydrocolloids》、《Journal of Food Science 》、《Postharvest Biology and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Food Chemistry》、《European Food Research and Technology》、《中国粮油学报》、《农业科学》等国内外食品专业主要刊物审阅人，《河南工业大学学报》（自然科学版）编委，农业工程技术-中国国家农产品加工信息编辑委员会委员等。近年来，主持国家自然科学基金项目等国家、省部级以及国际合作科研项目22项，达到国际先进水平或国内领先水平。主持和参加完成的科研项目获得科技进步奖15项，其中：获得省部级科技进步奖6项，包括省部级科技进步二等奖2项，省部级科技进步三等奖4项。目前主持国家自然科学基金项目和国家“十一五”科技支撑计划项目等8项。授权和申请发明专利6项，其中授权3项。在《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Journal of Food Science 》、《Postharvest Biology and Technology》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》《中国粮油学报》、《食品科学》等国内外食品专业重要刊物发表学术论文153篇，其中被SCI、EI收录15篇；多次参加国际、国内学术会议，并大会宣读和发表学术论文25篇。主编出版了《食品超高压加工技术》、《植物蛋白工艺学》、《食品工艺学》等著作10部，其中主编的《植物蛋白工艺学》、《食品工艺学》和参编的《植物油料资源综合利用》均获得河南省教育厅优秀著作二等奖，《植物油料资源综合利用》又作为普通高等教育国家级规划教材-- 高等学校食品专业系列教材。研究方向：食品资源开发与利用；植物蛋白研究与应用。联系电话：67756855，电子邮箱：fushengc@yahoo.com.cn

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